国産大豆、国産米、国産にがり塩を使い、自然のおいしさをそのまま生かした無添加の信州こうじ味噌です。
粒が大きい国産大豆を、丁寧に脱皮し蒸煮することで、滑らかに煮上げています。
このふっくらと蒸煮した国産大豆と、甘みのある国産米を使った米麹（10割麹）、海水塩を平釜炊きしてつくったにがり塩を、信州・中央アルプスの麓で丁寧に仕込みました。
素材由来のしっかりとしたうま味とまろやかな味わいに仕上げています。
商品詳細 ●名称：米みそ ●原材料名：大豆（国産）、米（国産）、食塩（国内製造） ●内容量：650g ●賞味期限：製造日より6ヵ月間 ●保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
●製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ●製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり） エネルギー：202kcal たんぱく質：11.0g 脂質：5.9g 炭水化物：26.2g 食塩相当量：11.8g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●湿度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると着色を抑えることができます。
●酵母の働きにより容器の膨らみを防ぐために通気口（バルブ）があります。
みそが漏れることがありますので、横や逆さにしないでください。
●容器にお湯を入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。
●茶褐色の粒が含まれることがありますが大豆の一部です。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香味と赤色のてりのある“粒みそ”の逸品 旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉”作りで手作業で仕込み、熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、数量限定での販売となっております。
商品詳細 名称：米みそ 内容量：500g（1個） 形状：半つぶ 原材料：大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精 ※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.9g、脂質 5.8g、炭水化物 30.5g、食塩相当量 12.0g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香りとなめらかな味わいの“こしみそ”の逸品 旨みに優れた国産の大豆と国産米で作った糀を使用。
寒の時期に仕込み、土用に天地返しを行い、長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（国産）、米(国産）、食塩／酒精 内容量：500g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 219kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.9g、炭水化物 31.3g、食塩相当量 11.7g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香味と赤色のてりのある“粒みそ”の逸品 旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉”作りで手作業で仕込み、熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、数量限定での販売となっております。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精 内容量：500g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 5.8g、炭水化物 30.5g、食塩相当量 12.0g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香りとなめらかな味わいの“こしみそ”の逸品 旨みに優れた国産の大豆と国産米で作った糀を使用。
寒の時期に仕込み、土用に天地返しを行い、長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（国産）、米(国産）、食塩／酒精 内容量：500g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 219kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.9g、炭水化物 31.3g、食塩相当量 11.7g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香味と赤色のてりのある“粒みそ”の逸品 旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉”作りで手作業で仕込み、熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、数量限定での販売となっております。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精 内容量：500g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 5.8g、炭水化物 30.5g、食塩相当量 12.0g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

≪味噌本来のおいしさにとことんこだわりました≫ ひかり味噌が長年培ってきた醸造技術を結集し、味噌本来のおいしさにとことんこだわって作り上げたお味噌です。
（形状：粒みそ） 【厳選素材】 厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認定の有機大豆、ふっくらとした食感と香りの良さが特徴の国産米、海水のにがり成分をバランス良く含んだ天日塩を100％使用しています。
【減塩】 無添加みそのベストセラー「無添加円熟こうじみそ」に対して塩分を25%カットしました。
バランスの良い甘味と旨味が特徴で、減塩であっても満足してご利用いただける味わいに仕上げており、減塩でもおいしい無添加のみそを食べたいという方におすすめの商品です。
商品詳細 名称：米みそ 内容量：750g（1個） 原材料：米（国産）、有機大豆、食塩 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 213kcal、たんぱく質 10.6g、脂質 6.5g、炭水化物 27.9g、食塩相当量 8.1g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐために通気口（バルブ）があります。
みそが漏れることがありますので、横や逆さにしないでください。
●容器をお湯に入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。
●茶褐色の粒が含まれることがありますが大豆の一部です。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香りとなめらかな味わいの“こしみそ”の逸品 旨みに優れた国産の大豆と国産米で作った糀を使用。
寒の時期に仕込み、土用に天地返しを行い、長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（国産）、米(国産）、食塩／酒精 内容量：500g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 219kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.9g、炭水化物 31.3g、食塩相当量 11.7g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

さわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
どんな具材にもよく合い、素材のおいしさを引き立てます。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（アメリカ産又はカナダ産又はその他）、米、食塩／酒精 内容量：750g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください 製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 ※大豆の産地は、前年の使用実績順 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 193kcal、たんぱく質 11.3g、脂質 6.1g、炭水化物 23.2g、食塩相当量 12.3g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

