分子遺伝学的アプローチ 青木宙 恒星社厚生閣ギョルイ ノ ディーエヌエイ アオキ,タカシ 発行年月：1997年06月10日 予約締切日：1997年06月03日 ページ数：467p サイズ：単行本 ISBN：9784769908470 分子遺伝学の変遷と展望／遺伝子の解析法／染色体操作／トランスジェニックメダカとES細胞／遺伝子導入魚の作出と外来遺伝子の発現／有用発現ベクターの開発／DNA多型と魚類集団の多様性解析／散在性反復配列による系統進化推定法／グロビン遺伝子／筋肉タンパク質〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

保存・耐久性 海青社モクザイ カガク コウザ 発行年月：1997年03月 ページ数：224p サイズ：全集・双書 ISBN：9784906165674 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 Outdoor編集部 出版社名 山と渓谷社 発売日 1996年03月 ISBN 9784635007139

著者：小松 正之, 有薗 眞琴出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：4425840615ISBN-13：9784425840618■こちらの商品もオススメです ● 世界の海洋と漁業資源 海洋と大気と魚 / 池田 八郎 / 成山堂書店 [単行本] ● 航海科四・五・六級航海読本 / 板谷 毅 / 成山堂書店 [単行本] ● 漁業法のここが知りたい 付漁業補償・遊漁・遊漁船業 改訂版 / 金田 禎之 / 成山堂書店 [単行本] ● 最新海事法規の解説 22訂版 / 運輸省海事法規研究会 / 成山堂書店 [単行本] ● 舶用エンジンの保守と整備 5訂版 / 藤田 護 / 成山堂書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小松 正之, 有薗 眞琴出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：4425840615ISBN-13：9784425840618■こちらの商品もオススメです ● 世界の海洋と漁業資源 海洋と大気と魚 / 池田 八郎 / 成山堂書店 [単行本] ● 航海科四・五・六級航海読本 / 板谷 毅 / 成山堂書店 [単行本] ● 漁業法のここが知りたい 付漁業補償・遊漁・遊漁船業 改訂版 / 金田 禎之 / 成山堂書店 [単行本] ● 最新海事法規の解説 22訂版 / 運輸省海事法規研究会 / 成山堂書店 [単行本] ● 舶用エンジンの保守と整備 5訂版 / 藤田 護 / 成山堂書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細著者グリーンバーグは、アラスカ、ノルウェー、ギリシャ、ベトナム、ハワイを旅し、持続可能な魚資源の考え方を探る一方、地元ニューヨークからは乗合釣り船で沖を目指し、タラ、マグロの一本釣りに挑む。
単なる禁漁と養殖だけが持続可能な魚資源のための解決策ではないと著者は言う。
目次 : 第1章　サケ?王様のリクエスト（北米におけるサケ遡上の消滅/ アラスカでのサケの保護　ほか）/ 第2章　シーバス?ハレの日の主役が働きに出る（脊椎動物中最大の目であるスズキ目/ 養殖にはおよそ適さないシーバスの養殖　ほか）/ 第3章　タラ?庶民の再訪（カーランスキーのベストセラー『タラ』/ 乗り合い釣り船によるタラ漁　ほか）/ 第4章　マグロ?最後の一切れ（マグロ釣りの乗り合い船/ 領海を横断するマグロ　ほか）/ まとめ（シーフード/ 漁業活動の削減　ほか）

邑田仁 米倉浩司 北隆館エイピージー ゲンショク ジュモク ダイズカン ムラタ,ジン ヨネクラ,コウジ 発行年月：2016年03月 ページ数：940p サイズ：図鑑 ISBN：9784832609839 大葉シダ植物MONILOPHYTA（ヘゴ目Cyatheales／ソテツ目Cycadales／イチョウ目Ginkgoales／グネツム目Gnetales／マツ目Pinales　ほか）／被子植物ANGIOSPERMAE（アウストロバイレヤ目（シキミ目）Austrobaileyales／センリョウ目Chloranthales／コショウ目Piperales／モクレン目Magnoliales／クスノキ目Laurales　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

大内　正伸 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヤマデクラスタノシミトキホンノギジュツ オオウチ　マサノブ 発行年月：2009年06月 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540082214 大内正伸（オオウチマサノブ） 1959年生まれ。
イラストレーター、著作家。
日本大学工学部土木科卒。
設計会社勤務を経て、1986年『山と溪谷』誌でデビュー。
自然系のイラストの他、手書き文字を用いたエッセイ、絵地図を得意とする。
1996年、森林ボランティアを機にスギ・ヒノキ林再生のテーマを追求し、間伐の技術書を書く。
2004年、群馬で山暮らしを始める。
2009年、旧アトリエ（山暮らし）との二重生活を送っている。
作詞・作曲を手がけるギター弾きの顔もあり、川本百合子（歌）とのユニット「SHIZUKU」の紙芝居・音楽ライブは各地で賞賛を受けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　山暮らしの技術とは？／第1章　木を伐る、草を刈るー光と風を取り戻す最初の仕事／第2章　石を積み敷地をつくるー石垣再生の手法と実際／第3章　水源と水路ー水をコントロールする／第4章　小屋をつくるー建てることで木を学ぶ／第5章　火を使うー燃やすことで循環し完結する 昔のワザを新しい感性で訊ね、深めた山暮らしの基本技術を、詳細なイラストと写真で紹介。
本格移住・半移住を考える人はもちろん、町暮らしでも自然をみつめたい、そんなすべての人に。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

