Dalla Valle ダラ ヴァレ マヤ ナパ ヴァレー 2020 カルトワインとして世界中に知られる「マヤ」を生みだすパーカーポイント100点連発の伝説のワイナリーがダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズです ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズは、オークヴィルを通るシルヴァラード通りを見おろす120mの高さにある、丘の斜面に位置しています。
グスタフとナオコが、1982年に土地を購入しブドウを植えました。
その場所から取れたブドウは傑出しており、世界に誇るワインを生み出しています。
なかでも、ナパ・ヴァレーで最も妖艶なカルトワイン“マヤ”を手掛け、リリースから僅か4年後に、カリフォルニアワイン初のパーカーポイント100点を獲得したことで、一躍世界のスターワインの仲間入りを果たしました。
メーリングリストでは“マヤ”の割当は4年待ち、と言われているほどの人気の高さです。
こちらのマヤは、一口目から自信とエレガントさが滲み出でおり、そして繊細な果実味が長く続きます。
シルキーさがありながらもしっかりとしたタンニンと、リッチなフルーツフレーバーは力強く緻密ですが、エレガントさも兼ね備えています。
驚くほど優雅で洗練された、息を呑むほど素晴らしいワインです。

　
■ポルタ カルメネール 750ml×2本
■ カルメネールはチリの品種でカベルネ・ソーヴィニヨンより柔らか味があるがメルロよりは熟した味わいがあって豊潤！ ラズベリーとブラックベリーを黒胡椒とスパイスと組み合わせたもの、ジューシーなフィニッシュにほのかなタバコのアクセント。
香ばしく、フルーティなトスカーナ産のサンジョベーゼとカベルネのブレンドでさくらんぼ、コーヒー、バニラのスパイシーなアロマが感じられます 強い味のチーズ、白身の肉、赤身の肉やイタリア料理、スパイスの効いた料理に最適！ この機会に是非お試しくださいませ！ 品名 果実酒 内容量 750ml×2本 度数 アルコール13.5度 原産国 チリ 発送について
■必ずご確認ください
■
■食品とお酒の同梱の際は、1梱包で発送出来る目安はミカン箱（100サイズ）程度、もしくは、10キロまでとさせていただきます。
それを越えた場合は2梱包となります。
配送の安全上ご理解ください。
■併用販売をしているため、急な在庫切れが発生する場合がありますので、その際はあらためてご連絡します。
■クール便は出来ません。
注意事項は必ずご確認ください。

土地の表情が素直に出るワインを！夢のワイン造りの実現へ！ フェルミエは日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海に程近い海岸砂丘に位置しています。
「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、本多 孝 氏が東京から新潟に移り、2006年に設立したワイナリーです。
「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考え、フェルミエワイン（フランス語で農家製のワイン）と名付けました。
洗練されたスタイルは土地の特徴を表す良いワインと考え、栽培から醸造まではナチュラルな志向を持ちます。
また少量でも「その土地に誇りを持ち、自然の営みを尊重して惜しみなくブドウに愛情を注ぎ、そうしてできるブドウを信頼する」ことを信条に日々、ワイン造りに情熱を注ぎます。
ワイナリーが位置する新潟市西蒲区越前浜の地質は、かつて海底火山だった角田山の噴火により流出したマグマの岩盤（安山岩）層の上に、氷河期以降の海面上昇により形成された沖積層になります。
表土には新潟の海岸沿いのテロワールを特徴づける砂質土壌の海岸砂丘を形成しています。
土地の表情が素直に現れる良いワインを造ることを念頭に置く同社では、「自然栽培」や「有機栽培」といった手法を目的化して人間の理想や都合をブドウやワインに押し付けないように努めます。
除草剤や化学肥料の使用は放棄しておりますが、湿気が多く病害のリスクが高い日本でブドウを栽培する際は、適宜、化学農薬を必要最小量使用することがあります。
軽やかなベリーの香り、少し熟した赤系果実の果実味、輪郭がはっきりとした程よい酸のバランスが心地よいミディアムボディ。
日本ワインらしい優しくエレガントな赤ワインです。
■Information
■生産国 日本
■地域 新潟県 / 新潟市西蒲
■ブドウ品種 カベルネ・ドルサ 53% (北海道 余市産)/カベルネ・ミトス 13% (北海道 余市産)/カベルネ・ソーヴィニヨン 33% (新潟県産)/カベルネ・フラン 1% (新潟県産)
■タイプ 赤・ミディアムボディ・辛口
■醸造・熟成 醗酵：　 / 熟成：フレンチオーク樽 16カ月
■内容量 750ml
■オーガニック等の情報 　
■コンクール入賞歴 　
■ワイン専門誌評価　
■保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
■備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
■商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
■ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
■注文個数によりお届け日が変わることがあります。
■通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
■輸入元 モトックス　Fermier　フェルミエ 土地の表情が素直に出るワインを！夢のワイン造りの実現へ！ 夢のワイン造りの実現へ！ 　フェルミエは日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海に程近い海岸砂丘に位置しています。
「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、本多 孝 氏が東京から新潟に移り、2006年に設立したワイナリーです。
「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考え、フェルミエワイン（フランス語で農家製のワイン）と名付けました。
洗練されたスタイルは土地の特徴を表す良いワインと考え、栽培から醸造まではナチュラルな志向を持ちます。
また少量でも「その土地に誇りを持ち、自然の営みを尊重して惜しみなくブドウに愛情を注ぎ、そうしてできるブドウを信頼する」ことを信条に日々、ワイン造りに情熱を注ぎます。
複雑に重なる越前浜の土壌、土地の味わいが現れる栽培、手造りのこだわり 　ワイナリーが位置する新潟市西蒲区越前浜の地質は、かつて海底火山だった角田山の噴火により流出したマグマの岩盤（安山岩）層の上に、氷河期以降の海面上昇により形成された沖積層になります。
表土には新潟の海岸沿いのテロワールを特徴づける砂質土壌の海岸砂丘を形成しています。
　土地の表情が素直に現れる良いワインを造ることを念頭に置く同社では、「自然栽培」や「有機栽培」といった手法を目的化して人間の理想や都合をブドウやワインに押し付けないように努めます。
除草剤や化学肥料の使用は放棄しておりますが、湿気が多く病害のリスクが高い日本でブドウを栽培する際は、適宜、化学農薬を必要最小量使用することがあります。
　野生酵母での自然発酵を中心に行い、機械の使用を極力避けた醸造方法を実践しています。
こうすることで、ワインにストレスがかからない自然体な味わいになると考えます。
全房醗酵を行ったり、時には手で一房ひと房ブドウの除梗を行うなどして機械に頼らない丁寧な手作業の造りに拘ります。
そうすることで、ワインはより繊細で優しく土地の個性が表れたワインになると長年の経験から感じています。

