■商品名カルロ・ネグリ・スフルサート(スフォルツァート)“ヴァルテッリーナ”[2019]年・超限定輸入品・フレンチオークの大樽で驚異の30ヶ月熟成・ニーノ・ネグリ元詰・DOCGスフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ・(キアヴェンナスカ100％)・アルコール度数驚異の16％
■英名Carlo Negri SFURSAT di Valtellina 2019 Nino Negri DOCG Sfursat di Valtellina (Carlo Negri)
■商品説明玉手箱推薦ワイン！イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ヴァルテッリーナの頂点に君臨する銘醸ニーノ・ネグリ社の2代目の名を冠した『カルロ・ネグリ・スフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ』！ロンバルディア州はヴァルッテリーナ地区のキアヴェンナスカ種(ネッビオーロ種)100%をブドウの房ごと陰干しし、糖度を高めて搾汁し、さらにスラヴォニア産オークの大樽とフレンチオークの大樽で驚異の30ヶ月熟成！さらに数ヶ月の瓶熟をしてリリース！アルコール度と糖度をもった骨格のしっかりしたワインは、優れたヴィンテージのみに醸造される希少なワイン！ インポーターさんの説明は「1897年設立のニーノ・ネグリ社は、ミラノから車で約3時間のヴァルテッリーナ地方と呼ばれている、ロンバルディア州のアルプス連峰のふもとに位置するソンドリオ近郊のキウロにワイナリーを構えており、ここヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリーです。
植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。
スイス国境近く、アルプスを間近に見るこのエリアは急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。
イタリア語で“インフェルノ”（地獄）と名付けられたエリアがあることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。
小さな段々畑での収穫作業は想像以上に過酷な作業で、収穫したブドウをすばやくワイナリーへ運ぶため、収穫期にはヘリコプターも活用しています。
」 ローマ時代はフォルファトゥーラという名で知られたこの人気DOCGスフォルツァート・ヴァルッテリーナ！その名も「強化した」という意味のスフルサートと呼ばれるこのDOCGワインは、最も凝縮されたタイプでアマローネ・ヴァルポリチェッラに良く似ている！厳選されたヴァルテッリーナ地区のブドウを房ごと陰干しし、糖度を高めてから搾汁することにより、一定のアルコール度と糖分を持った、 骨格のしっかりしたワインが造られます！ レンガ色を帯びた濃厚なガーネット色！スパイス香、プラムやレーズンのジャム、またタール香をも感じさせます！ローストしたナッツやリコリス(甘草)の風味を隠し持つ、アルコール度数驚異の16％を誇る長期熟成型の究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ お肉類全般、特に赤身肉のロースト、ジビエ、熟成したチーズなどとも相性抜群です！
■生産年2019
■生産者ニーノ・ネグリ社
■生産地イタリア/ロンバルディア州/ DOCGスフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ
■タイプ赤・辛口
■テイストフルボディ
■ブドウの品種キアヴェンナスカ種(ネッビオーロ種)100％
■内容量750ml
■アルコール度数16％
■商品番号0219002014506北イタリア、ロンバルディア州のアルプス連邦のふもとに位置するソンドリオ近郊に、ヴァルテッリーナの町があります。
（ミラノから車で約3時間。
歴史を文化に育まれた町。
スキーの名所としても知られています。
）1897年に設立されたニーノ・ネグリ社は、ここヴァルテッリーナにおける最大のワイナリー。
スイス国境に近い、ヴァルテッリーナ地区は、急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。
イタリア語で“インフェルノ”（地獄）と名付けられた単一畑があることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。
その中には、サセッラ、インフェルノなどの有名な単一畑も含まれています。
栽培されているのは、「キアヴェンナスカ」と呼ばれるネッビオーロ種で、このブドウからバローロにも劣らないフルボディの赤ワインが造られます。
現在のエノロゴ（醸造家）、カシミーロ・マウレ氏の約30年におよぶ努力によってヴァルッテリーナワインの名声が築かれました。
その成果は、彼がリリースした“チンクエ・ステッレ”ヴァルテッリーナ・スフルサートが、イタリアのワイン評価本「ヴィニ・ディタリア(Vini d'Italia）」でトレ・ビッキエーリを受賞し、同誌の2007年版で、カシミーロ・マウレ氏は「ベスト・エノロゴ」に選ばれていることからもうかがえます。
カルロ・ネグリ・スフルサート(スフォルツァート)“ヴァルテッリーナ”[2019]年・超限定輸入品・フレンチオークの大樽で驚異の30ヶ月熟成・ニーノ・ネグリ元詰・DOCGスフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ・(キアヴェンナスカ100％)・アルコール度数驚異の16％ Carlo Negri SFURSAT di Valtellina 2019 Nino Negri DOCG Sfursat di Valtellina (Carlo Negri) 生産年2019 生産者ニーノ・ネグリ社 生産地イタリア/ロンバルディア州/ DOCGスフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ タイプ赤・辛口 テイストフルボディ ブドウ品種キアヴェンナスカ種(ネッビオーロ種)100％ 内容量750ml 玉手箱推薦ワイン！イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ヴァルテッリーナの頂点に君臨する銘醸ニーノ・ネグリ社の2代目の名を冠した『カルロ・ネグリ・スフルサート・ディ・ヴァルテッリーナ』！ロンバルディア州はヴァルッテリーナ地区のキアヴェンナスカ種(ネッビオーロ種)100%をブドウの房ごと陰干しし、糖度を高めて搾汁し、さらにスラヴォニア産オークの大樽とフレンチオークの大樽で驚異の30ヶ月熟成！さらに数ヶ月の瓶熟をしてリリース！アルコール度と糖度をもった骨格のしっかりしたワインは、優れたヴィンテージのみに醸造される希少なワイン！ インポーターさんの説明は「1897年設立のニーノ・ネグリ社は、ミラノから車で約3時間のヴァルテッリーナ地方と呼ばれている、ロンバルディア州のアルプス連峰のふもとに位置するソンドリオ近郊のキウロにワイナリーを構えており、ここヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリーです。
植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。
スイス国境近く、アルプスを間近に見るこのエリアは急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。
イタリア語で“インフェルノ”（地獄）と名付けられたエリアがあることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。
小さな段々畑での収穫作業は想像以上に過酷な作業で、収穫したブドウをすばやくワイナリーへ運ぶため、収穫期にはヘリコプターも活用しています。
」 ローマ時代はフォルファトゥーラという名で知られたこの人気DOCGスフォルツァート・ヴァルッテリーナ！その名も「強化した」という意味のスフルサートと呼ばれるこのDOCGワインは、最も凝縮されたタイプでアマローネ・ヴァルポリチェッラに良く似ている！厳選されたヴァルテッリーナ地区のブドウを房ごと陰干しし、糖度を高めてから搾汁することにより、一定のアルコール度と糖分を持った、 骨格のしっかりしたワインが造られます！ レンガ色を帯びた濃厚なガーネット色！スパイス香、プラムやレーズンのジャム、またタール香をも感じさせます！ローストしたナッツやリコリス(甘草)の風味を隠し持つ、アルコール度数驚異の16％を誇る長期熟成型の究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ お肉類全般、特に赤身肉のロースト、ジビエ、熟成したチーズなどとも相性抜群です！

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの樹齢たった3年のワイン。
｢歴史的瞬間｣として、ワイン界を震撼させた。
S.L.V.畑の南に隣接する畑。
SLWCが誇る2大畑の1つ。
S.L.V.に比べフェイ畑のワインは透明感があり伸びやかな果実味がイキイキと感じられるタイプ。
醸造所はグラヴィティシステムを採用。
熟したラズベリーやボイズンベリーの華やかな香りに、ジャスミンやナツメグなどが混じり合う複雑な香り。
いきいきとした風味で、豊かな赤い果実と、シルキーな余韻が印象深い。
アルコール度数：15.0％原語表記：STAG'S LEAP WINE CELLARS FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92+点ワイン スペクテイター： 93点Awards： ワイン・エンスージアスト：100点