熟成による旨味と風味豊かな奥深い味わいが特徴の赤色系粒味噌です。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（アメリカ産又はカナダ産又はその他）、米、食塩／酒精 内容量：400g（1袋） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 ※大豆の産地は、前年の使用実績順 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 209kcal、たんぱく質 10.3g、脂質 5.8g、炭水化物 28.8g、食塩相当量 11.3g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器（袋）にお湯を入れないでください。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

深い香味と赤色のてりのある“粒みそ”の逸品 旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉”作りで手作業で仕込み、熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、数量限定での販売となっております。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（国産）、米（国産）、食塩／酒精 内容量：500g（1個） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 5.8g、炭水化物 30.5g、食塩相当量 12.0g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

熟成による濃厚な旨味と、豊かな香りが特徴です。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（アメリカ産又はカナダ産又はその他）、米、食塩／酒精 内容量：1kg（1袋） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 ※大豆の産地は、前年の使用実績順 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 213kcal、たんぱく質 10.7g、脂質 6.2g、炭水化物 28.6g、食塩相当量 11.4g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器（袋)にお湯を入れないでください。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

爽やかな香りとすっきりとした味わいの淡色味噌です。
商品詳細 名称：米みそ 原材料：大豆（アメリカ産又はカナダ産又はその他）、米、食塩／酒精 内容量：1kg（1袋） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 ※大豆の産地は、前年の使用実績順 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 209kcal、たんぱく質 11.0g、脂質 6.2g、炭水化物 27.3g、食塩相当量 11.6g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器（袋）にお湯を入れないでください。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

鮮やかな山吹色の淡色系米こし味噌です。
さわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
商品詳細 原材料：大豆（アメリカ産又はカナダ産又はその他）、米、食塩／酒精 内容量：1kg（1袋） 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください 製造者：ひかり味噌株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 ※大豆の産地は、前年の使用実績順 栄養表示 （100gあたり）： エネルギー 193kcal、たんぱく質 11.3g、脂質 6.1g、炭水化物 23.2g、食塩相当量 12.3g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器（袋）にお湯を入れないでください。
※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。
ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

・さっぱりとした甘みは和え物などにも最適です。
・もちろん味噌汁にも！ ・酒かすなどと合わせてもOK！ ・合わせ味噌にしても旨さUP！ ＊只今、「エコタワシ」プレゼント中！ 名称 大黒 米味噌 白味噌 原材料名 大豆、米、食塩、酒精 内容量 800g 賞味期限 別途ラベルに記載 保存方法 冷暗所に保存 製造者 大黒醤油株式会社 岩手県九戸郡軽米町大字円子2-4-108 TEL..0195-45-2820　

ゆ豆腐・冷ややっこ等の薬味として最高！ また、辛すぎないので温かいご飯にのせても旨いです。
我が家では納豆に混ぜています。
もう、この「こうじなんばん」がなければだめになっちゃいました。
☆きゅうりに抜群！！箸がとまりません。
【原材料】 　大黒しょうゆ・米こうじ・唐辛子・しいたけ・ピーマン ＊只今、「エコタワシ」プレゼント中！ 名称 大黒 こうじなんばん 原材料名 醤油、米こうじ、とうがらし、しいたけ、ピーマン（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量 200g 賞味期限 別途ラベルに記載 保存方法 冷暗所に保存 製造者 大黒醤油株式会社 岩手県九戸郡軽米町大字円子2-4-108　

“子供が好きで〜”とよくお声をいただくのが、この味噌！ やさしい口あたりと、クセのないさらりとした旨味が人気！ 米味噌、酢味噌などを作る時にも重宝するオールラウンダーです。
＊只今、「エコタワシ」プレゼント中！ 名称 大黒 米味噌 あじわい 原材料名 大豆（国産）、米（国産）、食塩、酒精 内容量 800g 賞味期限 別途ラベルに記載 保存方法 冷暗所に保存 製造者 大黒醤油株式会社 岩手県九戸郡軽米町大字円子2-4-108 TEL..0195-45-2820　