産地オーストラリア生産者モリードゥーカー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字The Maitre D' Mollydooker醸造アメリカンオーク88%、フレンチオーク12%で熟成 新樽比率30%飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント88点(2019VT)、90点(2016VT)内容量750mlJANコード9336975000433輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 モリードゥーカーは、南オーストラリア州、マクラーレンヴェールに居を構えるワイナリーで、サラとスパーキー・マーキス夫妻が運営しています。
その勢いはまさに飛ぶ鳥を落とすかのごとく。
評価誌の高いポイントとその特徴的なエチケットで、着々とファンを獲得しています。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
《このワインについて》 モリー・ドゥーカーがつくるワインの中では、単一品種でつくるベーシッククラスに属する1本。
スパーキーが大学自体にメートルディー（給仕長）として働いていたことからこのエチケットがつくられました。
『マーキーズ・フルーツ・ウェイト』という独自指標の値は65-75％でヴィンテージにより異なります。
これはモリー・ドゥーカーが品質を保証する指標。
ワインを口にしたときに、舌の先から喉の奥までなめらかな果実味で覆われる割合を表しています。
《テイスティングノート》 チェリーやブラックベリー、甘草やシガーボックスなどカベルネ・ソーヴィニヨンの豊かなアロマがあふれ出します。
飛びぬけた凝縮感のある甘やかな果実味を持ち、リッチで複雑な風味が口に含んだ瞬間からあなたの舌を掴んで離しません。
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■ 分類記号 :甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 東1 酉19 惰H≪関連カテゴリ≫

Chateau Pontet Brrail Crus Bourjeois / Chateau Pontet Barrail サンテステフから15キロ北部のベガダン村にあるシャトー。
葡萄の樹齢は38年。
カベルネは砂利質土壌から、メルローは石灰質土壌の畑で収穫される葡萄を使用。
ステンレスタンクで発酵、オーク樽で12か月熟成。
ジェームズ・サックリングポイント91点。
タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ボルドー / メドック 主要ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン コクがあり、しなやかでエレガンスな飲み口が印象的。
カベルネソーヴィニヨン種の素晴らしさが感じられる1本。
ステーキと共に。
タイプ：赤ワイン セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー30％、プティ・ヴェルド6％、カベルネ・フラン4％ ヴィンテージ：2019 容量：750ml 熟成方法：サンテステフから15キロ北部のベガダン村にあるシャトー。
葡萄の樹齢は38年。
カベルネは砂利質土壌から、メルローは石灰質土壌の畑で収穫される葡萄を使用。
ステンレスタンクで発酵、オーク樽で12か月熟成。
ジェームズ・サックリングポイント91点。
コクがあり、しなやかでエレガンスな飲み口が印象的。
カベルネソーヴィニヨン種の素晴らしさが感じられる1本。
ステーキと共に。
生産者の概要 シャトーの設立は1932年と古く、ロケーションはサンテステフ村から15キロほど北部にある B?gadan （ベガダン）村に位置します。
ベガダン村はジロンド川沿いで大西洋に近い為、葡萄がよく熟すことで有名です。
この村の土壌は2つのタイプがあり、砂利質の土壌にはカベルネソーヴィニヨン、カベルネフランを、石灰質土壌にはメルローとプティヴェルドが植えられています。
HVE3 認証（農業における高環境価値認証の最高位）を受ける。
畑はHVE3 認証（農業における高環境価値認証の最高位）を受けていて、自然環境に対するリスペクトを推進している生産者でもあります。
除草剤などの化学薬品は一切使用せず、生物多様性を残すために葡萄の苗木と苗木の間に雑草を生やしています。

ワイン専用高級ぶどう品種カベルネソーヴィニヨンを原料として使用しました。
■アルコール度数：12度

商品名 北海道 ツヴァイゲルト / 北海道ワイン 赤 360ml 原産国 日本 生産地域 北海道 色 赤 ブドウ品種 ツヴァイゲルト アルコール度数 12％ 生産者 北海道ワイン 等級 GI北海道認定ワイン 容量 360ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて

 容量 　720ml  アルコール分 　12％   ブドウ品種 　マスカットベーリーA　55％ 　ブラッククイーン　　　45％  味わい 　辛口  原産国 　日本

■映画界のゴッドファザーは天から二物を賜ったか…【Inglenook "Rubicon" Rutherford 2014】
■ WE誌曰く…「潜在的能力を秘めたパーフェクト・ワイン」
■ルビコンのバック・ヴィンテージ’14年。
著名人所有のワイナリには話題性のみで品質に欠けるブランドが少なくない中、【全米カベルネ・オブ・ジ・イヤー】をも受賞するイングルヌックは異質な存在と言えるのかもしれません。
もはや「フランシス・フォード・コッポラが所有するワイナリー」などというセールス・トークが不要なほど、ワインそのものの品質においても最上の生産者に上り詰めました。
「コッポラは映画よりもワイン造りのほうが上手い」と揶揄されるほど（；

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお客様へ酒類販売はできません。
購入者年齢の確認が義務付けられているためご注文時には年齢入力をお願いいたします。