その戦略と技術 水産学シリーズ 木村郁夫 岡崎惠美子 恒星社厚生閣ニホンサン スイサンブツ ノ グローバル ショウヒンカ キムラ,イクオ オカザキ,エミコ 発行年月：2011年09月 ページ数：155p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769912583 1　水産物のグローバル価値と流通（世界の水産物流通動向とグローバル戦略／水産物輸出の過去・現在と未来／サンマ資源状況と国内および国際的漁業動向）／2　サンマをグローバル商材とするための技術（全自動フィレ処理システム装置の開発／冷凍すり身化技術／冷凍フィレの品質と保存性／酸素処理と抗酸化による高鮮度品質維持／ミール・魚油性状と養殖魚飼料評価）／3　グローバルマーケットの創出（フィレのEU市場の評価／HACCP対応） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

林野庁 全国林業改良普及協会シンリン リンギョウ ハクショ リンヤチョウ 発行年月：2011年05月 ページ数：162， サイズ：単行本 ISBN：9784881382592 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1部　社会編（ファーストフード化するナマコ食/ 流通と消費）/ 2部　資源編（マナマコの生態/ 種苗生産技術の現状と課題/ 西日本海域でのマナマコ資源増殖?生態や色彩変異から考える/ 北日本の資源増殖/ 天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁/ こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））/ 3部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工/ ナマコの普及流通?透明性のある本乾ブランドを再考する/ ナマコ漁業の総合的管理/ 近代日本におけるナマコ研究の歩み）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　魚介類の餌飼料（魚の栄養と飼料/ 魚類の栄養素としてのタウリンとドコサヘキサエン酸（DHA）の機能/ 水族の摂餌生態/ 微細藻類/ 仔魚の餌料生物としての動物プランクトン）/ 第2部　魚介類養殖の環境管理（養殖場の環境/ 循環濾過システム/ 病原微生物の動態と衛生管理/ 腸内細菌とプロバイオティクス）

著者：関 伸夫, 伊藤 慶明出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：476990956XISBN-13：9784769909569■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：関 伸夫, 伊藤 慶明出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：476990956XISBN-13：9784769909569■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：畑江 敬子出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：4425852214ISBN-13：9784425852215■こちらの商品もオススメです ● 味の秘密をさぐる / 栗原 良枝, 渡辺 正, 桐村 光太郎 / 丸善出版 [単行本] ● 刺身 刺身料理 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 刺身 / 柴田書店 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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復帰前の沖縄でオバーが起こしたビッグウェーブ 山里孫存 イースト・プレスサンマデモクラシー ヤマザトマゴアリ 発行年月：2022年05月09日 予約締切日：2022年03月03日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784781620787 山里孫存（ヤマザトマゴアリ） 1964年、那覇市生まれ。
テレビディレクター。
琉球大学でマスコミを専攻し、平成元年、沖縄テレビ入社。
以後、バラエティーや音楽・情報番組などの企画・演出を担当。
報道部への異動を機に沖縄戦に関する取材を開始。
米軍が撮影したフィルムを検証したドキュメンタリー「むかしむかしこの島で」（05年）や、沖縄の伝説の芸人ブーテンを追った「戦争を笑え」（06年）などを制作。
近年は映画製作も手がけ、『岡本太郎の沖縄』（18年）、『ちむぐりさ菜の花の沖縄日記』（20年）をプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 魚屋の女将・玉城ウシを探せ／サンマと布令／旋風と呼ばれたキャラウェイ高等弁務官／サンマ裁判の弁護士・下里ラッパ／サンマはどう裁かれたか／第二のサンマ裁判／サンマとカメ／伝説となった祈り／友利・サンマ裁判ついに決着／サンマに火をつけたのは誰か／民主主義とは？ 1963年、アメリカ統治下の沖縄。
祖国復帰を願う人々が、日本の味として食べていたサンマ。
このサンマにアメリカが不当に税を課していた！「なんでこんなにサンマが高い？ガッティンナラン！」怒れる魚屋のオバーが裁判を起こす。
「サンマ裁判」は、いつしか沖縄全土を巻き込む民主主義をめぐる闘いとなっていく。
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変動環境下でゆらぐ植食者との関係 小池 孝良 塩尻 かおり 共立出版モクホンショクブツノヒショクボウエイ コイケ タカヨシ シオジリ カオリ 発行年月：2023年03月25日 予約締切日：2023年01月25日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784320058408 小池孝良（コイケタカヨシ） 1981年名古屋大学大学院農学研究科博士課程中退。
現在、北海道大学名誉教授、北海道大学農学研究院研究員、島根大学生物資源学部非常勤講師、農学博士。
専門：森林生理生態学 塩尻かおり（シオジリカオリ） 2001年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、龍谷大学農学部教授、博士（農学）。
専門：化学生態学、昆虫ー植物相互作用 中村誠宏（ナカムラマサヒロ） 2004年京都大学大学院理学研究科博士課程修了。
現在、北海道大学北方生物圏フィールド科学センター教授、博士（理学）。
専門：群集生態学 鎌田直人（カマタナオト） 1985年東京大学大学院農学系研究科修士課程中退。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科／附属演習林教授、博士（農学）。
専門：森林動物学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　変動環境と木本植物の応答／第2章　主要病虫害／第3章　環境変化と応答／第4章　傷害や虫害に対する樹木の応答／第5章　群集ー様々な生物の関わり／第6章　現場へのアプローチー森林・樹木の管理、環境教育、里山保全 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

