食品ブリ、ハマチ  [177]
日本に数軒しかない種麹屋「石黒種麹店」が作る「糀」は、古くから糀文化・発酵文化が発展してきた北陸の智慧が詰まった数少ない本物の糀。
石黒八郎さんは頑ななまでに、江戸時代から続く「糀蓋製法」にこだわっています。
この石黒さんが作る糀に絶大な信頼を寄せるのが、金沢で130年以上の歴史を誇る「四十萬谷本舗」の八代目四十万谷正久さん。
糀を使った「かぶら寿司」の名店として名を馳せる四十萬谷本舗が選ぶ本物の糀を、今注目の万能調味料である塩糀にしました。
その石黒さんの糀をもとに作った「生きている塩糀」に、脂の乗った鰤を漬け込みました。
その鰤を炙り、表面に軽く火を入れたのが、「ぶり塩糀炙り」です。
長年、かぶら寿司づくりで糀と鰤を操ってきた四十萬谷本舗だからこそ生まれた、究極の鰤の食し方です。
塩糀によって、鰤の旨みがより引き立った絶品です。
塩糀の力は、素材の旨みを引き出す酵素の力。
鰤自体、もともと旨み豊かな魚ですが、塩糀がその旨みをさらに引き出してくれました。
ご家庭ではなかなか出せない料亭の味を、是非ご家庭でお楽しみください。
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■商品内容 浜坂産天然ハマチ切り身（冷凍）1キロ入（12-16切入）
■賞味期限 解凍前：冷凍保存で1ヶ月、解凍後：冷蔵保存で2日
■お召し上がり方 塩焼き、照り焼、煮付け、から揚げ、フライ、ムニエルソテー他
■冷凍商品とは同梱可 冷蔵商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますのでご了承ください。
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2404685 期間限定！香ばしく焼き上げるといわしの脂と焼き色のついた明太子の旨味が絶妙です♪ |
2016年出荷受付中！ （送料無料）
■商品について 日本海で獲れた天然のブリをお届けいたします。
関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、関西ではワカナ・ツバス・ハマチ・メジロ・ブリと成長するにつれて呼び名が変わる“出世魚”として縁起の良いお魚とされ、お祝い事などにお刺身で振舞われます。
また、天然ものですので、養殖ものとは違い、全く臭みがなく、ブリ本来の味を楽しむ事ができます。
■関東ではどのサイズもブリと呼んでおりますので当店でも3キロサイズをブリと呼ばせていただいております。
■ （ご注意）天然ブリの捌いての発送は、鮮度保持の為お受けすることができません。
そのままの状態での発送となります。
その旨ご了承ください。
お召し上がり方： お刺身はもちろんのこと、大人気のブリしゃぶ、ブリ大根、照り焼き、塩焼き、あら煮などでお召し上がりください。
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天然のブリをさばいて、分厚く切った切り身を生のまま冷凍しました。
新鮮なので塩を振り焼いていただくのがおすすめです。
原材料：ぶり 内容量：100g×2数量：3パック製造元：能西水産 |
■内容量/180g（固形量140g）×8缶
■賞味期限/製造日より常温3年
■原産地/三陸（ぶり）
■加工/宮城県
■送料区分/区分A
■休業日/土日祝日
■通常14日以内での出荷予定/土日祝欠品時除く
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ニッスイ自慢のブランド「黒瀬ぶり」を丼に。
ニッスイのノウハウが詰まったブランド「黒瀬ぶり」の刺身に、特製たれとごまをセットにしました。
ボウルなどに水を入れて、ため水解凍で約10分で解凍！ ほかほかごはんに黒瀬ぶりの身、特製たれとのりをかければ、新鮮で歯ごたえしっかりの黒瀬ぶり丼ができあがり。
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1切れ100g前後・5切入真空×2パック 北海道産 冷凍：約1年、冷蔵(10℃以下)：約3日以内 粕漬、西京漬、もろみ漬、白みそ漬、三五八漬、醤油みりん漬、昆布醤油漬、振り塩、味付け無し 冷凍便でお届けいたします。
８種類の味付けからお選びいただけます。
ふるさと直送便の商品を３セット以上お買い上げの場合、 更に500円引き!! （※自動計算では、割引した金額が表示されません。
改めて、割引した金額をメールにてお送りさせていただきますので、 予めご了承ください。
） ※必ずお読みください※ ご注文受付日より翌月20日前後の順次発送となります。
配送希望日をご指定いただいても承れませんので、予めご了承ください。