【3点セット】浅利佐助商店　浅利　百年蔵味噌 500g 米 どころ 秋田 の あきたこまち 米 と、秋田の大自然で育った秋田県産の 大豆 とことん秋田にこだわったやさしい甘みと 味噌 の旨みが特徴の 百年蔵味噌 は 余計なものは一切使用していない 無添加 生みそ です 毎日 の おみそ 汁 から おかず まで幅く使う調味料 ミソ 使おうと思ったときにちょうど ストック 切れなんてこともあると思います。
リピーターが多い百年蔵みそをすぐに買い足す必要がない3個セットでお届けします！ 創業明治五年、浅利佐助商店が徹底して『秋田』にこだわった当社最高級の生味噌です。
百有余年の伝承の技で、秋田県産大豆とあきたこまち米を使用し、八幡平の伏流水で仕込みました。
秋田味噌本来の山吹色（赤淡色）に仕上がったこの味噌は、糀歩合を十二割にすることで、 甘くまろやかな味に仕上がっております。
内容量:500g 原材料:米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩(国産) 商品サイズ(高さx奥行x幅):89mm×108mm×108mm JANコード:4971356360352 ※商品リニューアルでパッケージデザイン等が変更する場合がございます。
ご了承ください。

商品説明 はじめての方でも国産原料を使用してご自宅で簡単においしい味噌が手作り出来る材料セットです。
商品名 阿部こうじ店の味噌作りセット セット内容 簡単味噌づくりレシピ大豆（国産）500g米こうじ（福島県産米）500g食塩（天日塩）250g※食塩は米こうじに混ぜてあります。
※こちらの商品は材料のみのセットとなります。
容器は付属しません。
内容量 出来上がり約2kg 使用期限 60日 配送方法 レターパック（常温） 製造者 （有）阿部こうじ店福島県郡山市本町2−2−15

内容量 1kg 賞味期限 パケージに表示 保存方法 要冷蔵 原材料 米/国産米100％、大豆/国産大豆（遺伝子組換えでない）100％、塩/天日結晶塩『福塩』 商品説明 無添加、生みそ、うす塩味

商品説明 内容 越後竹直味噌（こしタイプ）4パック入り 配送方法 ヤマト運輸 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 竹直生産組合 のし・包装サービス 場所 内のし(単包装) 形状 普通のし 表書き 御中元 / 御歳暮 / 無地のし(慶事) 名入れ 対応可能 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品商品をお間違えのないようご注意下さい。
田舎味噌 竹直生産組合の商品一覧

商品説明 内容 天然醸造味噌「一途」 商品内容 2kg：500g×4個入り3kg：500g×6個入り 内容量 1パックあたり500g 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 製造日から180日 保存方法 冷暗所保存、開封後は冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
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生産者 丸久味噌株式会社 丸久味噌株式会社の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品丸久味噌株式会社の商品一覧へ

商品説明 内容 越後竹直味噌（五島灘の塩使用）4パック入り 配送方法 ヤマト運輸 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
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生産者 竹直生産組合 のし・包装サービス 場所 内のし(単包装) 形状 普通のし 表書き 御中元 / 御歳暮 / 無地のし(慶事) 名入れ 対応可能 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品商品をお間違えのないようご注意下さい。
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商品説明 内容 越後みそ 商品内容 2kg：500g×4個入り3kg：500g×6個入り 内容量 1パックあたり500g 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 製造日から180日 保存方法 冷暗所保存、開封後は冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
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生産者 丸久味噌株式会社 丸久味噌株式会社の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品丸久味噌株式会社の商品一覧へ

商品説明 内容 雪譜みそ2パックと超熟成1パック 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 製造より6ヶ月 保存方法 冷暗所保存 ※吹きこぼれを防止するため、縦置きにて保存してください 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
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生産者 農事組合法人徳田農産 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品お間違えのないようご注意下さい 雪譜みそ 農事組合法人徳田農産の商品一覧

商品説明 内容 えちご味噌 山本三十六（五百万石）2パック入り 内容量 1パックあたり800g 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 三十六 長谷川農園 三十六 長谷川農園の商品一覧 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品三十六 長谷川農園の商品一覧