生産者モントゥ　ヴァロン 地方名ヴァン・ド・フランス タイプ赤 味わいミディアムボディ アルコール度数13.5度

Aires Montepulciano D'abruzzo Fosso Cornoフォッソ コルノ （詳細はこちら）品質を最重視するフォッソコルノは、土壌調査の上で最も適したモンテプルチアーノのクローンを選択し、大量生産型のテンドーネ(棚仕立て)が主流のアブルッツォ州ではかなり珍しく、コルドーネ(垣根仕立て）でモンテプルチアーノを栽培しています。
コッリーネ・テラマーネの丘陵地の寒暖の差も影響し、酸の張りがあり、飲み疲れない上質なモンテプルチアーノが収穫されます。
アイレスはステンレスタンク醸造のカジュアルなベースのワインですが、充分な果実味と、程良いタンニンのバランスのとれたコストパフォーマンスに長けた1本です。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロアイレス モンテプルチアーノ ダブルッツォ フォッソ コルノAires Montepulciano D'abruzzo Fosso Corno生産者情報フォッソ コルノ Fosso Cornoフォッソコルノのオーナー、ビスガルド家はドイツ市場向けにイタリアワインの紹介をするエージェント業を、代々の生業としてきました。
現オーナーのマルコ氏は自らの経験を活かし、日常の生活に密着した、素直に美味しいと思えるワインを造りだすこと決断、2001年に10haの畑を購入しワイナリーを設立。
所有地に適したクローンのモンテプルチアーノ種に植え替え、アブルッツォでは珍しいコルドーネ仕立てで、ワイン造りを始めました。
今では20haの畑を所有しており徹底した管理をしています。
ここまで手間隙を掛けながら、この価格はオーナーの実直さを良く表しています。

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1,420ha)、サステイナブル農法を実践。
豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。
サンミッシェルが所有する畑それぞれの｢テロワール｣を表現するワインシリーズ。
ダークチェリーやハーブの香りに、リッチで凝縮感のある味わい、滑らかなタンニンが特徴的です。
3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 【希少品・取り寄せ品】の注意事項
■ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。
ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
何とぞご了承下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！
■ワイン名 カヌー リッジ カベルネ ソーヴィニヨンCANOE RIDGE CABERNET SAUVIGNON
■ワイン種別 赤ワイン
■味わい フルボディ　/　重口
■生産者 シャトー サン ミッシェルChateau Ste Michelle
■産地 アメリカ・ワシントン
■容量 750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄 L.I.V.E.　/　サステイナブル ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】【ファインズ】シャトー　サンミッシェル Chateau Ste Michelle アメリカワインの　リーディングワイナリー 1912年バロン　フレデリック　スティムソンが農場を設立した場所に、シャトー　サン　ミッシェルはあります。
1934年に設立したナショナル　ワイン　カンパニーが合併により54年にアメリカン　ワイン　グローワーズを設立し、カリフォルニアワインのカリスマと言われるアンドレ　チェリチェフ氏のコンサルタントを受けて1967年にシャトー　サン　ミッシェルをリリース。
1974年にリースリングのワインが『ロサンゼルス　タイムズ』主催のテイスティングでトップ評価を受け、一躍全米の注目を集めました。
1983年にワシントン州初のAVA「ヤキマ　ヴァレー」、87年に「コロンビア　ヴァレー」「ワラワラ　ヴァレー」が認証され、米国内はもちろん世界中から同州ワインへの関心が高まる中、シャトー　サン　ミッシェルはリーダーとしての名声を確立していきました。
1998年にはトスカーナのマルケージ　アンティノリとのコラボレーションにより「コル　ソラーレ」を設立、99年にはドイツのモーゼル、エルンスト　ローゼン博士とのコラボレーションにより「エロイカ」をリリースするなど、常に前進し続けています。

【商品名】ヴィンテロパー オデオン ピノ ノワール Odeon Pinot Noir タイプ赤ワイン生産地オーストラリア / サウス・オーストラリア生産者ヴィンテロパー 【ヴィンテロパー】生産年2018年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%醸造オープン・ファーメンター(50%全房醗酵) フレンチオーク樽　10カ月（500L、300L / 新樽60%）栽培方法 JAN4997678197407アデレード・ヒルズの特別な区画のみで醸造されたピノ・ノワール。
淡い色合いとは裏腹に力強さと緊張感があり、フレッシュな印象。
長く続く余韻は特別なワインであることを示します。
■各種贈り物に
■御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ヴィンテロパー

「信州みやだワイン紫輝」は、長野県南部中央アルプスと南アルプスに挟まれた通称「伊那谷」とよばれる自然豊かな地域の一つ、宮田村で、その年に収穫されたばかりのヤマソービニオン葡萄から造りました。
紫系色素の多い鮮やかな色合いを見せるワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンのアロマを持ち、山葡萄の野性的で郷愁をそそる独特の風味が楽しめます。
また、カベルネ・ソーヴィニヨン、山葡萄双方の特徴を受け継ぎ、抗酸化作用や脂肪吸収抑制効果のある「ポリフェノール」成分、殺菌効果や消化促進作用のある「有機酸」成分を含みます。
アタックはやや硬く、まだ若い印象。
山ぶどう特有の酸味と、カベルネ由来の果実味が豊かに感じられる味わい。
製品名 信州みやだワイン 紫輝 品目 果実酒　赤ワイン 原材料名 ぶどう（宮田村産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 栽培地 長野県上伊那郡宮田村 品種 ヤマソービニオン 度数 12% 適温 16?18℃ 内容量 720ml ×6本 醸造地 マルス信州蒸溜所 製造者 本坊酒造株式会社+M 長野県上伊那郡宮田村 業務用まとめ買いに 包装：こちらの商品は包装不可商品です。

有機契約農場で栽培されたコンコードぶどうを100%使用した自然の味わい豊かなワインです。
契約農場の有機ワイン 原産国・生産地 日本 長野県 タイプ 赤ワイン アルコール度数 11度 容量 720ml 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
発送について こちらの商品は発送まで3〜7営業日（休業日を除く）かかります。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
契約農場の有機ワインを贈りませんか? お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、バレンタイン、各種記念品やパーティー等にオススメです。
ギフトボックスはこちら また当店では美味しいウイスキーやスピリッツ、リキュール、ワイン等の洋酒や日本酒、焼酎、おつまみ、調味料、家飲み・宅呑みセットを各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。

ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸す、ビオロジック農法のワイン！ 2021年7月1日より、「シャトー・ド・サントネ」はその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタート。
コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌの一つ。
その多様なクリマ（微気候）から、ブルゴーニュ品種の繊細さを反映した独特のスタイルで、味わい豊かなワインが生み出されている。
2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボーの監督下、 まさにテーラーメイドのワイン造りが実践され、白ワインはピュアなアロマ、緻密さ、エレガンス。
赤ワインは、ピノ・ノワールの豊かさと、赤系果実味と黒系果実味の広がりを見事に表現し、フレッシュさ、濃縮、美しい滑らかさ、エレガントなタンニンが特徴。
細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・フィリップ・ル・アルディのワインを味わえば、 4人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。
「ヴォーヌ・ロマネ」は、コート・ド・ニュイのちょうど中央に位置し、6つの特級畑が中心部にコンパクトに固まっています。
このうち4つの畑は単独所有畑です。
優雅さと気品に溢れ、きめ細かい滑らかさ、フィネスと力強さが結びついた、濃密な上に、華やかでエレガントでなワインを生み出す産地です。
Philippe le Hardi Vosne Romanee フィリップ・ル・アルディ ヴォーヌ・ロマネ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディPhilippe le Hardi　/　フィリップ・ル・アルディ ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸す、ビオロジック農法のワイン！ 2021年7月1日より、「シャトー・ド・サントネ」はその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートさせた。
そのフィリップ・ル・アルディが1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。
公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。
そういった歴史もあり、釉薬瓦の屋根を持つ歴史ある素晴らしいシャトーは、人々から愛着を持って「シャトー・フィリップ・ル・アルディ」と呼ばれるようになった。
コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌの一つ。
その多様なクリマ（微気候）から、ブルゴーニュ品種の繊細さを反映した独特のスタイルで、味わい豊かなワインが生み出されている。
所有する畑のある17のアペラシオン、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど…、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュ17種類、モノポール2種類をもち、計43ものワインをそろえる圧巻のラインアップ。
この20年間、ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践し続けている。
この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、 草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。
2004年からTERRA VITISの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けた。
2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値」（HEV 3）認証を取得した最初のドメーヌの1つとなった。
2016年には、畑の近くに養蜂場を設置し、環境に敏感なミツバチによって無害な技術であることを証明し、すでに巣箱の増設も計画されている。
ワインのスタイルは、白ワインはピュアなアロマ、緻密さ、エレガンス。
赤ワインは、ピノ・ノワールの豊かさと、赤系果実味と黒系果実味の広がりを見事に表現し、フレッシュさ、濃縮、美しい滑らかさ、エレガントなタンニンが特徴。
醸造では最新設備の投入により高品質なワインを追求し、テロワールの潜在能力を引き出している。
最新のプレス機でやさしい抽出が可能となり、また、キュヴェゾンと醸しの全サイクルにおいて、温度管理も可能となった。
さらにカーヴは、コート・シャロネーズの生産量に対応したもの、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの多様なアペラシオンに対応したものの2つをもち、アペラシオンの多様性とその生産量に適応した作業ができるようになった。
2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボーの監督下、 まさにテーラーメイドのワイン造りが実践されている。
細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・フィリップ・ル・アルディのワインを味わえば、 4人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。