シャトーヌフ・デュ・パプの伝説的なエリアである 「ラ・クロー」の斜面になる、樹齢100年以上のグルナッシュのみを使用した赤ワイン！ シャトーヌフ・デュ・パプで最も古い生産者の1つであり、ルーツは15世紀まで遡ります。
17世紀エレーヌ・バルベリニがトスカーナの名家末裔で、畑を所有するクロード・マルタンと結婚し、彼らの孫がアペラシオン初のラベルを作ったことで、ソリチュード家に飛躍的な発展をもたらしました。
「ヴァン・ド・ラ・ソリチュード」の品質が保証され、輸出されるようになり、偉大なテロワールが確立されました。
2008年よりミッシェルの息子フロラン・ランソンが継承、2012年にはメゾン・ファミーユ・ランソンを設立、ドメーヌのワインとローヌのワインも展開しており、AOCシャトーヌフ・デュ・パプに37ha所有、オーガニック農法を実践しています。
8世代にわたり一族に受け継がれてきた畑では、有機栽培、ビオディナミに基づき、テロワールに根差したワイン造りが行われています。
「シャトーヌフ・デュ・パプ コルネリア コンスタンザ」は、「ラ・クロー」の斜面にある、 樹齢100年以上のグルナッシュを使用し、一部をドゥミ・ミュイ (600リットルの橋) で熟成。
ドメーヌの最も古い区画のもので前世紀初頭に曽祖父が植樹。
区画は並外れた成熟度を誇る。
最良の年にのみ醸造され、過去10年間で5ヴィンテージのみの瓶詰め。
エレガントで洗練されたワイン。
レッドカラント、ガリーグ、レッドカラント、ガリーグ、ミルクチョコレート。
味わいはグルナッシュの純粋さを完璧に表現している。
カカオ、カルダモン、ペッパーの香り、胡椒の風味が感じられる。
牛肉の赤身肉とよく合う。
アプリコット入り子羊のタジン鍋。
チェリー入り鴨胸肉。
■テクニカル情報
■ 収量25hL/ha 生産本数3,000本＋マグナム70本 Domaine de la Solitude Chateauneuf-du-Pape Cornelia Constanza ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード シャトーヌフ・デュ・パプ コルネリア コンスタンザ 生産地：フランス ローヌ 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ・ノワール 100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：97 ポイント Domaine de la Solitude Chateauneuf-du-Pape Cornelia Constanza 2021 Wednesday, Apr 10, 2024 Color Red Country France Region Rhone Vintage 2021 Extremely perfumed, graceful and silky, this is an extremely sensual and beautifully balanced expression of grenache. Full-bodied, but as light as air. I love the floral and creme de cassis aromas. Super-long finish. A grenache-based cuvee, one-third of which was matured in foudre, one-third in new oak and one-third in concrete tanks. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2025. Stuart Pigott Senior Editor ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: Joe Czerwinski Drink Date: 2023 - 2035 A single-vineyard Grenache from a sandy portion of La Crau, the 2021 Chateauneuf du Pape Cornelia Constanza seamlessly marries ripe cherries and milk chocolate on the nose. It's medium to full-bodied on the palate, with a fine, supple and seductive texture and tremendous length on the finish. Unfortunately, there will be no 2022, as the parcel was devastated by hail. Published: May 17, 2024Domaine de la Solitude　/　ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード 香り高く、エレガント、魅力満載のヌフパプとローヌ、白赤ともに各誌高評価＆高得点のドメーヌ！ 「Florent Lan?on（フロラン・ランソン）、今シャトーヌフ・デュ・パプで話題の生産者で質の高いワイン造りに挑み、目を光らせています。
卓越した大胆さで素晴らしい土壌にて偉大なドメーヌはワインを造るためにすでにいくつかの答えを導き出している。
」 EN MAGNUM+ より シャトーヌフ・デュ・パプで最も古い生産者の1つであり、ルーツは15世紀まで遡ります。
17世紀エレーヌ・バルベリニがトスカーナの名家末裔で、畑を所有するクロード・マルタンと結婚し、彼らの孫がアペラシオン初のラベルを作ったことで、ソリチュード家に飛躍的な発展をもたらしました。
「ヴァン・ド・ラ・ソリチュード」の品質が保証され、輸出されるようになり、偉大なテロワールが確立されました。
2008年よりミッシェルの息子フロラン・ランソンが継承、2012年にはメゾン・ファミーユ・ランソンを設立、ドメーヌのワインとローヌのワインも展開しており、AOCシャトーヌフ・デュ・パプに37ha所有、オーガニック農法を実践しています。
8世代にわたり一族に受け継がれてきた畑では、有機栽培、ビオディナミに基づき、テロワールに根差したワイン造りが行われています。
所有する37haの畑の中でも、33haの一続きの畑は、AOCエリアの中でも最良のテロワールの一つとされ、ソリチュードというリューディにもなっています。
所有畑の一部はサフル(砂砂岩、泥灰)のテロワールであり、一方、ラ・クロー台地の西側と、ラ・ソリチュードの谷を境に始まるブークー台地の東側の畑は丸まった小石の土壌となっています。
畑では、AOCで認められた13品種が栽培され、それぞれの役割を果たしています。
かつてのワイン造りを復活させた混験の「ヴァン・ド・ラ・ソリチュード」がジェームス・サックリングのトップ100フランスワインにも選出されるなど、世界的な評論家からも高い評価。
また、香り高く、エレガント、魅力満載のヌフパプとローヌも赤ともに各誌高評価&高得点を得ています。

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ (2021) Chateau de la Gardine テイスティングノート：深い紫色。
ノーズは黒果実、スパイス、コーヒー、ココアを示し、ブラックリコリスとスミレが力強く混ざりあう。
瓶内熟成によりタンニンは素晴らしく柔らかく、際立ったタバコやなめし革の心地よい余韻が続く。
合う料理：チェリーとバルサミコ酢のソースをかけたローストしたウズラ、プロヴァンス風ビーフシチューなどと好相性 葡萄品種：60%グルナッシュ、20%シラー、15%ムールヴェードル、5%ミュスカルダン 本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
生産者：シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ 生産地：フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称／等級：フランス A.O.C.- シャトーヌフ・デュ・パプ タイプ：赤ワイン 葡萄品種：グルナッシュ シラー ムールヴェードル ミュスカルダン テイスト：辛口 アルコール度数（%）：15% サーブする温度：16℃から18℃ 容量：750ml テロワール：齢：40?60年。
3つの異なるタイプの土壌に植えられている。
アルプスのディリュヴの大きな丸石（"ガレ・ルレ "として有名）は、ワインに骨格とストラクチャーを与える。
テロワールの多様性が、ワインに優れたバランスと複雑性を与えている。
葡萄畑の位置：シャトーヌフ・デュ・パプ　ウエスト 気候：南フランス、温暖 収穫：選果しながら手摘み収穫 醸造：厳しく選果しながら手摘みで収穫する。
シャトー・ド・ラ・ガルディーヌは、シャトー・ヌフ・デュ・パプで醸造前に葡萄をブレンドする、伝統的な手法でワインを造る数少ないワイナリーの一つ。
澱といっしょに発酵し、グラヴィティーフローによりコンクリート制樽に移し、マロラクティック発酵を行う。
60％はタンクで、40％は1-5回使用オーク樽で9-14ヵ月熟成。
熟成：今すぐ飲んでも、豊かな果実味が楽しめる。
絹のように滑らかで繊細なタンニンを愉しむためには、2-3年の熟成がお勧め。
また、セラーで10年から15年は熟成できる。
ピーロートのワインはこんな場面におすすめです。
■結婚 出産 結婚式 結婚祝い 引き出物 引出物 披露宴 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い
■季節の挨拶 手土産 帰省土産 挨拶回り ご挨拶 年始 御年賀 お年賀 御年始 お年始 桃の節句 端午の節句 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 寒中御見舞い 寒中見舞い 敬老の日 バレンタイン 御歳暮
■長寿のお祝い 60歳 還暦祝い 70歳 古希祝い 77歳 喜寿祝い 80歳 傘寿祝い 88歳 米寿祝い 90歳 卒寿祝い 99歳 白寿祝い 100歳 百寿祝い 108歳 茶寿祝い 111歳 皇寿祝い 120歳 大還暦祝い
■法人向けのお祝い御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 開業祝い 御開業祝 周年記念 お餞別 贈答品 粗品 開院祝い
■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 お兄ちゃん 弟 姉妹 お姉ちゃん 妹 子供 子ども こども 祖母 おばあちゃん 祖父 おじいちゃん 奥さん 嫁 彼女 旦那さん 姑 彼氏 友達 友人 ご近所さん 隣人 先生 職場 上司 部下 取引先 先輩 後輩 同僚
■年代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代

Rasteau Cuvee Confiance Domaine La Soumadeドメーヌ ラ スマド （詳細はこちら）グルナッシュ70％、シラー20％、ムールヴェードル10％750mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌ・ラストーラストーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ラストー キュヴェ コンフィアンス ドメーヌ ラ スマドRasteau Cuvee Confiance Domaine La Soumade生産者情報ドメーヌ ラ スマド Domaine La Soumadeコート　デュ　ローヌの南のラストーの村でワイン造りをするアンドレ　ロメロは、古い樹齢の樹から素晴らしい赤ワインを造っており、その品質には目をみはるものがあります。
土壌は黄色と青色の粘土土壌で、ロメロはワインに力を与える最高の土壌だと考えています。
そして、60cmスコップで掘り返し、土を柔らかくして、根が伸びるようにしています。
‘02年から、ボルドーのカノン　ラ　ガフィリエールやモンドットのコンサルタントをするステファン　ドゥルノンクールをコンサルタントに招き、良い意味でスタイルが変わり、よりロメロらしさ、ラストーらしさが出てきました。
実際に、ミクロビュラージュ、シュール・リなど、ドゥルノンクールの主だった技法をしっかりと取り入れています。
またピジャージュを短く行い、葡萄の実から抽出することによって、全体にエレガントさが出て、タンニンが柔らかくなり、すぐ飲んでおいしいワインに変容しています。
また、’07年からバリックを使わず、大樽（600、800hl）のみ使用するスタイルに変わっています。
グルナッシュは、バリックだと果実味が出にくいからです。
より土壌を尊重し、果実味が増すようにしています。
200年以上、ロメロ家が所有　　‘96年から息子のフレデリック　ロメロが参加‘02年から、ボルドーのエロノグ　ステファン　ドゥルノンクールがコンサルタント アンドレ　ロメロ ラストー23ha、ジゴンダス1．8ha、コート　デュ　ローヌ3ha 85％が黄色、青色粘土土壌　　濃度が高く、タンニンがあり、肉付きのしっかりした葡萄になる 15年程、化学的な肥料、除草剤、殺虫剤などは不使用。
肥料は、牛馬の糞と葡萄の皮を混ぜたコンポストを2年がかりで造っています。
フランスの権威あるグルメ雑誌「ゴー　ミヨ　マガジン」がおこなったコート　デュ　ローヌ特集では、400ものA.C.コート デュ ローヌすべてをテイスティングして決定されるベスト50の中に彼のコート　デュ　ローヌが選ばれ、さらにはアンドレ　ロメロ自身も大きく取り上げらました。
ロバート　パーカー　Jr.は、ラストーで唯一の5ッ星生産者として絶賛し、ヒュー　ジョンソンも「ポケットワインブック」の中でその名を上げています。
留まるところを知らないアンドレ　ロメロにとって、ボルドーからの助けは不要だったのだが、彼はサンテミリオンとポムロールの第一人者として有名なステファン　ドゥルノンクールをコンサルタントに招いた。
ロメロはジゴンダスとシャトーヌフにいくつかの畑を購入したが、彼の栄光はやはり、ラストーに昔から持つ、強い日差しを浴び、太陽に焼かれた古木のグルナッシュから造られるワインである。
ロメロはこのエリアの最もモダンなワインメーカーの一人である。
トップ　キュヴェは小樽で熟成させているが、彼の恐ろしいほど集約とパワーのあるワインは樽の木の要素をいとも簡単に吸収してしまう。
　　　　　　　「ワイン　アドヴォケイト　＃169」太陽をいっぱいに浴びた豊かで美味なワインを愛する人であれば、間違いなくアンドレ・ロメロのワインに喜びを感じるだろう。
アンドレ・ロメロは情熱に溢れ、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュで最も関心を集めるラストー村のブドウ畑に愛着を持つ醸造家である。
収穫量を抑え、最適な時期に収穫を行い、卓越した技法で醸造することにより、ラ・スマドのワインは濃厚でコクがあり、幅のあるボディと、熟して華やかな果実味などの特徴を備え、このAC銘柄では比類なき優れたワインとなっている。
このドメーヌでは数種類のラストーの村名表示ワインを出す。
そのうちの1つ、「フルール・ド・コンフィアンス」は青粘土が特有の区画から生み出され、その濃密さと力強さは毎年トップクラスに入る。
この非常にコクのあるスタイルは、カベルネ・ソーヴィニヨンから生まれるヴァン・ド・ペイにも見られる。
このヴァン・ド・ペイを含め、ごくわずかなジゴンダスおよびラストーのヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）の3つのワインなどでも同様のスタイルである。
　　　　　　「ル　クラスマン　デ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2004日本語版」