商品名熟成田舎味噌　1kg×4袋　送料無料名称米みそ原材料名米（国産）、大豆、食塩賞味期限180日内容量4kg　（kg×4袋）保存方法直射日光を避け保存製造者いげたや庄司醸造株式会社 山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話　0237-35-2003栄養成分表示 （100g当たり）熱量　　　　　196kcal たんぱく質　　9.5g　 脂質　　　　　2.4g　 炭水化物　　 34.1g　 食塩相当量　 12.2g この表示は、目安です【推定値】配送について常温便、夏季はクール便での配送となります備考当店の味噌は生きています。
アルコール添加や加熱処理による殺菌、酸化防止剤の使用を行っていないため、熟成がすすむと濃い色へと変化する場合がございます。
品質には問題がございませんので安心してお使い下さい。
また袋上部に空気穴を設けておりますので、袋が膨らんできた場合は、その空気穴より空気を逃がしてください。
この空気穴より「味噌だまり」が漏れる場合がございますのでお気をつけください。
「味噌だまり」とは、味噌の発酵・熟成中にできる分離した液体のことで、味噌のエキスがぎゅっと凝縮されています。
味噌だまりは味噌に混ぜ込んでいただくか、醤油のように調味料としてお使いいただけます。
開封後は冷蔵庫で保存して下さいのし、メッセージカード承りますお年始 バレンタインデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日　お歳暮 誕生日祝い バースデー バースディー プチギフト 御礼 お礼 謝礼 御祝 お祝い 内祝い 内祝 御返し お返し お祝い返し 転職 御見舞 御挨拶 ごあいさつ 粗品 松の葉 お引き物 引き出物 引出物 結婚祝い 婚約祝い 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝 帰省土産 ギフト プレゼント 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 就任 お宮参り御祝 志 進物 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お餞別 贈答品 粗菓 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 二次会 記念品 景品 開院祝い 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 遅れてごめんね まだ間に合う 晩酌 寸志送料無料　天然醸造田舎味噌　1kg×4袋　創業明治六年の蔵元よりお届けいたします！いげたや庄司醸造は美しき最上川の流れる大石田町にて、明治六年より味噌を作ってまいりました。
今では珍しい木の樽で天然醸造した熟成味噌です。
いげたやの味噌は楽天ランキングでもご好評をいただいております！嬉しいレビューもいただいております！いげたやの味噌が美味しいのはなぜ？お味噌はいろんな料理に大活躍！香ばしいいい匂い〜〜！の 焼き味噌おにぎり時折、無性に食べたくなる さばの味噌煮ご飯もどんどんすすんじゃう茄子の肉みそ炒め毎日の「いただきます！」の笑顔がみたい！迷っている方はお気に入りに登録してね！送料無料となっておりますが、お届けのご住所が【四国・中国・九州】は別途・送料500円、【沖縄・離島】は別途・送料1000円をいただきます。
該当地域の方へは、後程、上記送料を追加したご請求金額を記載したメールをお届けいたしますので、ご確認お願いいたします。
大変申し訳ございませんが、ご了承ください。
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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 岐阜県産の大豆と米にこだわった、とっておきの限定仕込み味噌をお届けします。
「地産地消」つやほまれ味噌 飛騨の豊な自然の契約農家で収獲された大豆と米だけを原料に仕込んだ限定の味噌。
素材のうま味と米こうじのやわらかな甘味を感じられ、やさしい香りでホッとするおみそ汁がいただけます。
糀屋柴田春次商店は創業大正13年より飛騨の味噌作りに、かかわってきました。
地元で人気のいなか味噌、糀みそを主に仕込み、朴葉みそをはじめ味噌加工品、話題の米こうじ等も多く製造し地域の食生活には無くてはならない商品の製造もしています。
また飛騨産の大豆、米にこだわった、つやほまれ味噌も近年人気商品です。
【原材料】 つやほまれみそ 原材料名：原材料名：米(岐阜県産）、大豆（岐阜県産）、食塩／酒精 ■注意事項■ 本品は常温でのお届けとなりますが、夏場は室温上昇等で商品の変色がありますので冷蔵庫での保存をお勧めします。
有限会社　糀屋柴田春次商店 TEL:0577-32-0655 内容量・サイズ等 つやほまれ味噌：450g×2 賞味期限 240日 配送方法 常温 発送期日 準備ができ次第順次発送（ご注文後2週間から1ヶ月程度） アレルギー 大豆 本工場内で小麦・ごまを含む製品を製造しています。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 飛騨高山の限定仕込み「つやほまれ味噌 」 原材料名 米(岐阜県産）、大豆（岐阜県産）、食塩／酒精 原料原産地 岐阜県高山市 賞味期限 240日 保存方法 常温でのお届けとなりますが、夏場は室温上昇等で商品の変色がありますので冷蔵庫での保存をお勧めします。
製造者 有限会社糀屋柴田春次商店 事業者情報 事業者名 有限会社糀屋柴田春次商店 連絡先 0577-32-0655 関連商品【ふるさと納税】飛騨味噌 3種詰め合わせ！いなか味噌 こうじ味噌 あわ...【ふるさと納税】【こうじや】つやほまれ味噌（450g×4個）＋朴葉みそ...【ふるさと納税】金山寺みそ セット ｜ 味噌 みそ 味噌 こだわり ...5,000円10,000円5,000円【ふるさと納税】飛騨味噌 4種詰め合わせ（つやほまれ・こうじ味噌・あわ...【ふるさと納税】飛騨味噌 3種詰め合わせ！いなか味噌＋こうじ味噌＋あわ...【ふるさと納税】飛騨生搾り えごま油 50g | ご注文後に搾油するの...7,000円10,000円5,000円【ふるさと納税】自然栽培農家のドレッシング2種 自家栽培農家 の ドレ...【ふるさと納税】大のや醸造 糀味噌 500g×10袋 b510...【ふるさと納税】手作り木桶仕込み 飛騨のだし醤油と濃醇おさしみたまり ...5,000円21,000円5,000円【ふるさと納税】【数量限定】【こうじや】味噌食べ比べ3種（こうじ味噌・...【ふるさと納税】こうじみそ3kg みそソムリエ みそ 3キロ 3kg ...【ふるさと納税】飛騨醤油2種と木桶仕込みそ2種 ｜ しょうゆ 醤油 こ...10,000円10,000円7,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）飛騨民俗村や奥飛騨温泉郷の整備等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来と学びの多様化 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーとジオパーク構想等 （8）飛騨牛などの農畜産業 （9）市長におまかせ