[またしても…]　＃1
■南ア試飲会／ピノタージュ比較試飲、両ナンバーワン・ボトル。
私共が最初にフラムのピノタージュと出会ったのが2016年9月15日、東京は飯田橋で開かれたR社主催の南ア限定試飲会にて。
新作を中心におよそ50銘柄弱のワインが並び、あれこれ比較テイスティングさせて頂いた中で、当日最も感動したワインが『フュールバーグ・レッド』とこの『フラム』のピノタージュでした。
それはまさにピノタージュの真骨頂である、「透明感や繊細さを後ろに秘めつつ」のフォーカスの定まった果実味と気取らない純粋かつ妖艶なうま味。
艶や官能的な香味の旨味が多彩に混じった美味しさが、口の中で柔らかく大きく広がる喜び。
その色気とは、モデルのように洗練されたものでも、マリリンのようなセクシーなものでも、舞妓のようなお高いものでもありません。
プロフェッショナルなそれとは異なる、素朴で、ナチュラルで、なのにどこかゾクっとさせられる、といった類のものでした。
これに魅せられてしまい、（総数で60本もありませんでしたが）輸入元保有在庫の全てを購入してしまいました…。
■この度のご案内は’17年。
上記の出会いは’14年でのことでしたが、この度のご案内は’17年。
これがまだ日本国内の現行年号です。
’17年は、2025年10月にWOSA（南ア・ワイン協会）により開催されたピノタージュ百周年記念セミナー内で行われた、ピノタージュ比較テイスティングで触れました。
様々な産地、価格帯のピノタージュを飲み比べた中で、個人的ベストが、またしてもフラムでした。
圧倒的でした。
■フラム（Fram） ティム・アトキン2025年度格付けでは、5級にも入らぬ【クリュ・ブルジョワ級】（←信じられない！）。
1685年に設立された『グルート・コンスタンシア』（Groot Constantia）と並ぶ、南ア最古のワイナリにして、この国のワインを世界品質にまで高めた立役者のひとつ、『ボッシェンダル』（Boschendal）。
この名門で12年間赤ワイン部門の醸造長を務めたワインメーカー、ティナス・クルーガー（Thinus Krüger）が独立し、2013年に立ち上げたプライベート・レーベルです。
初リリースから脚光を浴び、ジャンシス・ロビンソン女史もそのファースト・ヴィンテージに対し、「驚いたことに、まだ出来たてで規模も小さいにもかかわらず、早くもイギリス、米国、ドイツに輸出されている」とその高い注目度に言及したほど。
大手在籍時には出来なかった、「様々な地域に点在する南アフリカの畑を探す旅」を楽しみ、それを「航海」と例え、ワイナリーのコンセプトとしています。
ワイナリー名称はノルウェーの木造探検船、フラム号から。
シンボルマークを錨としているのはそんな理由から。
基本的に酵母、酸等は添加せず、自然のままに醸造しています。
産地は「シトラスダル・マウンテン」。
あまりピンと来ないでしょうか？
■南ア最北部のグラン・クリュ 南アには現在5つのリージョンがあり、最も有名なのはコースタル・リージョン。
名の知れた栽培エリアはほとんどここ（と、何処にも属さないノン・リージョン地区）にあり、その他の4つのリージョンはあまり知られていません。
フラムのフルーツ・ソースは、そんなマイナー・リージョンのひとつ、オリファンツ・リヴァー・リージョン内にあります。
オリファンツ・リヴァーは「ドラゴン・ヘッド」とも呼ばれる、南アを北西から南東に走る縦長のリージョン。
右画像の紫部分がそれで、ケープ内最北端にある栽培地です。
このマイナー・リージョンの中に、ほとんど唯一とも言える、しかしながら究極のグラン・クリュが存在します。
それこそが『スカーフバーグ・ヴィンヤード』です。
評論家ティム・ジェームス（Grape.co.zaの主宰者／プラッターズ・ガイドのテイスター／著書多数）が「マジック・マウンテン」と呼ぶシトラスダルにあるこの畑は、南ア栽培家のレジェンド、ロサ・クルーガーにより貴重な古木が生存する畑として近年再発見されたもの。
現在では三者の栽培家（TrekpoortのHenk Laing、ArbeidsendのBasie van Lill、OudamのJozua Visser）により共同運営されています。
この畑を広く世に知らしめた人物といえば、イーベン・セイディでしょう。
畑名をそのまま冠した『スカーフバーグ』では、’19年にて南ア白ワイン史上初の【TA100点】を受賞しました。
またスカーフバーグを「驚嘆の地」と述べるクリス・アルヘイトもその愛用者。
彼の 『カルトロジー』や、幻キュヴェ、『マグネティック・ノース』にもスカーフバーグの果実が用いられています。
オリファンツ・リヴァー産の最高級ワインには、殆どといって良いほどスカーフバーグ・ヴィンヤードが絡んでいます。
置きが長くなってしまいましたが…そんなスカーフバーグからのピノタージュこそが、このフラム。
ワインマグからは「ニューウェーヴから生まれた、スカーフバーグ産の最初の赤」と呼ばれています。
スカーフバーグの三大栽培家の一つ、Henk Laingのファームからのもの。
この素晴らしい品質の裏には、ティナス・クルーガーの手腕に加え、南ア最高品質の果実の存在もがあったわけです。
そのファースト・ヴィンテージを飲んだジャンシス・ロビンソン女史が賞賛した…という事実は上記ブランド・ページにもある通り。
マスター・オブ・ワインならずとも、この美味しさには何かを感じて頂ける筈。
■ヴィンテージが2017年になりました。
【2025.10更新】 前作に感じたナチュラルな色気はより洗練され、都会的に磨かれて、「華麗な艶」にアップグレードされており、ヴィンテージの良さというよりも、造りの進化を感じました。
幾分透き通りのあるガーネットの色合いから、しっとりしてほのかに甘みを抱えた魅惑的な香り。
アタックの、まだまだ勢いある緻密なタンニンと、控えめながらも麗美なオークヴァニラの甘みの調和が最高に素晴らしいです。
赤と黒の混在した多様な果実味には、（強さや濃さではなく）一点集約した旨味の凝縮感が。
その凝縮した旨味が舌上で拡散されるにつれ、繊細さと洗練さが現れ、美しきフィニッシュへと向かっていく…この一連の流れには堪らぬものがあります。
スタイルにも、中庸のエネルギーにもピノタージュらしからぬアーバンな垢抜けた華があり、もはやピノタージュはマイナー品種などではなく、本流を担う主品種としても良いのではないかと感じるほどの造りの昇華があります。
しっかりした骨格と豊かな風味に、格調の高さ…ピノタージュの進化を見ました。
■フラム…それはティナス・クルーガーによる南ア最高品質のフルーツと、そして自身の夢を追い求める旅の始まりだったはずですが、私にとっては一つのゴールになりそうです。
■ティム・アトキン93ポイント
■ワインマグ93ポイント
■プラッターズ・ガイド92ポイント　

産地イタリア ＞ シチリア生産者ヴィニエティ・ザブ品種ネロ・ダーヴォラ 100%英字Zabu Chiantari d'Avola醸造バリックで6ヶ月熟成（主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）おすすめ料理ラム肉のグリル、熟成チーズ飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919054898輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。
シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。
暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。
シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。
まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。
《このワインについて》 シチリアの農家は昔から月の満ち欠けに従って農作業を進めていたため、その伝統に敬意を表し、ラベルには二つの月が描かれています。
ワイン名のキアンタリとは、シチリアの方言で「植える」という意味です。
スタンダードのネーロ　ダーヴォラより単位面積当たりの収量を低く抑え、ブドウの種まで熟すようにより遅く収穫します。
スタンダードよりも果実味は凝縮し、樽熟成させています。
《テイスティングノート》 赤系ベリーの甘いアロマに樽熟成によるバニラのようなニュアンスが感じられます。
果実味は集約していますが、穏やかな酸とまろやかで緻密なタンニンのおかげで飲み疲れしません。
濃厚な果実感がありながら重すぎないワインです。
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■ 分類記号 :甲45丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子1 惰H≪関連カテゴリ≫

