商品情報商品の説明主な仕様 【高品質ダマスカス鋼】高品質の67層10Cr15CoMoV高炭素ダマスカス鋼を使用しています。
真空熱処理を採用し、硬度は62HRCに達します。
また、耐食性、防錆性、強靭性などの特徴を持っています。
ダマスカス独特の波模様は、見事な職人技と芸術的な個性を発揮します。
【人間工学に基づいて設計されたハンドル 】人間工学に基づいて設計されたハンドルは、快適なグリップを生み出し、あらゆる食材を簡単にカットする最適な敏捷性を提供します。
厳選されたPakkawoodは変形や破損がしにくく、手にシームレスにフィットするため、カットがより簡単で安全になります。
【完璧な切れ味】伝統的な湿式手動切断技術、V字型研ぎ技術を使用し、切断角度は両側に15度であるため、刃は永続的なエッジ保持、強度と耐久性を得ることができます。
毎日の頻繁な使用でも優れた切れ味で、カミソリのような鋭い刃を長時間維持することができます。
【箱から出してすぐに使える】私たちの職人は各生産工程の基準を厳格に遵守し、65日間の製造周期と40以上の工程を経て、各ナイフを丁寧に作ります。
厳格なテストを経て、キッチンナイフの重量バランス感を確保し、コントロール性と持続性が完璧に調和します。
【XINZUOブランド】XINZUOのキッチンナイフは、プロのシェフや料理愛好家、初心者に最適です。
美しいギフトボックス付きで、普段使いだけでなく、ホリデーギフトにも適しています。
何らかの理由で製品にご満足いただけない場合は、カスタマーサービスまでご連絡ください。
17,599 ～
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 商品情報商品の説明主な仕様 【牛刀】西洋の万能包丁、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。
ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。
【ダマスカス模様】日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより、外観に美しい霞模様を作り出しています、見た目の美しさを兼ね備えている 。
【V金10号芯材】刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れする、切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウム、コバルトが添加されています。
【手にフィットするハンドル 】水に強く、耐久性の高いミャンマーのマホガニーのハンドルは手にフィットするので力が伝わりやすい。
【自然の木材】※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。
その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承下さいませ。
5,100 ～
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 商品情報商品の説明熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味 湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様 フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様 材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約42x332x17mm 刃渡り:約210mm 重量:約168g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木サイズ:約42x332x17mm 刃渡り:約210mm 重量:約168gbr原産国:日本右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
9,366 ～
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商品情報商品の説明主な仕様 【Empyrean・蒼穹】 【全長】約360mm 【刃渡り】約230mm 【刃幅（刃元）】約49mm 【背の厚み（刃元）】約2.4mm 【刃材】3層コバルト合金鋼 【芯材】10Cr15MoVコバルト合金鋼 【柄】金箔り青い樹脂 【刃】両刃 【重量】191g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通【3層コバルト合金鋼】 3層コバルト合金鋼製でサビがつきにくく、切れ味が長持ちします。
長くお使いいただけます、包丁は両面に刃がついています。
【金箔り青い樹脂柄】 抗菌金箔り青いの樹脂の採用と特殊成型により口元よりの水や雑菌の侵入防止、抗菌化、木製の柄と違い腐食せず、いつまでも衛生的です。
【切込みが軽くなる重心バランス 】握りやすい柄元は重心バランスにこだわりました。
包丁の自重がかかりやすく、切込みが軽くなります。
【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。
（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
12,900 ～
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 ・【海の歌・DianaI】【全長】約348mm 【刃渡り】約218mm 【刃幅（刃元）】約46mm 【背の厚み（刃元）】約1.8mm 【刃材】67層ダマスカス 【刃紋】渦巻紋 【芯材】VG-10号鋼 【柄】渦巻紋とハニカム紋樹脂 【柄形】八角形 【柄丈】約130mm 【柄幅】約25mm 【刃】両刃 【重量】172g 【硬度】61±1度 【利き腕】両利き 【鞘丈】約223mm 【鞘幅】約50mm 【鞘厚】約7mm 【鞘重量】約29g・【贈り物にも／安心のメーカー1年間保証】パッケージには高級素材である青い錦織の箱を用い、そのままプレゼントや贈り物にできるように細部まで美しい仕上げにこだわりました。
・【注意事項】 ・鋭利な刃付を施しておりますので、お取扱いには十分ご注意ください。
・ご使用後は錆防止のため、よく洗剤で洗い、水気を切った後に収納してください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。
16,191 ～
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商品情報商品の説明商品紹介 原材料：刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： 一体型 硬度：HRC 58-59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂 製造国：日本 商品説明 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。
●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善 ●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した ●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い ●洋食、和食の料理に対応できる包丁主な仕様 サイズ:24cmbr素材:鋼家庭洗い:手洗い刃渡り:20 センチメートル食洗機対応:いいえ梱包サイズ:46.5 x 8 x 2.5cmbr梱包重量:300g
18,667 ～
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商品情報商品の説明商品紹介 原材料：刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： 一体型 硬度：HRC 58-59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂 製造国：日本 商品説明 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。
●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善 ●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した ●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い ●洋食、和食の料理に対応できる包丁主な仕様 刃長:180mmbrブレード材質:モリブデンバナジウム鋼ハンドル材質:アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入り)正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した
15,213 ～
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 商品情報商品の説明商品紹介 原材料：刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： 一体型 硬度：HRC 58-59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂 製造国：日本 商品説明 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。
●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善 ●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した ●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い ●洋食、和食の料理に対応できる包丁主な仕様 刃長:270mmbrブレード材質:モリブデンバナジウム鋼ハンドル材質:アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入り)正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した
23,341 ～
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TRAMONTINAサステイナブルコレクション｢リーフ(LYF)｣シリーズ。
風や葉などの自然の要素に基づいたコンセプトにより、流れるようなフォルムをデザインしています。
●商品サイズ(約):全長294mm、刃渡り166mm●商品重量(約):80g●材質:ステンレス、PCRポリプロピレン カトラリー&ナイフ/100%リサイクル可能なステンレス仕様21328
1,589 ～
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軽量で使いやすく、スタイリッシュで洗練されたデザイン。
先端が鋭く、肉や魚を捌くときに便利です。
3度の熱処理による強度に加え抜群の切れ味と安心感のある使い心地を提供します。
●商品サイズ(約):全長338mm、刃渡り202.7mm●商品重量(約):100g●パッケージサイズ(約): 95×27×415mm●材質:刀身/ステンレス、PVB樹脂 柄/ポリプロピレン92543
6,171 ～
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軽量で使いやすく、スタイリッシュで洗練されたデザイン。
先端が鋭く、肉や魚を捌くときに便利です。
3度の熱処理による強度に加え抜群の切れ味と安心感のある使い心地を提供します。
●商品サイズ(約):全長338mm、刃渡り202.7mm●商品重量(約):100g●パッケージサイズ(約): 95×27×415mm●材質:刀身/ステンレス、PVB樹脂 柄/ポリプロピレン92543
6,171 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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