69層の鋼材を重ね鋭い切れ味を実現した包丁です。
刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁です。
69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。
刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造です。
刃先を当てるだけで、気持ちいいぐらいにスッと切れます。
他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味をご家庭でお試し下さい。
贈り物、ギフトにも最適な逸品です。
商品詳細 商品名濃州正宗作 ダマスカス包丁 牛刀包丁 18cm 佐竹産業 品番：800-624 ポイント69層の鋼材を重ね鋭い切れ味を実現した包丁です。
刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁です。
69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。
刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造です。
刃先を当てるだけで、気持ちいいぐらいにスッと切れます。
他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味をご家庭でお試し下さい。
贈り物、ギフトにも最適な逸品です。
サイズ刃渡り 約18cm　 素材刃/積層鍛接複合鋼材（ダマスカス鋼）　柄/304ステンレススチール（18-8ステンレススチール）　 刃付け両刃 生産国日本

商品情報商品の説明主な仕様 ■渦巻紋ポリプロピレン樹脂と天然木によって、木目の模様が画像と異なりますので、 ご了承ください。

商品情報商品の説明主な仕様 【White God・白神】【全長】約462mm 【刃渡り】約300mm 【刃幅（刃元）】約35mm 【背の厚み（刃元）】約3.5mm 【刃材】73層ダマスカス　【芯材】VG-10号　【刃紋】大渦巻白波紋 【柄】三段白銅巻き人造象牙 【柄形】八角　【柄丈】約146mm　【柄幅】約25mm　【刃】両刃 【重量】260g 【硬度】62±1度 【利き腕】両利き　【包装】高級青い刺繍BOX

商品情報商品の説明主な仕様 【仕様】（約）300×45×厚さ14mm 　【材質】天然クルミ　【適用包丁】270mmの関東型先丸柳刃包丁、関西型柳刃包丁、切付刺身包丁とも適用 【使用簡単】この実用的なシースは、ナイフが擦り傷なく簡単に出入りできる。
ナイフカバーは収納と携帯時に便利です、安全性向上の同時にナイフも保護します。
【適用サイズ】（約）刃体長さ約285mmまで、刃渡り約275mmまで、刃先の刃の厚み約2.5mmまで、 注意事項 ※本製品は、天然の木材を使用しているため、お届けした商品の木目・形状・色味がサイト上の画像と若干異なる場合がありますので、ご了承した上でご購入ください。
直射日光、火気、多湿、乾燥、高温になる場所は避けてください。

商品情報商品の説明主な仕様 【サイズ・仕様】 【全長】約320mm 【刃渡り】約190mm 【刃幅（刃元）】約20mm 【背の厚み（刃元）】約3mm 【刃材】5Cr13MoVコバルト合金鋼 【柄】天然強化木 【刃】両刃 【重量】185g 【硬度】55±1度 【利き腕】左右共通

商品情報商品の説明主な仕様 【高品質ダマスカス鋼】高品質の67層10Cr15CoMoV高炭素ダマスカス鋼を使用しています。
真空熱処理を採用し、硬度は62HRCに達します。
また、耐食性、防錆性、強靭性などの特徴を持っています。
ダマスカス独特の波模様は、見事な職人技と芸術的な個性を発揮します。
【人間工学に基づいて設計されたハンドル 】人間工学に基づいて設計されたハンドルは、快適なグリップを生み出し、あらゆる食材を簡単にカットする最適な敏捷性を提供します。
厳選されたPakkawoodは変形や破損がしにくく、手にシームレスにフィットするため、カットがより簡単で安全になります。
【完璧な切れ味】伝統的な湿式手動切断技術、V字型研ぎ技術を使用し、切断角度は両側に15度であるため、刃は永続的なエッジ保持、強度と耐久性を得ることができます。
毎日の頻繁な使用でも優れた切れ味で、カミソリのような鋭い刃を長時間維持することができます。
【箱から出してすぐに使える】私たちの職人は各生産工程の基準を厳格に遵守し、65日間の製造周期と40以上の工程を経て、各ナイフを丁寧に作ります。
厳格なテストを経て、キッチンナイフの重量バランス感を確保し、コントロール性と持続性が完璧に調和します。
【XINZUOブランド】XINZUOのキッチンナイフは、プロのシェフや料理愛好家、初心者に最適です。
美しいギフトボックス付きで、普段使いだけでなく、ホリデーギフトにも適しています。
何らかの理由で製品にご満足いただけない場合は、カスタマーサービスまでご連絡ください。