伝説のワイン商『カーミット・リンチ』のブルゴーニュ・マネージャーによる個性的な『ミクロネゴス』 サンティニ・コレクティヴは、著書「最高のワインを買い付ける」で有名なワイン商カーミット・リンチのブルゴーニュ・オフィスのマネージャーであるクリストファー・サンティニが設立したミクロネゴスです。
カーミット・リンチと共にフランス中の超一流ドメーヌのワインを味わってきたサンティニですが、驚くことに彼が目指したのは、グラン・クリュでもプリミエ・クリュでもなく、ブルゴーニュのヴァン・ド・ソワフでした。
サンティニ・コレクティヴでは、リージョナル・クラスの個性的なテロワールで、ビオロジックで栽培されたブドウを100%全房で野生酵母で自発的に発酵させたナチュラルワインを造っています。
プレゼンテーションもユニークで、ノスタルジーを感じさせるオールトスタイルです。
これは1940?50年代にフランスで楽しまれていたワインのパッケージを復刻したものです。
「オウ・ヴァン・ルージュ」は、2019ヴィンテージのChamplitte(シャンリット)のキュヴェの一部の樽で、18ヶ月の熟成後もマロ発酵が終わらなかったため、ボージョレをアッサンブラージュして、マロ発酵を促し、フレッシュ感とバランスが生まれるように仕立てたキュヴェ。
Champlitte(シャンリット)は、ディジョンの北西30キロ、コート・ドール県とシャンパーニュのマルヌ県との二つの県の境界にあるフランシュ・コンテ地方の村。
1985年からビオで栽培されている畑で、シャンパーニュと同じ白亜の石灰質土壌で、ガメィとシャルドネが混植されている平均樹齢25年の区画。
ボージョレは、ボージョレの最南端にあるBullyビュリー村にある樹齢30年の0.2ヘクタールの区画のガメィ。
■テクニカル情報
■ アペラシオン：Vin de Franceヴァン・ド・フランス 品種：2019ヴィンテージのシャンリットのガメィ1/4、2019ヴィンテージのシャンリットのシャルドネ1/4、2021ヴィンテージのボージョレのガメィ1/2。
醸造：2019ヴィンテージのシャンリットは手摘みで収穫したブドウをその場で選果して購入。
収穫したガメィの半分は全房でセメントタンクに入れ、残りの半分のガメイはシャルドネと一緒にダイレクトプレスし、その果汁をセメントタンクの全房のガメィのブドウの上に入れて、温度管理は行わずに、野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
圧搾した果汁は通常の発酵、果汁の中に沈められた全房のブドウはカーボニックマセレーションで発酵を起こし、ピジャージュもルモンタージュもフラージュ（破砕）も行わずに自然にマセレーションが行われる。
また、サンティニによれば、この手法だと全房のブドウが果汁に包まれているため揮発酸が発生しないのだという。
10日間のマセレーションの後、全てを圧搾して、ステンレスタンクに移し、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵。
このシャンリットのキュヴェの一部の樽が18ヶ月の熟成後もマロ発酵が終わらなかったため、ステンレスタンクでセミ・マセラシオン・カルボニックで醸造したボージョレのガメィをアッサンブラージュして、完全なマロ発酵を促し、ワインにフレッシュ感とバランスが生まれるように仕立てたキュヴェ。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
総生産量2,000本。
アルコール度数12.5度。
2022年11月時点のSO2トータルは28mg/l。
SANTINI COLLECTIVE AU VIN ROUGE サンティニ・コレクティヴ オウ・ヴァン・ルージュ 生産地：フランス 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：ガメイ、シャルドネ アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディSANTINI COLLECTIVE　/　サンティニ・コレクティヴ 伝説のワイン商『カーミット・リンチ』のブルゴーニュ・オフィスマネージャーによる個性的な『ミクロネゴス』 目指したのはブルゴーニュの“ヴァン・ド・ソワフ” サンティニ・コレクティヴは「カーミット・リンチ」のブルゴーニュ・オフィスのマネージャーであるクリストファー・サンティニが設立したミクロネゴスです。
カーミット・リンチと共にフランス中の超一流ドメーヌのワインを味わってきたサンティニですが、驚くことに彼が目指したのは、グラン・クリュでもプリミエ・クリュでもなく、ブルゴーニュのヴァン・ド・ソワフでした。
1940?50年代のナチュラルなワインへのオマージュ サンティニ・コレクティヴでは、リージョナル・クラスの個性的なテロワールでビオロジックで栽培されたブドウを100%全房で野生酵母で自発的に発酵させたナチュラルワインを造っています。
プレゼンテーションもユニークで、ノスタルジーを感じさせるオールトスタイルです。
これは1940?50年代にフランスで楽しまれていたワインのパッケージを復刻したものです。
クリストファー・サンティニとサンティニ・コレクティヴについて サンティニ・コレクティヴは、Christopher Santini クリストファー・サンティニが2013年にブルゴーニュに興したミクロネゴスです。
サンティニは、コルシカ出身の父とアメリカ人の母との間に1978年シカゴで生まれました。
ペンシルヴァニア州で幼少期を過ごしていましたが、毎年コルシカとプロヴァンスの親戚の下で夏のヴァカンスを過ごし、フランスとアメリカの二重国籍で成人しました。
クリスは放牧や野菜栽培、タバコ栽培の仕事を経験した後、21歳の時にプロヴァンスの叔父の下に1年間滞在しました。
この時に、まだブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーのカップルが所有する前のシャトー・ミラヴァルでブドウ栽培とワイン醸造の仕事を経験しました。
そこで、ワイン造りへの情熱が生まれたそうです。
その後、アメリカの大学に戻って学業を修めたサンティニは、2003年に再びフランスに戻り、ボーヌでブドウ栽培とワイン醸造を学びます。
当初は1?2年滞在するだけのつもりでしたが、醸造学校で今の妻と知り合ったこともあり、学業と並行してドゥニ・バシュレやフェヴレーなどのブルゴーニュのドメーヌで働き続けていました。
そして、2006年伝説のワイン商『カーミット・リンチ』と出会ったのです。
ブルゴーニュのドメーヌに精通し、英語もフランス語も流暢に話すクリスを貴重な人材と思ったカーミット・リンチは、クリスをカーミット・リンチのボーヌ・オフィスの従業員に採用したのです。
その後、クリスはボーヌ・オフィスのマネージャーとなり、カーミット・リンチと共に、コシュ・デュリやアルノー・アント、ヴィレーヌ、メオ、コラン、ラヴノー、ラピエールなどフランス中の超一流ドメーヌを訪問して数多くのワインを試飲し、現在もカーミット・リンチで働き続けています。
しかし、カーミット・リンチで働きながらも、クリスは自分自身でワイン造りがしたいとの想いがどんどん膨らんでいったのです。
こうして、2013年にミクロネゴス『サンティニ・コレクティヴ』を設立したのです。
初ヴィンテージは2014年で、友人であるクリストフ・パカレの醸造所を間借りして僅か200本のワインを造りました。
2015年ではシャントレーヴのギョームと栗山朋子さんのセラーで醸造をしました。
2016年からはオークセイ・デュレスに本拠を移して自前の醸造所で本格始動しました。
現在は年間約1万2千本のワインを造っています。
近年のブルゴーニュの新進気鋭のミクロネゴスは、コート・ドールのグラン・クリュやプルミエ・クリュなどの高額なキュヴェを手掛けるのが主流となっていますが、サンティニ・コレクティヴはそれとは対極のユニークなミクロネゴスです。
なぜなら、ヴィラージュやプルミエ・クリュ、グラン・クリュのワインではなく、オート・コートやボージョレ、コトー・ブルギニヨン、コート・シャロネーズ、マコンなどのリージョナル・クラスのワインにのみ焦点を当てているからです。
もちろん、質の高いテロワールを求めていますが、2010年代に入り急激に高騰してしまったコート・ドールの著名な区画のブドウに高額な現金を支払う凄まじい価格競争はしたくないというのが理由の一つです。
そして何よりも、クリス自身が、カーミット・リンチで働いてフランスのあらゆる高級ワインを味わった結果、最終的に、友人など気の置けない人達と気軽に楽しめる、喉の渇きを潤してくれる手頃で飲みやすい自然なワイン、いわゆる「ヴァン・ド・ソワフ」を造りたいとの想いに辿り着いたからです。
このようなことから、サンティニ・コレクティヴでは、リジョナル・レベルで興味深い個性的なテロワールの畑で、環境に配慮してビオロジックでブドウを栽培している造り手からブドウを購入し、その個性的なテロワールがワインに100%表現されるように、全房のブドウを野生酵母で自然に発酵させたヴァン・ド・ソワフのナチュラルワインを造っています。