名称米みそ・・・天然醸造みそ10割糀 　　　　　　天然醸造みそ12割糀原材料名天然醸造みそ10割糀・・・米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩、酒精 天然醸造みそ12割糀・・・米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩、酒精栄養成分表示 （100gあたり）天然醸造みそ10割糀・・・エネルギー：192kcal 　　　　　　　　　　　　たんぱく質：9.5g 　　　　　　　　　　　　脂質：4.4g 　　　　　　　　　　　　炭水化物：28.5g 　　　　　　　　　　　　食塩相当量：11.7g 天然醸造みそ12割糀・・・エネルギー：197kcal 　　　　　　　　　　　　たんぱく質：9.0g 　　　　　　　　　　　　脂質：4.1g 　　　　　　　　　　　　炭水化物：31.1g 　　　　　　　　　　　　食塩相当量：11.2g内容量天然醸造みそ10割糀・・・1kg/個 天然醸造みそ12割糀・・・1kg/個賞味期限1年（別途商品ラベルに記載）保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
製造者または販売者山本屋糀店 長野県南佐久郡佐久穂町畑983-1備考通常の宅配便でのご配送となります。
味噌 みそ 米みそ 信州味噌 信州みそ 天然醸造 長野県産 国産大豆100% 国産米100% 送料無料 蔵元直送 味噌汁 みそ汁 鍋 セット 詰め合わせ 長野 調味料 発酵食品 食品 麹 米麹 化学調味料不使用 山本屋糀店 【商品説明】 ＜昔懐かしい味わいの天然醸造みそ＞ 創業200余年の糀店が造る天然醸造みそ 長野県産米・大豆100％使用 長野県の創業200余年の糀店が造る、 職人が手間ひまかけて造ったこだわりの天然醸造みそ。
味噌の発酵熟成には糀の品質が最も重要。
糀は職人が手間ひまかけて上質な糀に仕上げる。
長野県産米のみを使用し、長年の経験と感性、当店独自の製法で造る上質な糀が味噌から旨味を存分に引き出す。
大豆もこだわりの長野県産大豆ナカセンナリのみを使用。
高い糖度と豊かな旨味と風味が特徴の希少な大豆。
塩は厳選した天日塩を使用。
仕込み水は八ヶ岳山麓水源地の清らかな水を使用。
天然醸造で約一年間じっくりと熟成させて造る味噌は そのまま美味しい深みのあるまろやかな味に仕上がります。
信州の豊かな自然の中で熟成された天然醸造みそをお楽しみいただけます。
＼たっぷり2kg／ 10割糀味噌と12割糀味噌の各1kgセットです。
お味噌汁に換算するとおよそ110杯分になります。
当店の味噌は信州味噌の中では比較的熟成期間が長く中甘口の味噌になります。
栄養豊富な大豆と米糀の発酵パワーで造られる味噌は 調味料でありながら栄養バランス抜群、 昔から日本人に健康を支えてきた優秀な調味料です。
■贈り物にもたくさんのご利用いただいております。
正月 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 成人の日 節分 旧正月 バレンタインデー ホワイトデー 春分の日 卒業 卒園 お花見 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン 勤労感謝の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 配送はヤマト宅配便です。
時間して可能です。
蔵元から丁寧に梱包して直接お届け先へ発送します。