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス・ナイフ】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちをする。
ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。
67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。
先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭いボニングナイフを手に入れることができます。
【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】この肉切り包丁の角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。
伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。
手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。
野菜のみじん切り、スライス、チョップ、肉のスライス、大きな切り口の切り離しなどに最適。
【多目的包丁&スティッキング防止機能】 KyushuBladeプロフェッショナル骨スキ包丁の刃の表面には抗酸化保護層が施されており、切断時に刃が食品と反応せず、食品を最適な状態で自然な状態に保つことができます。
ピカピカの手作業研磨鏡面と超鋭利な刃があり、他の一般的な刃物に比べて、食べ物を切る力が小さく、より新鮮な食べ物を手に入れることができます。
肉類、野菜、魚類をより高性能にカットする体験を提供し、日常のキッチンタスクの90%を簡単に処理できます。
【プレミアムG-10ハンドル＆人間工学に基づくデザイン】このダマスカス包丁のハンドルはG-10素材を採用しています。
G-10はガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。
フィレットナイフの耐久性と信頼性は、ハンドルを刃にしっかりと取り付けるトリプルリベットのデザインで固定されています； 木制ハンドルと比較されて、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め効果もあります。
人間工学のデザインにより、握りやすく、長時間切っても疲れません。
【芸術的価値の高いコレクション& 品質に】 トップクラスの手鍛造芸術ダマスカス包丁は多くの貴重な要素を結合し、高いコレクション価値と実用性を持っている。
ゴージャスな見た目と完璧な機能を備えたペティナイフは、家庭の料理人やプロのシェフが使うのを心待ちにしているものだ。
また、特別にカスタムデザインされた黒いギフトボックス付きで、特別な休日に大切な友人や家族への贈り物として最適です。
弊社の製品は、30日以内に無料で交換を提供しています。
商品について問題がございましたら、どうぞ「注文履歴」-「出品者に連絡」によりお気軽にご連絡ください。

商品情報商品の説明主な仕様 【竹目柄 牛刀包丁サイズ・仕様】刃渡り：200mm、全長：325mm、刃幅：44mm、刃厚2mm、重さ：210g、刃材：5Cr15MoVステンレス鋼、両刃、ハンドル調：竹目。
【家庭用料理包丁】家庭用包丁の中で最も一般的な万能包丁であり、肉、トマト、野菜、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンなど幅広い食材に対応しているので、 普段から料理をされる方でも、料理の初心者でも楽に使えます。
主婦の方、新婚の方、一人暮らしの方にもおすすめです。
【切れ味長持ちするステンレス包丁】切れ味が長持ちする高品質5Cr15MoVステンレス鋼を採用しています。
堅牢性、耐摩耗性、靭性、硬度を備え、切れ味が抜群なので、毎日楽しく料理をすることができます。
【手に馴染みやすくキッチンナイフ】人間工学に基づいた設計の持ちやすい竹目ハンドルで、手に馴染みやすく操作性に優れ、滑り止めに効果があります。
長く使っても疲れにくく、高品質なので男性も女性も使いやすいです。
見た目にこだわりがある方にもおすすめ。
【お手入れ簡単な牛刀包丁】ハンドルと刀身の接合部の柄が密着している一体構造により汚れを拭き取りやすく、お手入れが簡単です。
包丁のメンテナンス:水洗いあと、タオルで乾かして、通風のいい所に置きなさい。
※自動食器洗い機での使用はできません。
丁寧に包装され、料理がすきな方へのプレゼントにもおすすめ。

日本製。
新品ですが保管に難があったためサビが浮いてしまいました。
刃先はダメージを受けていないので、実用性は損なわれていませんが、外観が極めて悪いので処分特価で販売いたします。
付属の紙箱もゴムがこびり付いた汚れがあります。
全長:33.5cm、刃の長さ:21cm、柄の長さ:11.5cm 材質:最高級炭素鋼(はがね)、パッカーウッドハンドル。
前述の紙箱とビニール製ブレードカバーが付属します。
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。
水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。
サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。
開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。