原語名 :SAVIGNY-LES-BEAUNE LES LAVIERES ヴィンテージ: 随時要確認 原産国名: フランス 産地名: ブルゴーニュ 地域名: コート ド ボーヌ アペラシオン名: AOP サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ クリュ 生産者名: ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ブドウ品種: ピノ ノワール 100% 味わい: フルボディ アルコール度数: 13.5% 格付け名・セカンド: プルミエクリュ 栓の種類: コルク 飲み頃温度: 16°C〜18°C 創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
5年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽25%)熟成 「土のニュアンス」が豊かで、香りにも味わいにもこの要素を感じます。
ブルゴーニュ通の興味をそそる味わいで、長期熟成も可能。

在庫次第ですが発送に2日から5日かかる場合も御座います、御了承下さい。
原産国 アルゼンチン 生産地域 メンドーサ 内容量 750ml 味わい フルボディ(赤) アルコール 13.5％ 葡萄品種 マルベック85％、カベルネ　ソーヴィニヨン11％、メルロ4％ 輸入元 稲葉 商品説明 手摘みで収穫した葡萄を人の手で選別し、 発酵前に低温でプレマセラシオンを行います。
ステンレスタンクで26度前後に保ちながら発酵させその間、1日3回のポンピング　オーバーを行い、 デレスタージュは1〜2回行ないます。
熟成は フレンチオークの樽とアメリカンオークの樽各50％で6ヶ月、その後、最低でも6ヶ月瓶で寝かせてからリリースします。
濃い紫色、熟したプラム、 レッドカラント、ブラックベリーや花を思わせる 濃厚なアロマ。
樽熟成による、ドゥルセ　デ　 レーチェ（南米の伝統的なお菓子、キャラメル クリーム）の香りや、バニラ、チョコレートが感じられます。
マルベックの持つ甘さ、熟したタンニンがあり、とてもバランスのとれた味わいです。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