ただし、翌月25日以降のご指定はできます。
===================================== 銀行振込でのお支払の場合は、今月中にご入金をお願いいたします。
ご入金が無い場合は、ご注文は保留となります。
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おいしくて安心の「黒瀬ぶり」 「黒瀬ぶり」は雄大な黒潮の影響をうけた漁場で、ニッスイ独自の飼育で育成しています。
身が引き締まり、ほどよく脂がのった極上のぶりのおいしさを食卓で味わうことができます。
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国産の天然ぶりを国内加工。
脂のりの良さが特長です。
［調理方法］袋のまま沸騰したお湯に入れ、約15分間ボイルしてください。
※一度、解凍し再凍結した場合は品質が劣化する恐れがあります。
こちらの商品はクール便(冷凍)での配送となります 冷蔵・常温での発送の商品との同梱は出来ませんので別途配送料金が必要となりますこと、ご了承ください。
(冷凍発送商品とは同梱可能です。
) 20g×15切(単品) (281kcal/100g) |
おいしくて安心の「黒瀬ぶり」 「黒瀬ぶり」は雄大な黒潮の影響をうけた漁場で、ニッスイ独自の飼育で育成しています。
身が引き締まり、ほどよく脂がのった極上のぶりのおいしさを食卓で味わうことができます。
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厚切りにしました。
照り焼き、ぶり大根、野菜とホイル焼きなどに最適！ 養殖 九州産 |
■商品内容 浜坂産天然ぶり切り身（冷凍）3切れ（1切れで80ｇ前後）
■賞味期限 冷凍保存で1ヶ月
■お召し上がり方 塩焼き、照り焼、煮付け、から揚げ、フライ、ムニエルソテー他
■冷凍商品とは同梱可 冷蔵商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますのでご了承ください。
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ブリ（イナダ）切身
■原材料：ブリ（三陸産）
■用途・調理方法：焼物煮付け蒸し物 袋のまま流水解凍
■最終加工地：三陸
■規格：約60gX10切
■関連検索キーワード 魚,原材料,
■メーカー名：国産 |
国産の天然ぶりを国内加工。
脂のりの良さが特長です。
［調理方法］袋のまま沸騰したお湯に入れ、約15分間ボイルしてください。
※一度、解凍し再凍結した場合は品質が劣化する恐れがあります。
こちらの商品はクール便(冷凍)での配送となります 冷蔵・常温での発送の商品との同梱は出来ませんので別途配送料金が必要となりますこと、ご了承ください。
(冷凍発送商品とは同梱可能です。
) 20g×15切(単品) (281kcal/100g) |
ＮＨＫあさイチ「ＪＡＰＡ-ＮＡＶＩ富山湾お魚スペシャル！」（2016年3月17日）放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。
昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です！」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。
弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。
1P-約150g前後 ※全て手製での手切りのため多少の誤差があります。
冷蔵クール便 お届け到着日から冷蔵状態で3日（※長期保存の場合は、冷凍状態で30日） ・ハマチ/フクラギ/ワラサ：富山湾内産（※漁模様・時期によっては、富山湾近海産） ・真昆布：北海道函館産 奥田鮮魚本店（富山県富山市） ※ラッピングやのし対応を希望される方は、備考欄にご記入ください。
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■内容量/180g（固形量140g）×8缶
■賞味期限/製造日より常温3年
■原産地/三陸（ぶり）
■加工/宮城県
■送料区分/区分A
■休業日/土日祝日
■通常14日以内での出荷予定/土日祝欠品時除く
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商品内容 浜坂産平政切り身（冷凍）5〜7切れ入りで約500ｇ入り ※多少大きさに大小ございます。
賞味期限 解凍前：冷凍保存で１ヶ月、解凍後：冷蔵庫で2日 お召し上がり方 流水解凍後、塩焼き、照り焼、煮付け、から揚げ、フライ、ムニエル他 この商品は冷蔵商品とは、品質保持のため同梱できません。