・「牛刀包丁」 240mmの刃渡りは肉や魚だけではなく、野菜の処理ができるようにと考えて、作られた包丁、この一本があれば、家庭で使う分には全く何の問題がない、いわゆる「万能包丁」・「手に馴染む黒檀と牛角の八角ハンドル」 和包丁に好んで用いられる八角デザインのハンドル。
握り心地にこだわったそのデザインは様々な料理シーンでも抜群の握り心地を生み出します。
・「黒のフッ素加工」 切れ味抜群で錆に強い鎚目3層割込ブレードに、黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。
フッ素加工を施すことにより、元々錆びにくい3層割込ブレードの刀身にさらに汚れの付着を防ぎ、しかも切り離れの良さも実現しました。
・「毎日使うものだから」 お気に入りの包丁は、毎日の料理を楽しくしてくれます。
料理が楽しくなれば、毎日の生活にもハリがでますし、自然と健康な食事を摂ることに繋がります。
あなたの大切な人の健康を支える大きなきっかけになるのが、包丁の贈り物なのです。
・「仕　様」 牛刀包丁--刃渡り：約240mm　全長：約400mm　正味：約242g　刃厚：2.5mm　刃幅：54mm　心材：コバルト合金鋼(V金10号)　硬度：HRC64±1 側材：ドイツ430ステンレス鋼　紋様：3層割込槌目模様　ハンドル材：黒檀と牛角　　ハンドル形状：八角型　刃付：両刃（右利き・左利き兼用） 化粧箱入

商品説明24cm　全長370mm　230g　背厚2.2mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
AMS26513 類似商品はこちらMisono ミソノ刃物 モリブデン鋼　洋出刃15,219円Misono ミソノ刃物 440　ペティーナイ9,424円MASAHIRO マサヒロ ツバ付　モリブデン14,799円SUGIMOTO 杉本刃物 杉本　合金鋼ステン28,934円Misono ミソノ刃物 UX10シリーズ　ボ21,976円KAWAMURA 河村刃物 SKKバナジウム鋼14,872円Misono ミソノ刃物 UX10シリーズ ぺ21,804円SUGIMOTO 杉本刃物 合金鋼ステンレス　45,870円KAWAMURA 河村刃物 SKKバナジウム鋼11,913円

商品情報商品の説明主な仕様 【サイズ・仕様】 【全長】約320mm 【刃渡り】約190mm 【刃幅（刃元）】約20mm 【背の厚み（刃元）】約3mm 【刃材】5Cr13MoVコバルト合金鋼 【柄】天然強化木 【刃】両刃 【重量】185g 【硬度】55±1度 【利き腕】左右共通

商品情報商品の説明主な仕様 【竹目柄 牛刀包丁サイズ・仕様】刃渡り：200mm、全長：325mm、刃幅：44mm、刃厚2mm、重さ：210g、刃材：5Cr15MoVステンレス鋼、両刃、ハンドル調：竹目。
【家庭用料理包丁】家庭用包丁の中で最も一般的な万能包丁であり、肉、トマト、野菜、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンなど幅広い食材に対応しているので、 普段から料理をされる方でも、料理の初心者でも楽に使えます。
主婦の方、新婚の方、一人暮らしの方にもおすすめです。
【切れ味長持ちするステンレス包丁】切れ味が長持ちする高品質5Cr15MoVステンレス鋼を採用しています。
堅牢性、耐摩耗性、靭性、硬度を備え、切れ味が抜群なので、毎日楽しく料理をすることができます。
【手に馴染みやすくキッチンナイフ】人間工学に基づいた設計の持ちやすい竹目ハンドルで、手に馴染みやすく操作性に優れ、滑り止めに効果があります。
長く使っても疲れにくく、高品質なので男性も女性も使いやすいです。
見た目にこだわりがある方にもおすすめ。
【お手入れ簡単な牛刀包丁】ハンドルと刀身の接合部の柄が密着している一体構造により汚れを拭き取りやすく、お手入れが簡単です。
包丁のメンテナンス:水洗いあと、タオルで乾かして、通風のいい所に置きなさい。
※自動食器洗い機での使用はできません。
丁寧に包装され、料理がすきな方へのプレゼントにもおすすめ。