生産者ジャン・ブシャール (JEAN BOUCHARD) 地方名フランス ブルゴーニュ タイプ赤ワイン 味わいミディアムボディ アルコール度数13.5度

土とブドウへの敬意を大切にする、クローズ・エルミタージュの名手！ 　ドメーヌの歴史はまだ浅く、1996年に現当主ジル・ロバン氏によって設立されました。
しかしその起源は彼の曽祖父がこの土地に初めて畑をつくった1920年まで遡ります。
その当時はブドウではなく、より換金性の高かった桃やアプリコット、チェリーなどを栽培し、協同組合に販売していました。
96年に設立。
現在は業界内で高い注目を浴びるクローズ・エルミタージュの生産者。
「1920」はオーナーの曽祖父が初めて畑を造った年を表す。
力強く、長熟にも耐えうる偉大な赤ワイン。
■Information
■生産国 フランス
■地域 コート・デュ・ローヌ地方 / クローズ・エルミタージュ / A.O.P.クローズ・エルミタージュ
■ブドウ品種 シラー 100%
■タイプ 赤・フルボディ・辛口
■醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンクにて主醗酵後、マロラクティック醗酵 / 熟成：フレンチオーク樽にて18-20カ月間（ブルゴーニュ樽228L、新樽比率30％）
■内容量 750ml
■オーガニック等の情報 ビオロジック / オーガニック認証機関：Ecocert
■コンクール入賞歴　
■ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点：93+
■保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
■備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
■商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
■ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
■注文個数によりお届け日が変わることがあります。
■通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
■輸入元 モトックス　Domaine Gilles Robin　ドメーヌ・ジル・ロバン 『フランスで最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべき品質のワインを生産する』お値打ちかつ優れた品質で世界的にも高く評価されるエルミタージュの代表的存在　カーヴ・ド・タン！！ 北ローヌ最大にして、エルミタージュの代表的存在 　カーヴ・ド・タンは1933年にルイ・ガンベル・ド・ロッシュ氏によって、北ローヌの銘醸地エルミタージュの畑の麓、タン・レルミタージュに設立された協同組合です。
　エルミタージュには16の区画、合計で21ヘクタールの畑を所有しています。
16の区画の中でも特に優れた丘の西側に位置するレルミット、ル・メアルなどの区画は、1980年頃に購入し、以来30年に亘って少しずつ改良を加えてきた区画です。
　エルミタージュ以外にもクローズ・エルミタージュ、サン・ジョセフ、コルナス、サン・ペレといったアペラシオンも造っています。
北ローヌ最大を誇る1,000haもの広大な畑で、300人以上の栽培農家と共に持続可能な農法に基づいて運営を行っています。
A.O.C.クローズ・エルミタージュにおいては生産量の約50％をカーヴ・ド・タンが占めているほどです。
　生産量は膨大ですが、彼らの優れている点は価格以上の高い品質です。
トップクラスのエルミタージュから、IGPクラスのワインまで、そのコストパフォーマンスは他の追随を許しません。
なぜ高い品質のワインをお値打ちな価格で提供できるのか、それには3つの理由があります。
一つは、カーヴ・ド・タン独自の品質基準をすべての組合員（栽培農家）に徹底させているから、二つ目に全てのブドウを組合員の畑から確保している＝ブドウを組合員以外から購入したりはしていないから、そして三つ目は「規模の経済」を有効に活かせているからです。
　ワイン・アドヴォケイト、デキャンター、ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワインなど世界的に著名なワイン評価誌、ジャーナリストからも絶賛される共同組合で、北ローヌのクリュワインの先駆者的存在として知られています。
30年以上エルミタージュの畑を見てきた栽培責任者の存在 　カーヴ・ド・タンの神髄は、300人以上の組合員、1000ヘクタールもの畑をどう監督し、一定以上の品質基準に仕上げるか、という点に尽きます。
その最も重要なポジションに就くのは、2016年で実に36回目の収穫を迎えるという、エルミタージュの畑の全てを知り尽くす男、ダニエル・ブリソ氏です。
彼はエルミタージュの丘のすぐ裏に住んでいるため、各区画のテロワールの特徴、天候の変化、それらが与える影響などに非常に精通しています。
また畑で仕事をする際は、丘の麓の本社に立ち寄ることなく畑に直行しているそうです。
そのほうが効率的ですね！ 　 フランス最高のテロワールの一つ、エルミタージュ 　カーヴ・ド・タンの本拠地であるエルミタージュは北ローヌを代表する銘醸地で、その土壌、テロワールは非常に複雑です。
エルミタージュの畑は「エルミタージュの丘」と呼ばれるこんもりとした丘の南側斜面に位置し、アペラシオン全体でもわずか157ヘクタールと非常に小さなエリアに限られています。
　ローヌ河に近い麓の区画は玉石、砂利、砂などが多く、丘の上部に行くにしたがって地層が重なり、花崗岩を主体とした、非常に複雑な地層へと発展していきます。
特に丘の西側に最良の区画が集まっていて、有名な区画だとレ・ベサール、ラ・シャペル、ル・メアル、レルミットなどがあります。
一つの区画を単一の生産者が持つことは稀で、ほとんどはそれぞれの区画の中でさらに細かく細分化され、複数の生産者によって所有されています。
花崗岩土壌は壊れやすく根が入り込みやすいのが特徴です。
カーヴ・ド・タンは合計16の区画を所有していますが、すべて区画ごとに醸造がなされ、どの区画が優秀なのかを試飲して判断します。
上級キュヴェの「エルミタージュ　ガンベル・ド・ロッシュ」は、その試飲のときに「最も優れている」と判断された区画のみを厳選、アッサンブラージュして造られますが、ル・メアル、レルミット、ラ・クロワという3つの区画が採用されることが多いです。
エルミタージュならではの仕立て 　急斜面では機械が入れず、すべて人の手で行わなくてはいけません。
エルミタージュのブドウ樹の仕立て方は、急峻な畑で知られるコートロティなどと同じように、支柱（ピケ、エシャラとも）にブドウ樹をまとわりつかせる手法をとります。
これはパリサージュ（垣根仕立てでみられる、鉄線にブドウ樹を固定させる作業のこと）をしてしまうとブドウ樹の間を垂直方向に動いて作業することがしにくくなり作業効率が悪くなるため、それに代わる手法として編み出されたものです。
伝統的なエルミタージュの造り 　ブドウの選果においては、人の目では取り除ききれなかった不良果実を取り除くためにオプティカル・ソーティング・マシンを使用。
またプレス機には、ゆっくり優しくプレスジュースを得ることができる伝統的な垂直式プレス機を使用。
ワイン醸造ではブドウにストレスを与えない「グラヴィティ・システム」を採用しています。
　このように、「高品質・低価格」を維持するため、機械化・現代化できる部分は最大限リノベーションしていますが、ワイン造りの根幹部分については伝統的なエルミタージュのワイン造りを尊重し、守り続けています。
　発酵にはステンレスタンク、コンクリートタンク、オーク樽をそれぞれのワインに合わせて使い分けしています。
コンクリートタンクではパーセル毎に醸造を行い、発酵温度は摂氏28度までに管理されています。
　赤ワインに用いられるオーク樽は全部で2000個、228リットルと400リットルの2種類を用います。
全ての樽はカーヴ・ド・タンの醸造施設の地下にある広大な貯蔵庫に寝かされています。
特に上級のエルミタージュやコルナスなどは、「1933セラー」という特別な場所で、すべて少しずつ斜めに静置され、1年間一切手を触れずに熟成されます。
著名ワインジャーナリストからも大絶賛！
■ワイン・アドヴォケイト誌 「タン・レルミタージュ村周辺に広がるカーヴ・ド・タンは、フランスで最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべき品質のワインを生産する」 (2012年12月号Wine Advocate誌より抜粋）
■ジャンシス・ロビンソン　ドットコム 「北ローヌのアペラシオン全体の半分近い生産量を誇るこの協同組合は、見事な高品質ワインを生産する。
」 (2013年12月30日掲載JancisRobinson.comより抜粋）
■デキャンター誌 「カーヴ・ド・タンは北ローヌを牽引する生産者の一つである」 (2016年2月掲載より抜粋） スペクテーター、アドヴォケイトなどで常に高い評価
■エルミタージュ　ガンベル・ド・ロッシュ ワイン・アドヴォケイト誌：92点 ワイン・スペクテーター誌：91点
■エルミタージュ ワイン・アドヴォケイト誌：91点 ワイン・スペクテーター誌：89点