冷蔵商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますのでご了承ください。
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脂のりが良く旨みのある原料を当店目利き人が厳選！ 仕入〜加工〜お届けまで完全自社一貫商品です。
⇒内容量：1カマ200ｇ以上×3個 ⇒原材料：ブリ（長崎県産） ⇒賞味期限：冷凍1ヶ月 解凍後、じっくりと焼き上げてアツアツをご堪能下さい。
送料：送料無料 ※沖縄県配送追加１，０００円 ※その他離島配送追加５００円 ※代引手数料315円はお客様御負担 |
1切れ100g前後・5切入真空×2パック 愛媛県産 冷凍：約1年、冷蔵(10℃以下)：約3日以内 粕漬、西京漬、もろみ漬、白みそ漬、三五八漬、醤油みりん漬、昆布醤油漬、振り塩、味付け無し 冷凍便でお届けいたします。
８種類の味付けからお選びいただけます。
ふるさと直送便の商品を３セット以上お買い上げの場合、 更に500円引き!! （※自動計算では、割引した金額が表示されません。
改めて、割引した金額をメールにてお送りさせていただきますので、 予めご了承ください。
） ※必ずお読みください※ ご注文受付日より翌月20日前後の順次発送となります。
配送希望日をご指定いただいても承れませんので、予めご了承ください。
ただし、翌月25日以降のご指定はできます。
===================================== 銀行振込でのお支払の場合は、今月中にご入金をお願いいたします。
ご入金が無い場合は、ご注文は保留となります。
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ブリ（イナダ）切身
■原材料：ブリ（三陸産）
■用途・調理方法：焼物煮付け蒸し物 袋のまま流水解凍
■最終加工地：三陸
■規格：約60gX10切
■関連検索キーワード 魚,原材料,
■メーカー名：国産 |
質の良い脂が乗っており、 この蓄養（半天然）ブリは、どこへ出しても、太鼓判が押せる商品です。
品質にこだわった冬の味覚ぶり....... |
こんぶだしがきいた特製たれ付き。
ほかほかごはんがあればすぐにサーモン丼に！ みんな大好きな脂ののったサーモントラウトに、北海道真こんぶのだしがきいた特製たれと、国産のりをセットに。
ボウルなどに水を入れて、ため水解凍で約10分で解凍！ほかほかごはんにサーモンを乗せて、特製たれとのりをかければ、すぐに美味しいサーモン丼を堪能できます。
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鮮度抜群！脂ののった鮮度抜群のブリを焼き上げ、旨味をギュッと閉じ込めました。
焼き加減も絶妙！表面は香ばしく、身はもっちりとした食感に。
袋から取り出さずに流水で15分程度さらせば解凍できます。
たっぷり500gで約5人前！
■内容量：約500g(背または腹、2〜4片)
■賞味期限：冷凍庫保存で1ヶ月、解凍後即日。
■解凍方法：包装状態のまま流水にて解凍（約5~15分）
■産地・原材料：ブリ(北海道・青森県沖太平洋)
■送料：全国一律1,000円
■注意事項：
■商品は冷凍状態で発送致します。
■重量は多少前後する場合があります。
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ブリの本場、鹿児島県長島でも特に美味しいと評判の逸品です。
真空パックの使い切りサイズでお届け。
届いたら、切って盛るだけで簡単調理。
朝揚げのブリを活〆にして即日発送いたしますので鮮度抜群です！※こちらの商品は予約商品ですので、入荷次第の発送となります。
※賞味期限が短いため、お届け場所が遠方の場合は御注文をお受けできない場合がございます。
ご了承ください。
有限会社メルカードなりざわ鹿児島県 |
ぶりの照り焼き、塩焼き、煮魚、バター醤油炒めなど。
いろんな料理に活用できます。
体に良い青魚、毎日の食卓に！ ぶり切身20切 脂ののったぶりの切身です。
塩焼き、照り焼き、ぶり大根などにご使用ください。
※軽く塩水処理をしておりますが、塩分は控えてございます。
お好みの味付けでお召し上がりいただけます。
20切れ入りでお得！
■商品内容 ・ぶり切身20切
■原材料名 ・ぶり（国産）
■内容量 ・20切（1切 約70g）
■保存方法 ・要冷凍(-18℃以下で保存して下さい)
■賞味期限 ・冷凍約90日（商品箱ラベルに記載）/解凍後冷蔵3日 ※賞味期限に関わらず、できるだけお早めにお召し上がりくださいませ。
■お召し上がり方 ※加熱してお召し上がりください。
■配送について クロネコヤマトクール冷凍便 かかります。