商品情報商品の説明主な仕様 【高品質ダマスカス鋼】高品質の67層10Cr15CoMoV高炭素ダマスカス鋼を使用しています。
真空熱処理を採用し、硬度は62HRCに達します。
また、耐食性、防錆性、強靭性などの特徴を持っています。
ダマスカス独特の波模様は、見事な職人技と芸術的な個性を発揮します。
【人間工学に基づいて設計されたハンドル 】人間工学に基づいて設計されたハンドルは、快適なグリップを生み出し、あらゆる食材を簡単にカットする最適な敏捷性を提供します。
厳選されたPakkawoodは変形や破損がしにくく、手にシームレスにフィットするため、カットがより簡単で安全になります。
【完璧な切れ味】伝統的な湿式手動切断技術、V字型研ぎ技術を使用し、切断角度は両側に15度であるため、刃は永続的なエッジ保持、強度と耐久性を得ることができます。
毎日の頻繁な使用でも優れた切れ味で、カミソリのような鋭い刃を長時間維持することができます。
【箱から出してすぐに使える】私たちの職人は各生産工程の基準を厳格に遵守し、65日間の製造周期と40以上の工程を経て、各ナイフを丁寧に作ります。
厳格なテストを経て、キッチンナイフの重量バランス感を確保し、コントロール性と持続性が完璧に調和します。
【XINZUOブランド】XINZUOのキッチンナイフは、プロのシェフや料理愛好家、初心者に最適です。
美しいギフトボックス付きで、普段使いだけでなく、ホリデーギフトにも適しています。
何らかの理由で製品にご満足いただけない場合は、カスタマーサービスまでご連絡ください。

商品情報商品の説明高いカット力で鋭い切れ味続く。
食材へのにおい移りの少ないセラミックナイフ 肉、魚など大きめの食材のカットに 丸みをおびた刃先で欠けにくい カバーで刃を保護。
持ち歩きにも便利主な仕様 サイズ(約):幅5.0×奥行2.0×高さ32.0cm、刃渡り/18cmbr本体重量(約):125gbr素材・材質:刀身セラミック、柄/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、カバー/ポリプロピレン生産国:中国

Misono(ミソノ) スウェーデン鋼 牛刀 No.

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね パール金属 Jet Black 牛刀包丁180 ASNF-2395|雑貨・ホビー・インテリア キッチン雑貨 調理器具 Jet Black 牛刀包丁180Jet Black 牛刀包丁180製品サイズ(約) : 全長315×幅45×20mm 製品重量(約) : 107g 表面加工 ふっ素樹脂粉体塗装 刀身 : ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有) 刃の形状 : 両刃 ハンドル : ステンレス鋼 生産国 : 中国▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 緑花堂セレクト＞ 雑貨・ホビー・インテリア＞ キッチン雑貨

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね よこやま 燕熟の技 クローバー 3LAYERS 牛刀包丁180mm ASNEJH-1501|雑貨・ホビー・インテリア キッチン雑貨 調理器具 魚や肉など大きい食材に適した牛刀包丁。
・刀身はモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS(本割込み材)を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。
・ハンドルは握りやすく、耐久性に優れたオールステンレス製で、中空仕様(モナカ構造)で軽くて扱いやすく、隙間が無く熱湯消毒ができ衛生的です。
●素材 : 刀身/ステンレス刃物鋼(心材 : モリブデンバナジウム鋼)、ハンドル/18-8ステンレス鋼 ●サイズ : 全長29.5cm、刃渡り18cm ●製品総重量 : 135g ●原産国 : 日本 ●管理 : 日本▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 緑花堂セレクト＞ 雑貨・ホビー・インテリア＞ キッチン雑貨