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■新着・再入荷・限定品・特価情報 人気のフランシスカン復活 西隣はオーパス・ワン。
東隣はシルバーオーク。
最高のロケーションに自社畑を構えるカリフォルニアの実力派。
赤白3種【送料無料フランシスカン お試しワインセット】カベルネ・ソーヴィニヨン, シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン 【酸化を防ぐ新常識】「もう飲み残しはもったいなくない!」 ジャンシス・ロビンソンMWも太鼓判。
開栓したワインを、長期間そのままに美味しく保つ、安心安全なワインセーブプロ 自宅で簡単・バレル熟成の風味を再現、樽フレーバー 世界が認めたジャパニーズオーク “ミズナラ”｜日本を代表する桜の上品な香気｜食後デザートのような栗の風味｜甘美なバニラ香 アメリカン ホワイトオーク 【隠れた傑作】ビリキーノ オールドヴァイン グルナッシュ “ベッソン” 2019 樹齢100年超の古木が生むエネルギーと、精緻な味わいの奥深さ。
今や95点獲得など存在感を増すビリキーノが造るグルナッシュの到達点 中身はマル秘？ 特別な白ワインがナパ・ハイランズから発表 RP100点生産者から得た混じり気なしの単一畑100％にして、大人の事情が隠された一本（送料無料 紅白5種セットも) 【再入荷】スクリーミング・イーグルのブル部門 ヒルト 「カルトワインの王様」ことスクリーミング・イーグル。
そのブルゴーニュ部門ヒルトとが再び揃いました。
世界筆頭級ブルゴーニュ品種産地の本格派です。
【本年分】ドメーヌ・ド・ラ・コート入荷 ワインアドヴォケイトの特集で「計り知れないポテンシャル」と評された最高評価のピノはドメーヌ・ド・ラ・コート。
ファインピノの聖地で圧倒的な支持を得るマスターピース 【100点・99点・98点】ナパ筆頭グランクリュの3トップ ワインアドヴォケイト評「とんでもなく旨い！(Crazygood !)」コングスガードとオーベールにとっても特別なナパ二大グランクリュ 【2,850円】パリスの審判を目撃した醸造家が最後に挑むシャルドネとカベルネ 「グッと身近な価格」できちんと美味しい。
今、随所で評価を増している「ベスト・シャルドネ」「ベストバイ」を獲得する実力派ワイン 「上質なのに気取らない」 中身は一流、価格は“意外”のジアポーザ 「ラグジュアリーすぎず、けれど安っぽくない」ソノマ・コースト産100%のシャルドネで3000円台はまずありません。
ナチュラル × アート × 型破り。
感性に響くフィールドレコーディングズ 旨味爆発のナチュラル系ハイブリッド “スキンズ”。
「ドライホップ？まさかビールに使うホップ？」その「まさか」まで 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地 ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作 エレガンス系の極み。
リキッドファーム（ピノも並外れた称号） 「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。
WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ 『食前にパーフェクト。
』と讃えられる、夏バテ知らずの香る白 単に爽やかさだけが売りではなく、飲みやすいのに飲み応えを持った白ワイン。
自然派に分類されながらも、華やかさをバランスよく求めるビリキーノ 【三拍子そろったお値打ちワイン】ちょうど良くこなれた飲み頃シャルドネとピノ・ノワール 「コストパフォーマンスの高さ」「程よい熟成感」「納得価格」の全てを兼ね備えたシャルドネとピノをお探しならこのワイン 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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贅沢なひと時を演出する数々。
ダックホーン ワインカンパニー マイグレーション ピノ・ノワール ソノマ・コースト
■全十数種のダックホーンから、お試しセットもご用意いたしました。
(送料込み) 各種定評ある品々です。
お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。

  熨斗（のし） 詳しくはこちらをご覧ください 種類 赤ワイン 内容量 750ml ぶどう品種 グルナッシュ、マカベオ、マルヴォワ−ジュ、ミュスカデル 味わい 甘口 アルコール度数 17.0％ 産地 フランス / ルーション 原産地呼称 リヴザルト 生産者 ドメーヌ・ラルシヴィスト 飲み頃温度 （夏）6〜8℃、（春・秋・冬）10〜12℃ 必ず古酒・ワイン購入前にご確認お願いいたします 　
■ 　ワインの底にうまみ成分である澱が沈殿しています。
グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。
　
■ 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。
また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。
ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみ ご注文をお願いいたします。
なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。
　

フレンチオーク樽で2年熟成。
輝くルビーレッド。
赤系果実のジャムの香り。
味わいはエレガントでたっぷりのタンニンの存在感。
原産国：イタリア 地域：ヴェネト州 品種：コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ40%、 ロンディネッラ10%、クロアティーナ5% オセレータ5% 色：赤 味わい：フルボディ アルコール度数：15%

［モリーゼ］濃い紫色。
ベリーの芳醇な香り。
ディ・マーヨ・ノランテの偉大なフラッグシップワイン。
迫力のある飲み応え。
父と息子の二人の【ルイジ】に 捧げられている。
小12　　天　　12-15℃　

追求した低価格と高品質！同価格のボルドーには負けません！！ 発酵が始まる前に4〜5日マセラシオンします。
ステンレスタンクに入れ約28度で発酵させます。
タンクと一部を樽で熟成させます。
若さを感じさせる中位の赤色。
ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、甘さをほとんど感じず、切れが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます。
後味もとても良いワインです。
同価格帯のボルドーワインでライバルを探すことは容易ではないでしょう。
「メルロが好きなのは、カベルネ・ソーヴィニヨンより果実味も豊富で、フレッシュだから。
ブレンドすると更に素晴らしくなる」とパスカルは話していました。
'16VTは、葡萄が完熟した、とても良いヴィンテージです。
■Information
■生産国 フランス
■地域 シュッド・ウエスト(南西地方) /　A.O.C.べルジュラック・セック 　
■ブドウ品種 メルロ　70％、カベルネ・フラン　30% / 平均樹齢：30年
■タイプ 赤・フルボディ・辛口
■醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク樽（一部）で熟成
■内容量 750ml
■オーガニック等の情報 ビオロジック
■コンクール入賞歴　 「コンクール ド ヴァン デュ シュッド ウェスト 2018」で金賞
■ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点：　
■保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
■備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
■商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
■ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
■注文個数によりお届け日が変わることがあります。
■通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
■輸入元 (株)稲葉 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！
■年間ギフト・イベント　カレンダー
■ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Chateau des Eyssards / シャトー・デ・ゼサール もっと有名なA.O.C.を上回る品質、オリジナリティのあるワイン！飲む人には、ワオッ！と言って欲しい！常にオープンマインドで新しいことに挑戦し続けるパスカルとフラヴィが父娘で手掛けるこだわりのワイン！ 「自分では良いワインを造っていると信じていたけれど、実際には全く造っていなかった。
そうではないと気づいたんだ」 　シャトー・デ・ゼサールはベルジュラックで1929年からワイン造りを行なう生産者です。
オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル　キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャルを信じて挑戦し続け、素晴らしいワインの生産者として世界的に知られるようになりました。
パスカルは情熱にあふれ、時には豪快な物言いのオープンマインドな人物で、「私の工場は外にある！」、「畑に足を踏み入れなくなったときが、私がワイン造りをやめるときだ」、「私たちは、一つのものに縛られるのではなく、品質の為に良いと思ったものは全て取り入れている」等、「パスカル語録」として親しまれるほど数々の名言を生んできました。
　名前の由来は、伐採した山に若い木が育つ、それが沢山育っている状態をエサール（Eyssards）という。
小さな木、森という意味。
シャトー・デ・ゼサールのワインはコストパフォーマンスの高さで知られていますが、それは「マイナーな産地だから価格が安い」のではなく、「常に品質向上に挑戦し続けている」ためだと言えます。
これについてパスカルは、ある事件がきっかけになっていると言います。
「自分では良いワインを造っていると信じていたけれど、実際には全く造っていなかった。
そうではないと気づいたんだ」。
「畑で食べたメルロは、私のワインの味。
そういうワイン造りがしたい」 　1990年にボルドーのシュヴァル・ブランの畑に行った時、そこで葡萄の実を食べて驚いたそうです。
「メルロの果実味にブラックチョコレートの風味・・・いったいなんだこれは！」と圧倒されてしまった彼は、帰ってきて自分の畑のメルロを食べてみたところ「甘い葡萄だ・・・」、ただそれだけしか感じなかったそうです。
しかし、それに気づいたことがすべての始まりでした。
こうして、「品質は畑にあり」という信念が生まれました。
　シャトー・デ・ゼサールでは現在、自社で所有する葡萄畑は約60haとなり、毎年のように新たな品種を植えています。
近年では新しくマルベックやソーヴィニヨン・グリ、ピノ・ノワールの栽培を始めたそうです。
オーガニック認証はあえて取得せず、リュット・レゾネで対応しています。
「認証を取得すると、ベト病が発生した場合、許可されているボルドー液（銅と硫黄）しか使用できない。
ボルドー液は雨が降ると流されてしまうため、何度も撒く必要がある。
しかし、銅は土の中に浸透して残留してしまう。
これは人体や自然環境に影響を及ぼすため良くないと考えている。
私たちは、普段からベト病対策用に、オーガニックの肥料を畑に必要な分だけ撒いている。
そうすることで葡萄も健康になるため、病害への耐性がついているんだ」。
「ソーヴィニヨン・ブランには壮大な情熱を持っている！」 　シャトー・デ・ゼサールは、自社畑60haの内約25haにソーヴィニヨン・ブランを植えています。
ソーヴィニヨン ブランのアロマは、アスパラや草のようなグリーンなもの、ピーチやパイナップルなどのトロピカルなもの、白い花のような華やかなものなど、熟度によって異なる魅力があり、それが面白いのだと言います。
「ある時、ニュージーランドのクラウディ・ベイを飲み、ソーヴィニヨン・ブランの素晴らしさに驚いた。
彼らは伝統に拘らないオープンで自由な発想を持っていた。
そしてこの出会いが、”世界中のどこにもないソーヴィニヨン・ブラン”を造りたいという信念となった。
クラウディ・ベイを真似するのではなく、独自のソーヴィニヨン・ブランだ」。
パスカルはその時の技術でソーヴィニヨン・ブランのワインを造り上げ、輸出市場で成功を収めました。
「私たちのキュヴェ・プレスティージュが、イギリスのワインマガジンに掲載され、ペサック・レオニャンのワインを集めたブラインドテイスティングでNo.1になったことがあるんだ。
ペサック・レオニャンの特集だったのに、その中に2本だけベルジュラックのワインが混ぜられていたんだよ！」。
「スキンコンタクトが味わいの命！　葡萄の味わいは皮にある」 　シャトー・デ・ゼサールでは、白ワインだけでなく、赤ワインでも発酵前のスキンコンタクトを行っています。
「なぜかというと、葡萄の味わいは皮にあるからだ。
皮の成分が、果汁に行き渡る。
収穫するタイミングを判断する際、以前は分析表に頼っていたが、今は頼らない。
その時、その時に葡萄を味わって確かめるんだ。
自ら畑に出向き、葡萄を味わうことにより、すべてを把握することが出来る」とパスカルは語っています。
ボルドーの陰に隠れた不遇の産地ベルジュラック 　ベルジュラックは、ボルドーの中心から100kmほど東へいった場所にあります。
アペラシオンの面積は、ボルドーの10分の1ほどです。
14世紀頃には銘醸地として広く知られていましたが、ボルドーが自分たちに有利な特権を得て、ベルジュラックを含む上流域のワインをすぐに出荷出来ないように定めたことから、名声を失うことになります。
当時は保管のための技術は発達しておらず、新しいワインほど最上とされていた時代でした。
つまり、出荷が遅れれば遅れるだけ、ワインは劣化してしまったのです。
「どんなにありきたりの品質でも、ボルドーワインにはボルドーとしての市場があるが、ベルジュラックは良い品質であっても市場は無かった。
だから、ネームバリューで売るのではなく、高品質かつリーズナブルな価格のワインということに重点を置くことにしたんだ。
また、ベルジュラックの近隣の人とも全く違う、独自のスタイルのものを目指した。
そのため隣人たちから、時には（よそ者という意味で）” オーストラリア人”とも言われたよ」。
栽培 リュット・レゾネ：品質は畑にありという考えから、ひとつのやり方に縛られず、良いと思ったものを取り入れる。
　グリーンハーベストは止めた。
ひとつひとつの実が大きくなってしまうし、翌年多くの房が付いてしまうので。
肥料は100％オーガニック。
収穫時は、畑で葡萄を食べて決める　目指すワインを造るには、種や皮が重要。
コールドマセラシオンするため、夜間の涼しい内に収穫し、ドライアイスも使用。
畑で最高の状態なので、機械で収穫。
選果テーブルなど使わない。