海に映った日本人 原剛 文眞堂ザ クジラ ハラ,タケシ 発行年月：1993年05月 ページ数：385p サイズ：単行本 ISBN：9784830941214 序　クジラが宙に舞うとき／1　白鯨ストックホルムに浮上／2　海賊捕鯨／3　南氷洋で何が起きたか／4　クジラを科学する／5　クジラと人間の文化史／6　クジラと日本人／7　反捕鯨の論争を追う／8　日米クジラ世論調査／9　国際捕鯨委員会の内幕 クジラと日本人のすべてを描いて大反響。
朝日、毎日、日経など43紙・誌・TVが絶賛の話題作。
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高津 伊兵衛 PHP研究所ソウギョウサンビャクニジュウネンノカツオブシセンモンテンダシサイハッケンノブランドセンリャク タカツ イヘエ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年01月15日 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784569846736 高津伊兵衛（タカツイヘエ） 株式会社にんべん13代当主代表取締役社長。
1970年、東京生まれ。
江戸時代より続く鰹節を商う家の長男として生まれる。
93年、青山学院大学を卒業後、株式会社高島屋に入社、横浜店勤務。
96年、株式会社にんべん入社、2009年、同社代表取締役社長に就任。
2010年、だしコミュニティとして「日本橋だし場」をオープン。
14年、だしの新たな可能性を楽しめるレストランをオープン。
鰹節やだしの可能性と新しい使い方を提案する事業展開を図る。
2020年2月、13代高津伊兵衛を襲名。
07年から日本橋室町二丁目町会長を11年務め、現在は副会長。
一般社団法人日本鰹節協会会長理事、一般社団法人全国削節工業協会副会長、NPO法人日本料理アカデミー正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お客様とにんべん（三二〇年、江戸からの歴史を辿る／歴代の経営者が守り続けたもの／日本橋に育てられて）／2　だし文化の日本史（鰹節の歴史と現状／だし文化の未来を見据えて）／3　新しい市場への挑戦（少子高齢化時代の新たなお客様／にんべんの新ブランド／鰹節とだしを世界へ） 「にんべん」と「日本橋だし場」“不易と流行”をお客様へ！内食、中食、外食でもー現代日本人の多様なライフスタイルに「質の高い美味しさ」を届ける新商品・新店舗の挑戦。
和食の革新へ。
13代の思いがあふれる一冊。
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小松正之 日経BPM（日本経済新聞出版本部）ニホン ノ ショクタク カラ ウオ ガ キエル ヒ コマツ,マサユキ 発行年月：2010年06月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784532354268 小松正之（コマツマサユキ） 政策研究大学院大学教授。
1953年岩手県生まれ。
1977年東北大学卒業後、農林水産省入省。
水産庁資源管理部参事官、漁場資源課長等を歴任。
05年独立行政法人水産総合研究センター理事、08年より現職。
エール大学経営学大学院修了（MBA）、東京大学農学博士。
水産庁在籍時は日米漁業交渉、IWC（国際捕鯨委員会）、ミナミマグロ保存条約などの国際会議に出席。
国際会議の議長も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の食卓から魚が消える日／第2章　悪化する海洋資源／第3章　消費・流通から漁業に変革を迫る／第4章　生産現場に打ち寄せる荒波／第5章　海外と協調して獲る魚／第6章　日本の技術をもっと生かせー養殖と加工技術／第7章　食の安全・安心を発信せよ／第8章　私たち一人ひとりにできること 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。
その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 日本経済 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