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね 越乃鳳 牛刀 210mm コバルト合金鋼 クロームステンレス鋼 切れ味が良くサビに強い ASNKNO-21|雑貨・ホビー・インテリア キッチン雑貨 調理器具 洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込(口金付)シリーズコバルト合金鋼(VG-10)を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。
業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くサビに強い素材です。
ハンドルはアウトドアナイフなどにも使用されている「積層強化材」を採用。
一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。
(通常使用で3年以上、ハンドルの収縮はみられません。
(メーカー調べ))。
口金付なので洗いやすく汚れがたまりにくい。
材質 : 本体…コバルト合金鋼、側材…13クロームステンレス鋼、ハンドル…積層強化材(3本鋲本通し)、口金…18-8ステンレス鋼 サイズ : 34×4.4×1.7cm 重量 : 190g 生産国 : 日本 梱包形態 : 化粧箱入▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 緑花堂セレクト＞ 雑貨・ホビー・インテリア＞ キッチン雑貨

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね クラシア 牛刀 185mm サビに強く切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ASNKRC-185|雑貨・ホビー・インテリア キッチン雑貨 調理器具 サビに強く切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼食洗機OK・軽量タイプ材質 : 刀身…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…ポリプロピレン(耐熱温度100℃) サイズ : 全長31.5cm(刃渡り185mm) 重量 : 112g 生産国 : 中国 梱包形態 : ヘッダー付き化粧箱入▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 緑花堂セレクト＞ 雑貨・ホビー・インテリア＞ キッチン雑貨

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね 【5本セット】 クラシア 牛刀 185mm サビに強く切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ASNKRC-185X5|雑貨・ホビー・インテリア キッチン雑貨 調理器具 サビに強く切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼食洗機OK・軽量タイプ材質 : 刀身…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…ポリプロピレン(耐熱温度100℃) サイズ : 全長31.5cm(刃渡り185mm) 重量 : 112g 生産国 : 中国 梱包形態 : ヘッダー付き化粧箱入 ※製品一点に対する説明・仕様になります。
▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 緑花堂セレクト＞ 雑貨・ホビー・インテリア＞ キッチン雑貨

商品情報商品の説明主な仕様 【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁） もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます。
またシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人が最も使用する包丁になります。
【心材V金10号鋼】心材に使用のV金10号鋼は、状況によって異なりますが、ご家庭で木のまな板を使用して、4〜6か月後でも新聞紙をスライスできる切れ味が続く驚異の永切れを誇ります。
有名なシェフたちも愛用する鋼材です。
【ダマスカス模様】側面には日本刀の様に異なった素材で形成され、幾層ものダマスカス模様が魅了的です。
酸でニッケルダマスカスの表面を溶かしている為、表面が凸凹しており非常に美しく芸術的なだけでなく、食材の張り付きも軽減されます。
刃の形状は蛤のように緩やかなカーブのあるハマグリ刃です。
【強化カラー木ハンドル】柄はグリップの握りやすさを追及してデザインされ、吸い付くような形状をしています。
材質は強化カラー木で硬くて木目の綺麗な高級木材です。
【ご注意】当商品のハンドルはカラー積層天然木です、商品写真ようなカラーではありません、包丁のハンドルはそれぞれのカラーが違う

商品情報商品の説明サビにくく切れ味鋭いステンレス刃物鋼 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C)、ナイロン(耐熱温度170°C) サイズ:約44×305×17mm 刃渡り:約180mm 重量:約106g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 サビにくく切れ味鋭いステンレス刃物鋼 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)、ナイロン(耐熱温度170度) サイズ:約44×305×17mm 刃渡り:約180mm 重量:約106g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明-主な仕様 サイズ:307×47×17mmbr重量:155gbr素材・材質:刃=ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル=18-8ステンレススチール生産国:日本ブランド:貝印(KAI CORPORATION)