  熨斗（のし） 詳しくはこちらをご覧ください Data 生産者 　　　ドメーヌ・ロンボー 　 　種類 　　　赤ワイン 　 　内容量 　　　500ml 　 　葡萄品種 　　　グルナッシュ・ブラン30%、グルナッシュ・グリ 30%、マカブー30%、アレキサンドリア10% 　 味わい 　　
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■ 辛口
■ 中口
■ 甘口 ボディ 　　
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■ ライト
■ ミディアム
■ フル 　アルコール度数 　　18.5％ 　 　飲み頃温度 　　　10〜12℃ 　 　生産地 　　　フランス/ラングドック・ルーション 　 生産地呼称(AOC) 　　　リヴザルト 　 　 　輸入者 　　　(有)東京実業貿易 　 必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします 　
■ 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。
グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。
　
■ 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。
また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。
ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみ ご注文をお願いいたします。
　
■ 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。
　

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 REVELLO　Barolo 生産国 　イタリア 容量 　750ml 生産地 　ピエモンテ ヴィンテージ 　2019年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　15％ 『 イタリアワイン界の革命家の一人 』 『 バローロの因習を打破し、栄光を取り戻した 』と呼ばれる、エリオ・アルターレの愛弟子であるレヴェッロが入荷です！！ 畑は海抜250mの南東向きと260mの南西向きの2ヶ所で、粘土石灰岩土壌。
水平回転式タンクで6-8日間スキンコンタクト。
その後ステンレスタンクで10-15日のアルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。
その後、フレンチオーク　（新樽比率20％）で24ヶ月間熟成させる。
リリースの前年の7月に瓶詰めする。
サクランボの様な果実味たっぷりの豊かな香り。
なめらかな口当たりでバランスが良く、飲みやすい仕上がり。
グリルした赤身の肉料理、熟成したチーズ ぶどう品種 (セパージュ) ネッビオーロ 100%FRATELLI REVELLO 1945年、第二次世界大戦直後、ジョヴァンニ・レヴェッロ、カテリーナ・テッツォとその子供たち、エルコール、マリア、ジャコモ・レヴェッロで構成されるレヴェッロ家は、チェラスコからラ・モラの集落であるラヌンツィアータに移りました。
ラ・モッラのサンマルタン・マルティーノ教区が所有する農家を借りてブドウ作りを始めました。
翌年、息子のエルコレとジャコモの助けをかりて、ジョヴァンニはブドウ畑の一部を植え替えを実施。
1967年にファーストリリースとなるバローロを造りました。
1990年にワイン造りの勉強、経験を得た後, ロレンツォとカルロの兄弟は、家族経営のレストランでワイン造りのビジネスを横たえて、ワイナリーを引き継ぐことにしました。
何年もの間、持続可能なブドウ栽培を実践し、主に硫黄と銅ベースの製品を使用して極少量のみを使用、農薬や除草剤の使用をしないブドウ栽培をしています。
夏には2回の選定を行い、約50-60%の束をブドウに残します。
これにより、ブドウの中に糖とポリフェノールの濃度を高くすることができ、より高品質なワインをつくれるようになります。
天然酵母のみを使用、約28-30度の一定温度で温度制御された発酵槽の浸熱を伴う、モダン的な製法で使っています。
アルコール発酵は、スキンや種子を除去した後、ステンレス鋼の垂直タンクで行います。
マロラクティック発酵は、熟成を重ねるワインのために、オーク樽で行われます。
主にフランスのオークの小樽を使用してワインを熟成させ、新樽を使用しています。
『 エリオ・アルターレの愛弟子 』 レヴェッロではじめてワイン造りが行われたのは、1967年。
その年はバローロのグレート・ヴィンテージ。
1982年からカルロとロレンツォの兄弟は別の仕事につきワイン造りは中断されていたが、1987年、カルロは家業のワイン造りに戻ることを決意し、その3年後、ロレンツォもワイナリーに戻ってきた。
エリオ・アルターレの直弟子で彼の手助けもあり、ワイナリーは大きな発展を遂げ、レヴェッロ兄弟は偉大なバローロの造り手として今日に至っている。

■ケイマスのスペシャル・セレクション、モンダヴィのリザーヴらと並ぶ、王道クラシック・ナパの金字塔。
【Beringer Cabernet "Private Reserve" Napa Valley 2015】 ┃　揺るがぬ名作。
正統派の頂点。
　┃
■王道も、突き詰めれば、それはオンリー・ワンに。
2016に140周年を迎えたナパ・ヴァレーの顔…説明不要の名家、『ベリンジャー』、そのフラグシップ・カベルネがこちらの 『プライヴェート・リザーヴ』。
モンダヴィの 『リザーヴ』 やケイマスの 『スペシャル・セレクション』 らと並び、長らくナパを見続けていた、ヴァレーを代表する上位格上げセレクション・カベルネの一つです。
ナパの新興レーベルたちが、人気や需要の度合いで価格の上げ下げが（極端に）行われる中、こうした名門らは周囲の喧騒から離れた据え置き価格が貫かれ、結果として相対的に安くなったような…と感じるのは私だけでしょうか。
内容にしても、王道も突き詰めればそれはオンリー・ワンの個性となります。
今なおこの価格でこれほどまでに高い品質と揺るがぬ安定感を兼ね備えたナパ・カベはなかなかありません。
スペクテイター誌の年間TOP100にて、赤白ともに世界一に輝いたワインは、ベリンジャーのPRだけです。
直近十年にしてもご覧の按配。
上記画像の名前を伏せ、スコアだけを見せてクイズを出したら、「オーパス・ワン」との回答が出てもおかしくないはず。
実際には1／2価格ですが。
■「神から授かったカベルネ・ネクター」byパーカー ’01年にはロバート・パーカーをして「神から授かったカベルネ・ネクター」とまで言わしめたプライヴェート・リザーヴ。
エレガンスとフィネスを兼ね備えたこの万人に愛されるスタイルは、最古参にしながら今だにその輝きを失わず、それはまさにトップ生産者として君臨するベリンジャーの姿そのもの。
貫禄の一本です。
フルーツ・ソースは実はハウエル・マウンテン産が大部分（62％）を占めます。
ダンを筆頭に、ハウエル・マウンテン産の山カベは長期熟成が前提で、リリース当初は飲めないものが多い中、各方面から「今もう旨い」と言わせるプライヴェート・リザーヴ造りは決して簡単ではないはず。
あまりにもさらりと自然にこなし、それを感じさせないのはベリンジャーの底力でしょう。
そのためのサポート役は、セント・ヘレナ産20％、スプリング・マウンテン産7％、マウント・ヴィーダー産7％、カリストガ産4％とヴァレー縦断の他エリアからのフルーツ。
何れも名の知れた畑（シャボット、マーストン、ケネフィック・ランチ等）ばかりであり、他の生産者であればそれぞれシングル・ヴィンヤードをリリースできる一級フルーツを惜しげもなくブレンドしています。
■Wine Advocate（2017.11）より　【RP95点+】 「Containing the tiniest splashes of Cabernet Franc and Petit Verdot, the 2015 Cabernet Sauvignon Private Reserve has a deep garnet-purple color and nose of plum preserves, baked blackberries and cassis with hints of menthol, sandalwood and chocolate box. Full-bodied with soft, seductive tannins and a lively backbone supporting the generous, ripe, opulent fruit, it has a decadent spiciness and great length.」（Lisa Perrotti-Brown）
■James Suckling（2018.5）より　【JS99点】 「The spice and walnut aromas are so enticing. Undertones of blackberries and black truffles. Full-bodied, dense and layered with fantastic tension and seamless tannins. It goes on for minutes. All about classic structure and beauty.」
■Jeb Dunnuck（2019.1）より　【JD97点】 「I was able to taste to two vintages of the Private Reserve, and the 2015 Cabernet Sauvignon Private Reserve comes from a vintage loved by the estate. The final blend is the normal 97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, and the rest Petit Verdot brought up in 85% new French oak. This full-bodied, ripe, voluptuous beauty shows the vintage to a T, offering a blast of sweet blackcurrants, licorice, ground herbs, and graphite aromas and flavors.」 複数仕込まれたロットの中でもベストのものをチョイス。
新樽比率82％のカスタム・トーストされたフレンチ・オークで20ヶ月の樽熟成。
’15年はカベルネ・ソーヴィニヨン97％（残りは例年メルロー、マルベック、プティ・ヴェルドなどで構成）。
リッチなコクと大柄なスケールは、ニューカリフォルニア系のナチュラル・メイキングからすれば「ややファット」とする評する向きも理解できますが、ナパ・カベの王道はこちら。
含まれる上質なミネラルや酸を思えば、決して過重過熟ではありません。
上記レビュワーの誰もがそう言わないように。
■それは「王者のカベルネ」。
ナパを象徴する完成された一本。
■306本完売！　12本追加いたしました。
■ジェームス・サックリング99ポイント
■ジェブ・ダナック97ポイント
■パーカー監修アドヴォケイト誌95+ポイント