獣医学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 児玉 洋 川本 恵子 緑書房BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 ギョビョウガク コダマ ヒロシ カワモト ケイコ 発行年月：2012年04月10日 予約締切日：2012年04月09日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784895310260 児玉洋（コダマヒロシ） 大阪府立大学大学院生命環境科学研究科獣医学専攻獣医免疫学教室 川本恵子（カワモトケイコ） 帯広畜産大学動物・食品衛生研究センター食品有害微生物分野 森友忠昭（モリトモタダアキ） 日本大学生物資源科学部獣医学科魚病学研究室 和田新平（ワダシンペイ） 日本獣医生命科学大学獣医学部魚病学教室（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 水産学概説／魚病学の基礎（魚類の解剖・生理学／その他の水生動物の解剖・生理学／水生動物の免疫学／魚類疾病の診断・予防・治療／魚介類毒素）／疾病学各論（ウイルス性疾病／細菌性疾病／真菌性疾病／原生動物性疾病／粘液胞子虫性疾病／寄生虫病／その他の疾病） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

生物的防除へのアプローチ 村上陽三 九州大学出版会クリタマバチ ノ テンテキ ムラカミ,ヨウゾウ 発行年月：1997年03月 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784873784786 第1章　クリタマバチとは（クリタマバチの発見と起源／クリタマバチの生活史　ほか）／第2章　天敵の探索（土着天敵／タマバチをめぐる寄生蜂群集　ほか）／第3章　チュウゴクオナガコバチの放飼（チュウゴクオナガコバチの輸入と放飼実験／土着天敵との相互作用　ほか）／第4章　天敵の利用方法（導入天敵の永続的利用／天敵の周期的放飼　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

世界からsushiが消える日 チャールズ・クローバー 脇山真木 岩波書店BKSCPN_【biz2016】 ホウショク ノ ウミ クローバー,チャールズ ワキヤマ,マキ 発行年月：2006年04月 ページ数：318， サイズ：単行本 ISBN：9784000247573 脇山真木（ワキヤママキ） 翻訳家、旅行作家、コラムニスト、フリーランス・ジャーナリスト。
京橋生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ムダ死にする魚たち／嘘をすっぱぬく／クロマグロ狂騒曲／貧者から盗んで、金持ちの食卓にぎわう／北海ー世界で一番酷使されている海／衛星テクノロジーで武装した海の男たち／深海ー最後のフロンティア／海は無尽蔵か？／タラ崩壊ーゴールドラッシュの果てに／共有された海の悲劇／黒い魚／料理長の責任／さようなら、魚たち／カウボーイの死／魚にえさをやらないでください／マックミールよ、永遠に！／養殖は主流になれるか？／海のユートピア（取り戻した海）／食べてよい魚（コンシューマー・ガイド） 魚の数の急激な減少や生息地での異常な事態ー。
いま、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。
そのうえ、美味しい魚を食べ続けたいという人間の欲は、深海の世界へも踏み込んでいる。
一度獲られたものでも、三分の一ほどの不要とされた魚は、日々廃棄されている。
そして、魚が消えた海では、別な生き物が暮らしはじめている…。
もう戻れない、滅亡への一線を人類は超えてしまうのか。
再生への道は？世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

世界からsushiが消える日 チャールズ・クローバー 脇山真木 岩波書店BKSCPN_【biz2016】 ホウショク ノ ウミ クローバー,チャールズ ワキヤマ,マキ 発行年月：2006年04月 ページ数：318， サイズ：単行本 ISBN：9784000247573 脇山真木（ワキヤママキ） 翻訳家、旅行作家、コラムニスト、フリーランス・ジャーナリスト。
京橋生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ムダ死にする魚たち／嘘をすっぱぬく／クロマグロ狂騒曲／貧者から盗んで、金持ちの食卓にぎわう／北海ー世界で一番酷使されている海／衛星テクノロジーで武装した海の男たち／深海ー最後のフロンティア／海は無尽蔵か？／タラ崩壊ーゴールドラッシュの果てに／共有された海の悲劇／黒い魚／料理長の責任／さようなら、魚たち／カウボーイの死／魚にえさをやらないでください／マックミールよ、永遠に！／養殖は主流になれるか？／海のユートピア（取り戻した海）／食べてよい魚（コンシューマー・ガイド） 魚の数の急激な減少や生息地での異常な事態ー。
いま、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。
そのうえ、美味しい魚を食べ続けたいという人間の欲は、深海の世界へも踏み込んでいる。
一度獲られたものでも、三分の一ほどの不要とされた魚は、日々廃棄されている。
そして、魚が消えた海では、別な生き物が暮らしはじめている…。
もう戻れない、滅亡への一線を人類は超えてしまうのか。
再生への道は？世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業