サイズ約 幅4.5×高さ2（cm）全長：約31cm刃渡り：18cm重量約 116g内容量1本材質刀身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有）　刃の形状：両刃　ハンドル：ステンレス鋼 生産国中国製食器洗い乾燥機使用可能注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●肉・魚・野菜まで幅広く対応する牛刀包丁です。
●刀身にはモリブデン・バナジウムを含んでいるので、切れ味が良く、サビにも強く長く使えます。
●刃と柄の部分に継ぎ目のないので、汚れがたまりにくくお手入れ簡単です。
おすすめポイント肉・魚・野菜まで幅広く対応牛刀包丁 刃渡り18cm牛刀包丁は、「鋭い先端」と「長い刃渡り」で、肉の切り分けに適した設計ですが、魚・野菜など大きな食材のカットや硬い食材のカットもスムーズにできる万能包丁です。
切れ味・耐久性抜群刀身にはモリブデン・バナジウムを含んでいるので、切れ味が良く、サビにも強く長く使えます。
一体型でお手入れ簡単「オールステンレス」刃と柄の部分に継ぎ目がないので、汚れがたまりにくい仕様です。
使用後は食洗機で洗えるのもポイントです。
シンプルに、上質「Simple Use」オールステンレスの包丁シリーズ。
毎日使うモノだから、切れ味、お手入れ面にこだわり、デザインはシンプルに仕上げています。
シリーズ紹介大きな食材がカットしやすい牛刀 18cm 【▲このページの商品】1本は持っておきたい三徳包丁 16.5cm食材がくっつきにくい三徳包丁 16.5cm ディンプル付きコンパクトで使いやすい小三徳 15cm細かい作業に便利ペティナイフ 12.5cm関連キーワード：食洗機OK 庖丁 ほうちょう 一体型 衛生的 洗いやすい 丈夫 耐久性 人気 便利 おすすめ キッチングッズ キッチンツール 調理用品 料理道具 台所用品 キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 実用的すすめ 立つ ギフト 贈り物 刃物 よく切れる オシャレ スタイリッシュ 肉 野菜 切りやすい 一体構造 握りやすい 丁寧 シンプル LH18868 LH12320 関連商品はこちら牛刀 18cm ファインエッジ オールステンレ3,050円牛刀包丁 18cm PISCES オールステン2,950円牛刀包丁 18cm 関孫六 しろねず 日本製 3,670円シェフナイフ 18cm 曜 いろは 白木 日本14,300円牛刀包丁 18cm ステンレス刃物 鋼庖丁シリ2,640円小牛刀 15cm ファインエッジ オールステン2,850円牛刀包丁 18cm 関孫六 しらあい 日本製 5,980円牛刀 小 18cm 関孫六 あまいろ 日本製 5,080円小三徳 15cm Simple Use オール2,740円包丁 15?21cm 関孫六 あまいろ 日本製4,880円?三徳包丁 16.5cm Simple Use 2,950円シェフナイフ 18cm VISIONS GOL3,260円

商品情報商品の説明熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味 湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様。
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様 材質 ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約54×405×17mm 刃渡り:約270mm 重量:約281g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様。
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様材質 ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木サイズ:約54×405×17mm 刃渡り:約270mm 重量:約281gbr原産国:日本右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明主な仕様 【サイズ表記】【全長】約327mm 【刃渡り】約200mm 【刃幅（刃元）】約44mm 【背の厚み（刃元）】約2mm 【刃材】67層ダマスカス　【芯材】VG-10号　【刃紋】槌目白波紋 【柄】樹脂 【柄形】円形　【柄丈】約125mm　【柄幅】約25mm　【刃】両刃 【重量】125g 【硬度】62±1度 【利き腕】両利き　【包装】高級青い刺繍BOX　【ケース】収納ケース付き 【ダマスカス（VG-10）】高い硬度と強靭性を持ち合わせたコバルト含有の高級材料VG10を使用することにより、耐摩耗性に優れた刃物としての特性を最大限に引き出しています。
【ハンドル】指がかりがよくグリップ感の高い円形のハンドルデザインです。
ハンドルが全体の重量バランスを調整し長く使っても疲れにくい設計になっています。
【一体型】刃とハンドルにつなぎ目のない一体型形状は衛生的で水に強く、デザイン面でもスタイリッシュです。
【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。
（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。