ご注文前にご確認ください

Outpost アウトポスト ジンファンデル エステート ヴィンヤード ハウエル マウンテン ナパ ヴァレー 2022 トーマス・リヴァース・ブラウンが唯一手がける「ジンファンデル」！ターリー・ワイン・セラーズも同じ畑のブドウを使用してワインを造っていたという折り紙付きの区画。
グラスに注ぐと、ガーネットのニュアンスを帯びた深みのある色調が目を引きます。
ブラックベリーやラズベリーのコンポート、バニラビーンズ、ボイセンベリー・キルシュといった芳醇なアロマが広がり、そこにタバコの葉のような複雑なニュアンスが重なります。
口に含むと、驚くほどの凝縮感がありながら、タンニンは滑らかで甘やか。
その力強さが長い余韻へと続きます。
今すぐにでも抗いがたい魅力を放っていますが、数年の熟成を経て、さらに深みを増していくポテンシャルも秘めています。
ナパの天才醸造家として知られるトーマス・リヴァース・ブラウンが、唯一造り続けているジンファンデル。
異次元のジンファンデルをぜひご堪能ください。

スペイン新興地テラ・アルタ　NO.1ワイナリーへと躍進！！ 　設立は1945年。
近年のスペインワインの新興地といわれるテラ・アルタで、現在は4代目にあたるフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が中心となりワイナリーを運営しています。
設立以来、長年に渡り『トーレス社』などのペネデスの大手生産者にワインをバルク売りしてきましたが、フアンホ氏が1995年にワイナリーに参加後、彼の発案で自社瓶詰めを開始しました。
自社畑では有機栽培を実践し、高品質なワインを生み出しています。
フアンホ氏は、テラ・アルタの可能性や自社のブドウやワインの品質の高さを早くから認識していました。
そして、「これだけの良質のワインを他社にバルク売りするのではなく、自社のワインとして自分たちの手で世界中に届けたい」という思いを実現していきます。
自社瓶詰めを開始して8年、2003ヴィンテージがロバート・パーカー氏から「驚くほどの価値」「ケース買いすべき」と、そのコストパフォーマンスの高さが認められました。
以後、ワイン・アドヴォケイトを始め、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロビンソン氏の目にも留まるところとなり、スペインのワインガイド「ペニン誌」では毎年テラ・アルタNO.1の高評価を獲得しています。
1990年代後半に自社元詰めを始めたピニョル社が自社畑から造るテラ・アルタ初の有機ワイン。
ブラックベリーなど完熟した果実の香り。
ミネラル感と酸味が豊かな、余韻の長いワインです。
■Information
■生産国 スペイン
■地域 カタルーニャ地方 / テラ・アルタD.O.
■ブドウ品種 カリニェナ 40% /ガルナッチャ 40% /シラー 20%
■タイプ 赤・辛口・フルボディ
■醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵 / 熟成：オーク樽熟成13カ月（300L／85％フレンチオーク、15％アメリカンオーク、新樽比率35%）
■内容量 750ml
■オーガニック等の情報 ビオロジック / オーガニック認証機関：CCPAE
■コンクール入賞歴 　
■ワイン専門誌評価　 (2018)「ジェームス・サックリング」：90点、「ギ−ア・ペニン・2022」：90点
■保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
■備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
■商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
■ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
■注文個数によりお届け日が変わることがあります。
■通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
■輸入元 モトックス　 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
■商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
■ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
■注文個数によりお届け日が変わることがあります。
■通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！
■年間ギフト・イベント　カレンダー
■ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Celler Pinolセリェール・ピニョル スペイン新興地テラ・アルタ　NO.1ワイナリーへと躍進！！ スペインの新興地テラ・アルタNO.1ワイナリーへの軌跡！
■バルク売りから、品質重視の自社瓶詰めボデガへ 　設立は1945年。
近年のスペインワインの新興地といわれるテラ・アルタで、現在は4代目にあたるフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が中心となりワイナリーを運営しています。
設立以来、長年に渡り『トーレス社』などのペネデスの大手生産者にワインをバルク売りしてきましたが、フアンホ氏が1995年にワイナリーに参加後、彼の発案で自社瓶詰めを開始しました。
自社畑では有機栽培を実践し、高品質なワインを生み出しています。
　フアンホ氏は、テラ・アルタの可能性や自社のブドウやワインの品質の高さを早くから認識していました。
そして、「これだけの良質のワインを他社にバルク売りするのではなく、自社のワインとして自分たちの手で世界中に届けたい」という思いを実現していきます。
■コストパフォーマンスの高さが世界中で絶賛！ 　自社瓶詰めを開始して8年、2003ヴィンテージがロバート・パーカー氏から「驚くほどの価値」「ケース買いすべき」と、そのコストパフォーマンスの高さが認められました。
以後、ワイン・アドヴォケイトを始め、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロビンソン氏の目にも留まるところとなり、スペインのワインガイド「ペニン誌」では毎年テラ・アルタNO.1の高評価を獲得しています。
“自社元詰”を始めた4代目 　大学で工学と化学を修めたフアンホ氏は、幼い頃から慣れ親しんだ実家のワイナリーを継ぐことを考え、学業のかたわらワイナリーの手伝いをしていました。
早くから畑のポテンシャルを見抜き、可能性を信じた彼は“クオリティワイン造り”へとスタイルの転換をします。
現在は、躍進を続ける輸出部門を中心に活躍。
収穫や醸造による繁忙期以外は試飲会やプロモーションのため各国を飛び回り、ピニョル　ファンの輪を世界に広げています。
＜フアンホ氏から皆さんへ一言＞ 「セリェール・ピニョルは、小さな家族経営のボデガですが、地元バテアと私たちの畑、そしてワイン造りに対する情熱と愛は誰にも負けないぐらい強いです。
私たちのワインを通じてこの情熱と愛を感じてください！」 山に囲まれた高い土地＝テラ・アルタ　 　テラ・アルタD.O. (1985 認定)　/　所在地　バテア 　バルセロナからバレンシア方面（南）へ約150km、地中海から約50km程内陸にあり、D.O.の名前が示すとおり、標高950mの山々に囲まれた土地。
（テラ・アルタはカタルーニャ語で「高い土地」を意味します。
Terra＝土地、Alta＝高い)　　テラ・アルタは、カタルーニャの世界的な銘醸地プリオラートやモンサンに地理的（40km程の距離）にも気候・土壌的にも近いが、価格的に手頃であることが大きな利点です。
　畑：生産の約80％・・・自社畑（有機栽培）/　約20％・・・契約農家からの買いブドウ（基本的に有機栽培を実践しているが100％有機ではありませんが、将来的には全てのワインを有機栽培にしたいと考えています） 消費者に届けたいのは、ワインという自然と人の手仕事による芸術品　 　「個性があり、表現力の高いワインを造り出すこと。
」　を信条にするフアンホ氏は、「消費者に届けたいのは、製品ではない、ワインという自然と人間の手仕事による特別な芸術品。
」だと語ります。
　ボデガでは ガルナッチャ・ティンタ、カリニェナ、ガルナッチャ・ブランカという地元品種主体のワイン造りで、テラ・アルタならではの味わいを持ったワイン造りをしています。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった国際品種も栽培していますが、あくまでブレンド用で100％ヴァラエタルでのワイン造りには興味がありません。
ピニョルというワイナリーらしさ、テラ・アルタという地域性を最も大切にしています。
素晴らしいミクロクリマが特別なブドウを育む 一部、大陸性気候の厳しさも併せ持つ）地中海性気候のテラ・アルタ。
　地中海から内陸に約50キロのところに位置。
標高950mの山々に囲まれています。
主に地中海性気候ですが、大陸性気候の影響も受けており、冬はピレネー方面から内陸のアラゴン地方を抜けて吹き降ろす北風（シエルソ Cierzo）が吹きます。
そのため、夏と冬の寒暖の差が激しく、また日中と夜間の一日の気温差も大きいのが特徴です。
　降雨量は年間375〜400mmと非常に少なく、逆に、年間の日照時間は約2800時間と豊富です。
特に、夏は長く乾燥しており、一日の気温差（日中：35〜38℃／夜間16〜18℃）が大きくなります。
　収穫前の時期の気温差がブドウの成熟を促す。
この絶好の環境が、高品質かつ特徴豊かなブドウを生み出している。
良質なワイン造りの秘訣＝“栽培”が命！ 良質なワインを造るための秘訣の90％は「ブドウ」にかかっていると考えています。
つまりは「栽培」が命。
■いかに健康で、最適に成熟したブドウを収穫できるか 　優れたワインを造ることは、畑でどれだけの仕事をするかにかかっています。
つまり、植樹の瞬間からブドウ樹が根を張り生長していく過程において、自然環境に優しい方法で、過保護なまでに徹底的に管理をし、面倒を見るということです（フアンホ氏の言葉を借りると「いかにブドウを甘やかすか」）。
剪定、グリーンハーヴェスト（摘房）・除葉等、年間の全ての作業を非常に注意深く行い、ブドウが成熟していく過程を慎重に見守り、収穫に最適なタイミングを見極めています。
■ブドウにも、畑にも、消費者にも優しい自然なワイン造り 自社畑では有機栽培を実践しています。
（カタルーニャ州政府有機農法審議会CCPAE認証）本来はすべて有機栽培ブドウでワイン造りを行いたいのですが、自社畑だけでは生産が追いつかないため、生産の約20％は契約農家からの買いブドウを使用しています。
契約農家の多くは有機栽培を実践していますが100％ではありません。
将来的には全ての畑で有機栽培を目指しています。
人の背丈ほどある大きな木！幻の地ブドウ「モレニーリョ」！
■樹齢70年を超える古木。
世界でたったひとつのモレニーリョ100％のワイン 　セリェール・ピニョルでは、ガルナッチャ、カリニェナといったカタルーニャ地方の品種を中心にワイン造りをしていますが、近年、この「モレニーリョ」にも着目しています。
　モレニーリョはテラ・アルタD.O.の地ブドウですが、今ではほとんど栽培されなくなった品種です（テラ・アルタの畑6400haのうち、わずか18haが残るのみ）。
50年ほど前までは地域の主要品種でしたが、それでもそれもバルクワインを造っていたに過ぎません。
そして何より、濃い色が必要とされた時代、ピノ・ノワールのように繊細な色を持つモレニーリョは忘れられていきました。
　そのためセリェール・ピニョルでは、「この品種の本当の姿を取り戻したい」と考えたのです。
長年、ワイナリーの上級キュヴェにブレンドしてきましたが、モレニーリョ100％のワインを造るには数えきれない努力と試行錯誤の繰り返しでした。
モレニーリョ種はカリニェナに近い品種ですが、より大きな果実をつけとても果皮が薄いのが特徴です。
従って、ブドウを健康に育てるために、栽培には十分な注意を払わなければなりません。
また成熟にも非常に時間がかかるため、豊富な日照量が必要で、収穫は10月の中旬から下旬と、大変遅くになります。
この品種は冷涼な気候の下では、栽培できない品種です。
　モレニーリョは、酸がきれいで果実味とスパイシーさに富み、とてもエレガントで繊細な味わいで、ガルナッチャやカリニェナのようにフルボディではありません。
また、タンニンも少なく、薄い果皮と大きな果粒は、淡い色合いでアルコール度数の低い味わいになります。
特にワイナリーが所有する樹齢70年以上の古木は、やわらかく非常にきれいなニュアンスを出し、飲む人を驚かせていますが、生産量が年間3000本弱と非常に限られているため、輸出にはほとんどまわりません。
■三ツ星レストランも愛用 　美食の国スペインの三ツ星レストラン、「ムガリツ」「サン・パウ」「マルティン・ベラサテギ」が愛用。
舌の肥えたゲストを喜ばせるために買い付けます。
また、専門誌でも高い評価を獲得するワインです。
品種ごとに醸造、熟成 　温度調節機能付きステンレスタンク（赤：25℃、白：16℃）で25?32日間かけてアルコール醗酵し、果実味と複雑性を引き出します。
品種ごとに醸造、熟成。
瓶詰め前にブレンドをし、樽熟成・瓶熟成は岩壁をくり抜いた地下セラーで行われます。
現在フレンチオークの樽を約450樽所有。
他にアメリカン、ハンガリーの樽も必要に応じて使います。
美しく整備されたセラーでは、常にクラシック音楽がかかっており、ワインは美しい音楽を聴きながら熟成されます。
コストパフォーマンスの高さが世界中で絶賛！ 　自社瓶詰めを開始して8年、2003ヴィンテージがロバート・パーカー氏から「驚くほどの価値」「ケース買いすべき」と、そのコストパフォーマンスの高さが認められました。
以後、「ワイン・アドヴォケイト」を始め、「ワイン・スペクテーター」、ジャンシス・ロビンソン氏の目にも留まるところとなり、スペインのワインガイド「ペニン誌」では毎年テラ・アルタNO.1の高評価を獲得しています。
また、スペインの「ギーア・ペニン誌」では毎年テラ・アルタD.O.の上位を独占！実質、テラ・アルタのNO.1ワイナリーです。