同梱がある場合は別途送料をお知らせいたします。
■用途
■ 自宅用/焼き魚/照り焼き/塩焼き/煮魚/バター醤油 |
商品内容 浜坂産平政切り身（冷凍）3切れ入（おおよそ１切れ60〜80ｇ程度） 賞味期限 解凍前：冷凍保存で１ヶ月、解凍後：冷蔵庫で2日 お召し上がり方 流水解凍後、塩焼き、照り焼、煮付け、から揚げ、フライ、ムニエル他 この商品は冷蔵商品とは、品質保持のため同梱できません。
冷蔵商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますのでご了承ください。
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おいしくて安心の「黒瀬ぶり」 「黒瀬ぶり」は雄大な黒潮の影響をうけた漁場で、ニッスイ独自の飼育で育成しています。
身が引き締まり、ほどよく脂がのった極上のぶりのおいしさを食卓で味わうことができます。
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2404685 期間限定！香ばしく焼き上げるといわしの脂と焼き色のついた明太子の旨味が絶妙です♪ |
イナダ 千葉 神奈川県産 1尾（約2kg）いなだ 出世魚イナダ 脂が良くのっています！ イナダは刺身に最適なお魚です！その他にタタキでも美味しく召し上がれます！ 照り焼きや、大根と一緒にアラ煮などもオススメしたい食べ方です....... |
北陸の旬「天然 鰤（ブリ）のスモーク」を販売。
肉厚の鰤（ぶり）を軽く燻製にした生ハムブロックです。
活け〆の大物天然ブリと、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと円熟調整し、生食用に軽くスモークしました。
余分な脂質を取り除くことで、お刺身とは一味違った香りとブリの凝縮された味を楽しめるお魚の生ハムです。
そのままスライスしてお召し上がりいただける手軽なオードブルは、おもてなしにも喜ばれるちょっと贅沢な逸品です。
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北陸の旬「天然 鰤（ブリ）のスモーク」を販売。
肉厚の鰤（ぶり）を軽く燻製にした生ハムブロックです。
活け〆の大物天然ブリと、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと円熟調整し、生食用に軽くスモークしました。
余分な脂質を取り除くことで、お刺身とは一味違った香りとブリの凝縮された味を楽しめるお魚の生ハムです。
そのままスライスしてお召し上がりいただける手軽なオードブルは、おもてなしにも喜ばれるちょっと贅沢な逸品です。
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2404685 期間限定！香ばしく焼き上げるといわしの脂と焼き色のついた明太子の旨味が絶妙です♪ |
イナダ 千葉・神奈川県産 約3尾入（1尾約800g） いなだ 出世魚イナダ 脂が良くのっています！ イナダは刺身に最適なお魚です！その他にタタキでも美味しく召し上がれます！ 照り焼きや、大根と一緒にアラ煮などもオススメしたい食べ方です....... |
脂のりが良く旨みのある原料を当店目利き人が厳選！ 仕入〜加工〜お届けまで完全自社一貫商品です。
⇒内容量：1カマ200ｇ以上×3個 ⇒原材料：ブリ（長崎県産） ⇒賞味期限：冷凍1ヶ月 解凍後、じっくりと焼き上げてアツアツをご堪能下さい。
送料：送料無料 ※沖縄県配送追加１，０００円 ※その他離島配送追加５００円 ※代引手数料315円はお客様御負担 |
鮮度の良い国産の大型ぶりのカマを照焼きにしてあります。
加熱蒸気焼成機で焼き上げていますのでパサつきが少なく、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。
骨無ではありませんが国内加工ならではの鮮度感が実感できる当社が自信をもっておすすめできる焼魚ですので、是非ご賞味下さい。
■原材料：ぶりかま（国産）、照焼たれ（醤油、砂糖、米発酵調味料、でん粉、食塩、魚醤、麦芽エキス、酵母エキス、魚介エキス、調味料（アミノ酸など）
■用途・調理方法：解凍後もしくは冷凍のまま、湯煎で５−８分 ※袋のまま電子レンジなどで１００℃以上になる加熱・解凍は避けてください。
■最終加工地：三重県
■規格：2kg(約11-17切）
■関連検索キーワード ,和風料理,魚,煮魚,焼魚,,ホテル,旅館売れ筋,朝食和風メニュー,居酒屋売れ筋,一品,三水フーズ
■メーカー名：三水フーズ |
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