商品情報商品の説明主な仕様 【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁） もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます。
またシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人が最も使用する包丁になります。
【心材V金10号鋼】心材に使用のV金10号鋼は、状況によって異なりますが、ご家庭で木のまな板を使用して、4〜6か月後でも新聞紙をスライスできる切れ味が続く驚異の永切れを誇ります。
有名なシェフたちも愛用する鋼材です。
【ダマスカス模様】側面には日本刀の様に異なった素材で形成され、幾層ものダマスカス模様が魅了的です。
酸でニッケルダマスカスの表面を溶かしている為、表面が凸凹しており非常に美しく芸術的なだけでなく、食材の張り付きも軽減されます。
刃の形状は蛤のように緩やかなカーブのあるハマグリ刃です。
【強化カラー木ハンドル】柄はグリップの握りやすさを追及してデザインされ、吸い付くような形状をしています。
材質は強化カラー木で硬くて木目の綺麗な高級木材です。
【ご注意】当商品のハンドルはカラー積層天然木です、商品写真ようなカラーではありません、包丁のハンドルはそれぞれのカラーが違う

商品情報商品の説明サビにくく切れ味鋭いステンレス刃物鋼 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C)、ナイロン(耐熱温度170°C) サイズ:約44×305×17mm 刃渡り:約180mm 重量:約106g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 サビにくく切れ味鋭いステンレス刃物鋼 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)、ナイロン(耐熱温度170度) サイズ:約44×305×17mm 刃渡り:約180mm 重量:約106g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

● 機能を追求した特殊熱処理 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、 サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底要求して高度な機能を実現。
従来の包丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
● 特殊形状 ・ 刃付け ● グレステンの特長をきわだてる二段特殊形状。
へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦が少なくなり、すばらしい刃離れの良さを実現します。
● 側面の特殊形状が、刃の磨き面積を少なくする為、従来のステンレスナイフにはない新しい研ぎ易さが実感できます。
● 一般的な簡易な刃付けと違い、グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっていますので、切れ味に優れ、持続性が高く、最刃研ぎも容易です。
。
● フォルム ● 桂は耐腐食性に優れた積層黒強化木を使用。
● 鋲は確実に柄を固定する18-8ステンレス製 ● 仕様 ● 刃渡り：210mm 類似商品はこちらグレステン　牛刀包丁360mm　736TK64,267円グレステン　牛刀包丁330mm　733TK54,862円グレステン　牛刀包丁240mm　724TK31,350円新着商品はこちら2026/1/10シンワ測定 デジタルキャリパーゲージ 0〜259,900円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス ポイント測定 1521,560円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス 穴ピッチ測定 Φ526,180円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > グレステン > グレステン牛刀包丁グレステン　牛刀包丁 HIGH GRADE KNIFE of THE WORLD 機能性最優先の精神から生み出されたグレステン独自のフォルムが 道具を選別する厳しい見識に応える『プロのスティタス。
』 ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > グレステン > グレステン牛刀包丁

● 機能を追求した特殊熱処理 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、 サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底要求して高度な機能を実現。
従来の包丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
● 特殊形状 ・ 刃付け ● グレステンの特長をきわだてる二段特殊形状。
へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦が少なくなり、すばらしい刃離れの良さを実現します。
● 側面の特殊形状が、刃の磨き面積を少なくする為、従来のステンレスナイフにはない新しい研ぎ易さが実感できます。
● 一般的な簡易な刃付けと違い、グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっていますので、切れ味に優れ、持続性が高く、最刃研ぎも容易です。
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● フォルム ● 桂は耐腐食性に優れた積層黒強化木を使用。
● 鋲は確実に柄を固定する18-8ステンレス製 ● 仕様 ● 刃渡り：210mm 類似商品はこちらグレステン　牛刀包丁360mm　736TK64,267円グレステン　牛刀包丁330mm　733TK54,862円グレステン　牛刀包丁240mm　724TK31,350円新着商品はこちら2026/1/10シンワ測定 デジタルキャリパーゲージ 0〜259,900円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス ポイント測定 1521,560円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス 穴ピッチ測定 Φ526,180円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > グレステン > グレステン牛刀包丁グレステン　牛刀包丁 HIGH GRADE KNIFE of THE WORLD 機能性最優先の精神から生み出されたグレステン独自のフォルムが 道具を選別する厳しい見識に応える『プロのスティタス。
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