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■在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。
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ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。
熟した甘さの中にあるスパイシーさ ビュルルのスタイルを感じる1本 このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれるワインです。
ラ　ミュズとポンシュの区画で、粘土と粘土石灰岩土壌、石だらけのテラスです。
収穫量は30hL/ha。
2種の葡萄を混醸します。
コンクリートタンクで25日間、毎日ルモンタージュしながら、発酵させます。
コンクリートタンクとステンレスタンクで、12ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のようなスパイシーな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンとたっぷりのボリュームがあります。
商品名ヴァケラス 原語表記Vacqueyras ヴィンテージ2018 容量750ml タイプ赤ワイン・フルボディ 生産者ドメーヌ　ビュルル 生産地・等級フランス コート・デュ・ローヌ 葡萄品種グルナッシュ70％、シラー30％ アルコール度数15％ その他- 関連商品
■ドメーヌ　ビュルルのワイン
■フランス ローヌのワイン
■赤ワイン・フルボディのワイン

ソーダや果汁で割ってもワインの味わいが楽しめる、濃厚で果実味豊かな甘口ワインです。
料飲店様向け商品として、厨房でのハンドリングが良い1リットル紙パックを採用しています。
■名称：甘味果実酒
■内容量：1L×1ケース（全6本）
■アルコール分：15％
■色：赤
■原産国：日本
■味わい：甘口
■販売者：メルシャン株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

「ティオディエゴ アモンティリャード」は地元ヘレスでも人気が高い、有名なアモンティリャードの一つ。
イノセンテ同様、単一畑「マチャルヌードアルト」から作られます。
最初の10年をフロールの下で熟成したのち、更に8年以上酸化熟成。
料理を選ばずオールラウンドに楽しめる味わいは、ヘーゼルナッツやアーモンドのような香りを持ち、ボディは非常にバランスの良いナチュラルな辛口になっております。

年代 造り手 [2021]年 ボデガス・アテカ元詰 （ヒル・ファミリー・エステート） 生産国 地域 スペイン アラゴン 村 D.O カラタユード タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアッテカ[2021]年・樹齢80〜120年のガルナッチャ100％をフレンチオーク樽100％で驚異の10-12ヶ月熟成・ボデガス・アテカ元詰・D.Oカラタユド・古木のガルナッチャ100％・(ヒル・ファミリー・エステート)・重厚ボトル ATTECA Old Vines Vieilles Vignes [2021] D.O Calatayud Bodegas ATTECA 15% スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！今、もっとも人気急上昇中のアラゴンの山あいにある大人気の4つのD.O地域のひとつD.Oカラタユード！ヒュー・ジョンソン氏も「アラゴンにある4つのD.O地域のひとつ。
特にガルナッチャを使ったワイン」と大注目！造り手は、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル・ファミリー・エステートのひとつ！アラゴン県のサラゴサ州のアテカ本拠地で、2005年設立のボデガス・アテカの元詰もの！ヒル・ファミリー・エステートの凄さがもっとも体感できるミドルクラス！ボデガ名が入った造り手の超自信作！で、ヒル・ファミリーで最も成功している最高コストパフォーマンスを誇る超人気赤ワイン！Atecaは街の名前で、街の名前をワイン名にすることは許可されていないので、「t」を加えてワイン名に！プリオラートによく似たスレートの土壌が広がる「カラストーサ」の最高畑からの、樹齢80〜120年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのガルナッチャ種100％をフレンチオーク樽10-12ヶ月熟成で造られる、究極フルボディ辛口赤ワイン！濃いチェリーレッド、赤い果実のアロマに、樽熟成によるカカオやバニラ、リコリスのスパイシーな香り、フルーツとスパイスが感じられる後口が素晴らしい、大人気“アッテカ”が待望の少量入荷！ (アッテカ2021) (ボデガスアテカ) (ヒルファミリーエステート) 2011〜2013年連続で ワインスペクテーター高評価！ 最高畑からの樹齢80〜120年の スーパーV.Vのガルナッチャ種100％を フレンチオーク樽10-12ヶ月熟成で造られる、 コストパフォーマンスを誇る 超人気赤ワイン！！ フミーリャに拠点を置き、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル　ファミリー　エステーツのボデガのひとつです。
ボデガは、カラタユードから14km離れたアラゴン県サラゴサ州のアテカにあります。
アテカとは、ボデガのある村の名前です。
葡萄畑は、購入前、畑を初めて見た時には、あまりにも素晴らしく驚いたそうです。
一般的に粘板岩土壌はガルナッチャを育てるには難しいとされているため、この組み合わせは非常に珍しいのですが、大昔からこの土地では栽培されていました。
果皮を食べ苦味がないことが完熟の証なので、収穫のタイミングは機械ではなく官能検査で決めます。
ワインメーカーは、オーストラリア国内で経験を積んだマイケル　キーベル。
同じヒル　ファミリーのアラヤもオーストラリア人のワインメーカーですが、外国人でならなければいけないという訳でなく、最良のワインを造ることが出来ることを基準に選んでいます。
また、いつもワインを先入観なく、正しく審査できる人間でなければならないと考えています（スペイン人の場合、この先入観無く、というのが難しいのです）。
90％が輸出、10％が国内で売られます。
歴史 2005年に設立されました。
葡萄園 この地区の標高1,000mにある粘板岩土壌、アテカ山の中腹および周囲の村に位置し、樹齢30〜100年のガルナッチャが植えられています。
葡萄園面積は、55haです。
粘板岩土壌のとても痩せた土地です。
アッテカ 2021年
■葡萄品種：ガルナッチャ100％
■熟成：フレンチオーク樽10-12ヶ月 ヒル・ファミリー・エステートの凄さがもっとも体感できるミドルクラス！ ボデガ名が入った造り手の超自信作！で、ヒル・ファミリーで最も成功している最高コストパフォーマンスを誇る超人気赤ワイン！ Atecaは街の名前で、街の名前をワイン名にすることは許可されていないので、「t」を加えてワイン名に！ プリオラートによく似たスレートの土壌が広がる「カラストーサ」の最高畑 からの、 樹齢80〜120年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのガルナッチャ種100％をフレンチオーク樽10-12ヶ月熟成で造られる 、究極フルボディ辛口赤ワイン！ 濃いチェリーレッド、赤い果実のアロマに、樽熟成によるカカオやバニラ、リコリスのスパイシーな香り、 フルーツとスパイスが感じられる後口が素晴らしい、大人気“アッテカ”！ スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！今、もっとも人気急上昇中のアラゴンの山あいにある大人気の4つのD.O地域のひとつD.Oカラタユード！ヒュー・ジョンソン氏も「アラゴンにある4つのD.O地域のひとつ。
特にガルナッチャを使ったワイン」と大注目！造り手は、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル・ファミリー・エステートのひとつ！アラゴン県のサラゴサ州のアテカ本拠地で、2005年設立のボデガス・アテカの元詰もの！ヒル・ファミリー・エステートの凄さがもっとも体感できるミドルクラス！ボデガ名が入った造り手の超自信作！で、ヒル・ファミリーで最も成功している最高コストパフォーマンスを誇る超人気赤ワイン！Atecaは街の名前で、街の名前をワイン名にすることは許可されていないので、「t」を加えてワイン名に！プリオラートによく似たスレートの土壌が広がる「カラストーサ」の最高畑からの、樹齢80〜120年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのガルナッチャ種100％をフレンチオーク樽10-12ヶ月熟成で造られる、究極フルボディ辛口赤ワイン！濃いチェリーレッド、赤い果実のアロマに、樽熟成によるカカオやバニラ、リコリスのスパイシーな香り、フルーツとスパイスが感じられる後口が素晴らしい、大人気“アッテカ”が待望の少量入荷！