＼ヤマト宅配便でお届け／ 　時間指定もできます。
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商品情報加工食品(国内製造) 名 称 米みそ原材料名　大豆(長野県安曇野市) 　　　　　米(長野県安曇野市) 　　　　　塩(国産)内容量　　4kg賞味期限　ラベルに記載 (※2)保存方法　冷暗所保存 (※2)製造者　　畠山醸造株式会社長野県安曇野市穂高有明2865-20263-83-2308天然醸造　安曇野三年みそ　4kg段ボール詰 原材料から手塩に掛けた、農家の手造りみそです 天然醸造で3年間じっくり熟成させました。
夏の土用の暑さを2回通ってやっと豊かな風味とコクが味わえます。
安曇野の気候風土の中で、季節の移り変わりを経て　ゆっくりじっくり熟成させることで塩カドがとれてまろやかになり　独特なコクや香り、旨味のある、本来の天然醸造味噌の味を生み出します。
又、お好みで、合わせみそとしても、お使いいただけます。
ようこそ「 安曇野穂高の味噌屋　畠山醸造」 へ私共は、信州安曇野穂高　有明山麓にて米と大豆を栽培し、農業のかたわら、寒仕込の天然醸造で昔ながらの、手造り味噌の醸造を続けています。
寒の厳しいこの季節に、作業するのは大変ですが美味しい味噌を造るために頑張っています。
農業と同じく、自然が相手です。
人工的な作る手作りではなく、醸造による手造り味噌です。
味噌工場でなく、言わば味噌(醗)酵場なのです。
地元の原料による天然醸造にこだわり、蒸した米に糀菌を付けて室蓋で米糀を造り、蒸した大豆、塩と混合して仕込みます。
三年間以上の熟成で、褐色になり独特の香りがでます。
地産地消とは言いますが、是非一度、地産されたみそをお試しください。
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商品情報加工食品(国内製造) 名 称 米みそ原材料名　大豆(長野県安曇野市) 　　　　　米(長野県安曇野市) 　　　　　塩(国産)内容量　　4kg賞味期限　ラベルに記載 (※2)保存方法　冷暗所保存 (※2)製造者　　畠山醸造株式会社長野県安曇野市穂高有明2865-20263-83-2308天然醸造　安曇野三年みそ　4kg段ボール詰 原材料から手塩に掛けた、農家の手造りみそです 天然醸造で3年間じっくり熟成させました。
夏の土用の暑さを2回通ってやっと豊かな風味とコクが味わえます。
安曇野の気候風土の中で、季節の移り変わりを経て　ゆっくりじっくり熟成させることで塩カドがとれてまろやかになり　独特なコクや香り、旨味のある、本来の天然醸造味噌の味を生み出します。
又、お好みで、合わせみそとしても、お使いいただけます。
ようこそ「 安曇野穂高の味噌屋　畠山醸造」 へ私共は、信州安曇野穂高　有明山麓にて米と大豆を栽培し、農業のかたわら、寒仕込の天然醸造で昔ながらの、手造り味噌の醸造を続けています。
寒の厳しいこの季節に、作業するのは大変ですが美味しい味噌を造るために頑張っています。
農業と同じく、自然が相手です。
人工的な作る手作りではなく、醸造による手造り味噌です。
味噌工場でなく、言わば味噌(醗)酵場なのです。
地元の原料による天然醸造にこだわり、蒸した米に糀菌を付けて室蓋で米糀を造り、蒸した大豆、塩と混合して仕込みます。
三年間以上の熟成で、褐色になり独特の香りがでます。
地産地消とは言いますが、是非一度、地産されたみそをお試しください。
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