保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。
ナチュラルワイン・シラーズは9月の25日に芽吹きを経験し、開花まで6週間に渡り強い茎の成長に繋がりました。
開花の条件は理想的で、優れた果実を実らせました。
色づきは1月初旬に始まり、果熟期間は理想的で風味の熟成感と糖度の上がり方も順調でした。
収穫は3月18日に行いました。
シラーズは破砕されて、小規模のステンレスタンク製開放槽に移送されます。
マストに酵母を接種し23度で醗酵を始めました。
1日に3回の醸し作業を行い乾いた果皮をワイン果汁に落とし込みます。
果実の新鮮さと明るさを保持するためにフランス産とアメリカ産のオーク樽を適度な量使用して熟成させます。
このシラーズの色合いには熟したプラム、ラズベリー、チェリーやたばこのアロマが漂います。
これらのフレーバーは味わい深い形で真ん中あたりに現れ、シルクのようなタンニンとスバニラでスパイスされたオーク樽によってバランスがとれています。
ナチュラル・ワイン・オーガニック・・亜硫酸無添加・シラーズ 名称 NATURAL WINE Organic Shiraz ワイナリー ウインダウリ-・エステート （Windowrie Estate） 国・州 オーストラリア 産地 セントラルレンジ地区（Central Range） タイプ 赤ワイン 主要品種 シラーズ ヴィンテージ アルコール度数 15度未満 容量 750ml 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
発送について こちらの商品は発送まで7〜14営業日（お取り寄せ）かかります。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
　

【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。
クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。
著名評論家も絶賛する傑作旨安シャトー・ヌフ・デュ・パプ! Ch.Fargueirol(シャトー・ファーゲェロール)は、シャトーヌフ・デュ・パプ最古の地所のひとつです。
村の記録によると14世紀初頭にはアヴィニョン大司教管轄下においてRevoltier(ルヴォルティエ)家によって所有されていたことが明記されています。
Chateauneuf Du Pape(シャトーヌフ・デュ・パプ=教皇の新しい城)の語源となった、かの「アヴィニョン捕囚」時代には一家はこの土地を所有していたということですね。
しかし、ワインを作り始めたのは50年ほど前から。
フランス革命時にCh Fargueirolを残してその地を離れ、近郊Courthezon(クルテゾン)へ移り住んだ一族は、その後その地に戻り、1974年にJoseph Revoltier(ジョゼフ・ルヴォルティエ)が10haのシャトー周辺のぶどう畑を購入し、ワイン造りを始めました。
Josephはその後も息子Pierre(ピエール)、孫のRoman(ロマン)と共に情熱を持ってドメーヌの発展に尽力し、今日では30haにも及ぶ広大なぶどう畑を所有するまでに成長しました。
「シャトーヌフ・デュ・パプ」は、丸い小石が特徴的なテロワールで、日中はたっぷりとした太陽の熱を蓄え、夜にはその熱を放出します。
小石の層の深さは約2mで、その下には粘土質土壌があり、ブドウ根を伸ばし必要な水分を吸い上げています。
収獲は計12haの区画毎に行います。
理想的なブドウの成熟度を見極め、区画ごとに収穫時期を管理しているので、厳格な選別が可能になります。
この点は、品質面で最重要視しています。
ストロベリージャム、カシス、スパイス、スミレなどの豊かなアロマ。
魅力的でよく熟したベリー系の果実とスパイシーなニュアンスがバランスよく表現されています。
トロリと粘性が高いエキス分豊富ですが、決して濃すぎずエレガントで深みとややこなれた複雑味があり、バランスの取れたワインに仕上がっています。
圧倒的なまでのコストパフォーマンスは、これまでの固定概念を覆してくれることでしょう。
これほどまでにおいしくてお求めやすいパプは今まで出会った事のないと断言できる傑出したシャトーヌフ・デュ・パプです。
■テクニカル情報
■ 栽培面積：12ha、生産本数：30,000本 樹齢：30年 平均収量：30hl/ha 畑標高：120m 補糖：無、収穫：手摘 醗酵漕：1/3オーク樽、2/3ステンレス 醗酵期間：4週間、醗酵温度：20-30度 熟成：50% オークタンクで9カ月、10% 1,2年使用オーク樽9ヵ月、40%ステンレスタンク SO2：20-80mg/L Chateau Fargueirol Chateauneuf du Pape シャトー・ファーゲェロール シャトーヌフ・デュ・パプ 生産地：フランス ローヌ 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ60%、 シラー15%、 ムールヴェドル15%、 サンソー10% アルコール度数：15.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ
■単品購入はこちら 【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。
送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。
セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。
送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。
1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。
Chateau Fargueirol　/　シャトー・ファーゲェロール 著名評論家も絶賛する傑作旨安シャトー・ヌフ・デュ・パプ! Ch.Fargueirol(シャトー・ファーゲェロール)は、シャトーヌフ・デュ・パプ最古の地所のひとつです。
村の記録によると14世紀初頭にはアヴィニョン大司教管轄下においてRevoltier(ルヴォルティエ)家によって所有されていたことが明記されています。
Chateauneuf Du Pape(シャトーヌフ・デュ・パプ=教皇の新しい城)の語源となった、かの「アヴィニョン捕囚」時代には一家はこの土地を所有していたということですね。
しかし、ワインを作り始めたのは50年ほど前から。
フランス革命時にCh Fargueirolを残してその地を離れ、近郊Courthezon(クルテゾン)へ移り住んだ一族は、その後その地に戻り、1974年にJoseph Revoltier(ジョゼフ・ルヴォルティエ)が10haのシャトー周辺のぶどう畑を購入し、ワイン造りを始めました。
Joseph はその後も息子Pierre(ピエール)、孫のRoman(ロマン)と共に情熱を持ってドメーヌの発展に尽力し、今日では30haにも及ぶ広大なぶどう畑を所有するまでに成長しました。
「シャトーヌフ・デュ・パプ」は、ストロベリージャム、カシス、スパイス、スミレなどの豊かなアロマ。
魅力的でよく熟したベリー系の果実とスパイシーなニュアンスがバランスよく表現されています。
トロリと粘性が高いエキス分豊富ですが、決して濃すぎずエレガントで深みとややこなれた複雑味があり、バランスの取れたワインに仕上がっています。
圧倒的なまでのコストパフォーマンスは、これまでの固定概念を覆してくれることでしょう。
これほどまでにおいしくてお求めやすいパプは今まで出会った事のないと断言できる傑出したシャトーヌフ・デュ・パプです。

味わい ルカ・マローニ99点満点の赤ワイン！完熟したブドウを樹上乾燥させ、醸造家が慎重にチェックしながら手摘み収穫。
火を入れた赤系果実香に、樽由来のバニラ等複雑なブーケ。
なめらかで濃厚な肉厚の果実にベイキングスパイス等のストラクチャー。
まろやかなタンニンが長い余韻を導きます。
生産者について ボッテールは1928年創業。
イタリアワインの最大のエクスポーターの一つに数えられており、業界7位のシェアを占めています。
ヴェネト、トスカーナ、プーリア、シチリアと歴史的・伝統的なワイン銘醸地に複数のワイナリーを所有し、年産8,600万本(2017年実績)を誇ります。
高品質ワインを多く保有し、安定した価格での供給を可能にしているのが同社の強み。
他社には実現できないコストパフォーマンスの高いイタリアワインを世界中に供給。
安定と喜びをお届けするのがボッテールのミッションです。

商品詳細 商品詳細 ローヌ県との境に位置するニーム村で、一人の熱き男がワインを造り続けています。
マデ ブレサドの当主、シリル氏。
18歳の頃からワイン造りに携わり、各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
葡萄栽培においても、自然に委ねており、化学肥料などは使用していません。
認証は既に取れるそうですが、自分のやりたいことができなくなるのが、一番勿体無いと話してくれました。
そんな彼のワインは、世界中から引き合いの絶えない、予約必須のワインとなっています。
機械で収穫後、グルナッシュは6〜7個、シラーは10個の別々のタンクで発酵します。
18度の冷却発酵です。
グルナッシュの醸しは2〜3週間、シラーは5〜6週間行います。
圧搾し、必要ならばヴァン　ド　プレスをブレンドします。
残りのヴァン　ド　プレスはネゴシアンに売ってしまいます。
コンクリートタンクで熟成します。
輝きのあるダークレッド。
フレッシュで熟したブラックカラントの果実の香りがあり、熟成によって次第にガリーグのハーブの香りが現れます。
まるさがありフレッシュで、バランスが良いワインです。
集約はしていますが、エレガントです。
タンニンがあるのに、主張してきません。
こういうワインこそ、レストランで様々な料理に合わせることが出来ます。
生産国　フランス　果実酒 地域　コート デュ ローヌ ぶどう品種　グルナッシュ55%、シラー40%、サンソー5% 生産年　2022年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。
予めご了承下さい) 酸化防止剤　亜硫酸塩 アルコール度数　14.5%未満 容量　750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2019 生産者ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰(シリル・マレス家) 生産地フランス/ラングドック・ルーション/ AOCコスティエール・ド・ニーム 品種/セパージュ アッサンブラージュグルナッシュ種95％、シラー種5％ 内容量750ml JANコード4935919316255
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコスティエール・ド・ニーム・ルージュ・カンテサンス[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰・AOCコスティエール・ド・ニーム・アルコール度数驚異の15％・収量僅か15hL/ha Costieres de Nimes Rouge Quintessence 2019 Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes フランス究極フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い！紀元前数世紀に遡る！南仏の太陽を十二分に受け育った、人気急上昇AOC地域コスティエール・ド・ニームから高樹齢のグルナッシュで造る最高級キュヴェ！しかも素晴らしくピュアな果実味の貴重なバックヴィンテージのフルボディ辛口赤ワイン！造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」で最高の生産者として掲載！「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で
■星付き！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見！祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系！また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを生産！シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにて修行！シリル・マレス氏による究極コスティエール・ド・ニーム！なんと！古いグルナッシュを主体(正確にはグルナッシュ種95％、シラー種5％)に造るマス・デ・ブレサドの最高級のトップ・キュヴェ！本領を発揮するようになった高樹齢のグルナッシュを使ってワインが出来ないかと考え、2008年に始めて造りました！畑は表土が砂、下層土に丸石を含む土壌で、シャトーヌフ・デュ・パプに近いものです！しかし、天候はこちらの方が涼しくなっています！この土壌からはしっかりとしたタンニンを持つ葡萄が出来ます！10月上旬に収穫！収穫量は、ロマネ・コンティもびっくりの僅か15hL/haの低収量です！南のグルナッシュはピノ・ノワールと同じ扱いをすると聞き、特別なピラミッド型のコンクリート製オープンタンクで発酵させています！伝統的なブルゴーニュのように、人の足でピジャージュを行います！パワフルなグルナッシュには、足で踏むピジャージュがとても効果的です！昔は子供達にやってもらっていましたが、現在はシリルとアシスタントの2人で行っています！2週間後、バリック(4～5年樽)に移し12ヶ月熟成させます！ノンフィルター、ノンファイニング！熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス！やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません！生産量は非常に限られており2,000本以下！ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します！その要素とは、土(ユニークな土壌ガレ)、大気(ミストラル)、火(地中海の太陽)、水(時に夏場に激しく降る雨)、4つの要素によってもたらされる産物(ワイン)を指します！母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました！アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使用した高級コスティエール・ド・ニームが限定で少量入荷！ 「ワイン造りの歴史に名を残す名家」 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。
高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。
祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。
また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。
シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。
「畑はまさに南ローヌ」 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5～10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。
ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
「飽くなき品質向上への努力」 醸造については父親のロジェ　マレスが確立し、シリル　マレスの代になりさらに品質が向上しました。
世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。
しかしシリル　マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。
非常にバイタリティ溢れるシリル　マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。
＜評価＞…ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、最高の生産者として掲載。
■ぶどう品種：グルナッシュ種95％、シラー種5％
■熟成：12ヶ月熟成
■収量：15hL/ha
■土壌：表土が砂、下層土に丸石を含む土壌 フランス ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！ 熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス！やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません！生産量は非常に限られており2,000本以下！ ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します！その要素とは、土(ユニークな土壌ガレ)、大気(ミストラル)、火(地中海の太陽)、水(時に夏場に激しく降る雨)、4つの要素によってもたらされる産物(ワイン)を指します！ 母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました！アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使用した高級コスティエール・ド・ニームが限定で少量入荷！

葡萄を干して乾燥させた葡萄で仕込む。
ヴェネト州を代表するワイン。
18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。
野生酵母で発酵させます。
アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。
その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。
アルコール度は高く、パワフルなワインになります。
やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。
果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインです。
「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。
■醸造・熟成 5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
■商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
■ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
■注文個数によりお届け日が変わることがあります。
■通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！
■年間ギフト・イベント　カレンダー
■ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Luigi Righetti / ルイジ リゲッティ 世代を超えて続く葡萄栽培農家との結束が生む！高品質ながら、魅力的な価格の “アマローネ & ヴァルポリチェッラ”。
この値段で、アマローネが買えてしまうなんて！そのおいしさはその売れ行きが証明しています！大樽熟成による深い味わい が魅力！デカンター誌にグッドヴァリューとして高評価！ 　ルイジ・リゲッティはヴェネト州のヴェローナの近郊、ヴァルポリチェッラ・クラッシコのエリアのヴァルガタラ・ディ・マラーノ・ディ・ヴァルポリチェッラに位置する家族経営のワイナリーです。
1909年にアンジェロ・リゲッティが設立しました。
およそ110年の歴史がありますが、当初から品質を第一に重視したワイン造りに力を入れてきました。
3代目のルイジの代には、アマローネの生産を始めました。
当時、ラベルは手書きで、ワインは地元のレストランなどに売り、少しずつアマローネの知名度を上げていきました。
1985年より、4代目のジャンマリア・リゲッティがワイナリーを引き継ぎ、兄のジュゼッペと共に現在もワイン造りを行っています。
現在は小さな家族経営の生産者ながら年間約250万本のワインを生産し、95％を輸出するワイナリーにまで成長しています。
ヴァルポリチェッラ　クラッシコの5つの村全てに契約農家を持つ安定した高品質を生み出す秘訣 　ルイジ・リゲッティは自家畑の他に、約60軒の契約農家の畑があり、合計160haの畑からワイン造りを行っています。
契約農家のほとんどが長期契約で、中には50年以上の付き合いの農家もいます。
ジャンマリアは彼らと常に情報交換をしながら、一緒に仕事をしています。
収穫ひとつとっても大変手間がかかりますが、農家は収穫と同様にジャンマリアの指示のもとで年間の畑作業（掘り返しや選定等）を行います。
農夫達は小さな畑でもよく知り尽くした自分の畑のため、彼らの仕事は完璧だそうです。
収穫の前にはジャンマリアが畑を見て回り、いつ収穫すべきかを見極め、毎年安定した品質を保つように心掛けています。
「畑を見て回るのは大変ですが、良いワインを造るには良い葡萄が無ければなりません。
安定して高い品質のワインを造ることがルイジ・リゲッティの哲学なのです」とジャンマリアは語ります。
約60軒の契約農家との間に「結束と信頼」を長期に渡り構築したのは父ルイジで、その精神はジャンマリアにも引き継がれています。
アパッシメント（陰干し）の工程を経て生み出される、生産者の努力が反映された “特別なワイン” 　”アパッシメント（陰干し）”はこのエリアで生まれた製法です。
アパッシメントをするための葡萄は、ひとつの傷もない、きれいな葡萄を選別する必要があります。
乾燥させている間は温度、湿度をコントロールし、カビなどが発生しないように、常に葡萄の状態を見守り、気を配らなければなりません。
手摘みで収穫した葡萄は、「フルッタイオ」と呼ばれる乾燥室へと運びます。
木製またはプラスティック製の箱に入れられた葡萄は、可能な限り自然に乾燥させます。
アマローネに使う葡萄のアパッシメントは120日ほど行います。
乾燥することによって葡萄の水分の50％が失われ、糖度が集約されます。
通常のワインの場合、1kgの葡萄から約1本分のワインが出来ますが、アマローネの場合は、1kgの葡萄から0.5本しか造ることが出来ません。
アパッシメントが終わる時期、1月もしくは2月に葡萄をプレスして発酵の過程に移ります。
アマローネの発酵は葡萄の果皮についている野生酵母のみで行います。
この時期、外の気温は3〜4度と非常に低くなります。
発酵はゆっくりと進み、約20日間かかります。
「通常、ワイン生産者は9月の収穫から始まり、10月にプレスして、仕事がひと段落すること多いですが、アマローネの生産者は翌年1月まで葡萄を乾燥させ、2月にプレスするまで6ヶ月間仕事が続きます。
他の生産者より3倍は忙しいです。
2010VTよりアマローネはDOCGになり、それまでよりも規制が厳しくなりました。
州政府検査官の訪問チェックは三度にわたって行われます。
主に『収穫前の畑のチェック』『収穫量、及びアパッシメントの始まりと終わりの重さのチェック』『ボトリング前の官能検査』が行われ、これら全てをクリアしてやっとボトルネックにD.O.C.G.のシールを貼ることができるのです」とジャンマリアは話します。
　「私は、『ワインは食と共にある』と考えています。
しかしながら、アマローネはアルコール度数が高いものもあり、それらは食事と合わせるのは難しいです。
ですから、ボトルを開けたら、グラス1杯で終わらず、飲み続けられるアマローネを目指しています。
葡萄を陰干しした後にそれぞれのクレートから葡萄のサンプルを採取して糖度を測定し、アルコール度数が15％程になるように逆算して醸造をします。
1つのエリアだけの葡萄ではこうした方法は難しいですが、私たちはヴァルポリチェッラ　クラッシコの5つの村すべてに契約農家がおり、北から南まで畑が点在しています。
このように気候や標高が様々なエリアの葡萄をブレンドすることでワインのバランスを保てるのです」とジャンマリアは語ります。